紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议都有哪些？

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议都有哪些？

1、紫砂壶开壶的正确方法：冷水下壶，让壶与水温一起升高，最大程度的保护壶；一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上“热胀冷缩”的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。

在清水马上就要沸腾前，记得往容器中放入些干茶叶，干茶叶的数量根据容器的大小增加。在等清水沸腾之后，将中火转为小火，在继续煮上两到三分钟，等放入茶叶的清水变色即可关火，放凉后再将紫砂壶取出。

2、紫砂壶开壶的开壶建议：一壶侍一茶，一把壶只泡一种茶叶，避免串味，每天泡完茶以后，务必把茶壶清洗干净；清洗干净后再用热水清洗一遍，将其毛细孔打开保持通畅，才能好好的吸收茶汤，紫砂壶会越来越亮。

用柔软的茶巾将壶身及壶盖均匀的擦拭干净，才不会养出大花脸；将壶盖打开，使其自然阴干，才不至因受潮而发霉。

无论开壶还是养壶，都应该顺其自然，用简单有效的方式即可。网上有两种开壶的方式，

一是豆腐开壶法，也就是把豆腐放于壶内，然后置于锅内小煮，

二是把豆腐换成了甘蔗，同样是放锅里煮。

豆腐开壶法

甘蔗开壶法

这两种方式我认为其实都不可取，豆腐开壶法的理由是豆腐可以吸收新壶的燥气与火气，但是要知道紫砂的吸附性会直接将豆腐的味道吸附到壶体内，影响冲泡口感。而甘蔗开壶法某些人的理由是这样开出来的壶更润，而其实这样的润仅仅是因为甘蔗析出的蔗糖成分吸附于壶体产生，也并不利于后期的泡养。所以这两种方式其实都不是最科学的方式。

大圣认为科学的方式，是投茶开壶法，也是文人开。

直接用这把壶要冲泡的茶放于壶内，投茶量约为此壶日常冲泡投茶量的三倍，比如200毫升左右的壶泡红茶，如果你日常习惯投茶5克，那么开壶时，锅内便投茶15克。壶与茶置于平底锅中，锅不易太大，可以置放即可。锅中加水漫过壶身，文火煮一个小时左右即可。当然在开壶之前首先要用清水将壶内外涮洗干净。

而如果习惯性偷懒的朋友，其实直接将壶清洗干净之后，开水内外冲淋几次，也能直接使用。这样的方式，我称之为懒人开。

第一步：热身，也就是将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的锅，加入足够多的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气才会去掉。第二步：降火将豆腐放进茶壶内，放的水应该少于热身时候的，煮1小时。这里需要具备化学常识了，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解;第三步：滋润将买回来的甘蔗切开后，放在锅内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮一至一个半小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润，原来，紫砂壶也需要进行滋润的第四步：重生挑选一些自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮一个小时，龙井茶叶为佳。这样紫砂壶吸收了茶叶精华，也就有了灵性，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

简单的开壶方法 ：温水将壶内壶外清洗一下，泡上茶叶后闷泡一天左右 倒出 清洗干净即可（开壶请用纯净水），注意：开壶时尽可能是使用自己喜欢的茶叶，准备要冲泡的茶叶，开壶中茶叶不要放太多的茶叶适量就可以了

茶壶怎么开壶方法

1、瓷质茶壶开壶

新的瓷质的茶壶表面光滑，但会有灰尘小颗粒等污渍，开壶时需要注入热水，盖上盖子，闷1分钟，然后倒掉热水，再用热水浇灌，冲洗一下壶身壶内，用一条干净的细棉麻毛巾仔细擦拭壶面壶，重复这个步骤3次左右就好了。

2、紫砂壶开壶

新的紫砂质地的陶制茶壶买回来后也要先清理污渍，然后挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时，最后取出茶叶，再放入一把干茶，增加壶内茶香。然后倒掉，用水清洗后，用毛巾擦拭干净即可。

3、陶土制茶壶开壶

新的陶土制茶壶开壶需要用刷子和牙膏把壶内壶身刷洗干净，要注意小心刷洗，不要损伤壶身，然后把茶壶放进锅里煮5分钟，随后放入茶叶再煮15分钟后关火焖15分钟，捞出，彻底冷却之后再用毛巾擦拭干净即可。

新茶壶开壶后使用注意事项

1、前一个月尽量不煮纯净水，有条件者可取山泉水、地下水，这样铁壶会更容易生长出水垢。

2、不宜用电磁炉、微波炉加热，宜用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。其中又以炭炉为最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。

3、装水以2/3为宜，切忌空烧。装太满的话，壶太重，水烧开后容易溢出，一不小心还会倾倒烫伤身体。空烧则会缩短铁艺茶壶的使用寿命，甚至导致茶壶破裂。

4、长期使用，铁壶内部会全部变红，这是正常现象。只要煮水不会浑浊，就不必清除它。铁壶仍有余热时，用布沾一点茶水轻轻擦拭，长时间后会形成独特的光泽。

5、壶身加热时或加热后切勿直接用手触摸，以防烧伤。若壶盖摘钮没有防烫设计，需用用壶盖叉或夹子开盖。铁壶热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。

6、每次使用之后，一定将壶内的剩水倒完。在铁壶完全冷却前不要盖上盖子，利用余温将剩余水分蒸干，用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净，壶内有水不能过夜，防止生锈。

7、如长时间不使用，请用食用油将内部涂抹一遍，然后置于阴凉干燥处，再用时，注水煮沸倒掉即可。