山里向茶 2023-08-24 编辑: admin 236阅读 栏目:茶杯
象征子孙众多,寓意万代绵长,多“子”多“福”,体现了古人对生活美好的愿景,和丰富的想象力。
“松鼠”谐音“松树”
松树具有阳刚之美,它的枝干更是具有柔中有刚的特征,松的叶给人以清脱之感,松树是民族心目中的吉祥树,是常青不老的象征;
松树代表着是坚强不屈,不怕困难打倒的精神,松枝傲骨峥嵘,柏树庄重肃穆,且四季长青,历严冬而不衰。松树在生长期总是保持着绿色,且长年没有凋零,这也有万古长青的意思,所以作为长寿的象征也是非常合适的。
引申含义
松鼠与葡萄的结合,寓有“多子多福”、“子孙万代”的吉祥祈愿,展现了富足丰盛的生活画卷,寓意祥和福气。
松鼠葡萄纹饰最早出现在明成化年间的民窑瓷器中,到清代已经发展为重要的装饰题材之一。到了现代,这种纹饰多运用于紫砂壶与玉器之上。
功夫茶具选什么材质好?先来看看茶具主要的三种材质:
1、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具,具有传热较慢、保温适中、宝茶原味的特点,而且此类工夫茶具一般造型美观,装饰精巧,极具艺术欣赏价值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶,香味特别醇郁,茶汤久置也不易变味。
陶瓷材质的功夫茶具,有一壶四碗套装的,也有一壶六碗套装的,有的还配有托盘,价格也是几十元到几百元不等,比较实用,适合较多人的品味。基于其强大的实用性,以及其光鲜亮丽的材质,价格的实惠性,陶瓷茶具成为了目前最为流行的功夫茶具。
2、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有很强的吸附力。用来泡茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质。而且紫砂功夫茶具使用越久,壶身越是光亮照人。
市面上的紫砂功夫茶具,价格便宜的几百元,贵的上万元或数万元。据说这些高档优质的紫砂壶极具收藏价值,不过这似乎不是本文所讨论的问题,大家看看即可。建议广大顾客可以根据自己的喜好和经济实力进行选择。而且,如果缺乏一定的辨识能力,建议不要购买花花绿绿的瓷制品和紫砂制品,因为很可能是拼配了化工原料,对身体有害。在选购的时候,最简单的辨别办法就是用沸水烫洗一下茶具,然后闻闻有没有异味,如果有异味,坚决不能要。
3、老铁壶功夫茶具
这一类材质的功夫茶具蓄热能力强,水温可达100度或以上,能充分软化水质,非常适合泡老茶或煮茶使用,特别是泡普洱茶,能有效去除茶中的陈霉味。而且铁壶受热后,会释放出大量的二价铁,能补充人体所需的铁元素。
铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水含微量的铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,能充分改善水质,提升品名的醇和感受。铁壶能提升沸点,冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时,茶汤香味皆佳。此外,制作精良的手工老铁壶除了冲泡茶叶外,还具有很强的观赏价值与收藏价值。
功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括茶壶,茶碗,茶杯,茶盘,茶托等等。现在通常使用的是紫砂和陶瓷茶具,个别有使用铁壶的。
紫砂茶具是一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有较强的吸附力。用它沏茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质,使用较长时间后,以沸水注入空壶亦有茶香。
陶瓷茶具釉色润厚、绚丽多彩,颜色十分丰富且纯正,观之赏心悦目、乐趣无穷。青瓷为佳,因其质地细润,釉色晶莹,青中泛蓝,如冰似玉,有的宛若碧峰翠色,有的犹如一湖春水,再加上茶具独特的造型,给人以极美的视觉感受。除了运用传统的浮雕、暗刻等工艺手法,釉色上也有娇嫩明润的颜色。
老铁壶能够提高水温,而且蓄热能力强。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上,可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。
如何选择功夫茶具
八种材质的茶具你用过几种?最少要准备几种茶具泡功夫茶
有关紫砂茶壶的古时候参考文献,最开始常见于北宋仁宗时举人梅尧臣《宛陵集》中的这两首诗。其卷十五《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》诗里有“石头冷泉留早味,紫泥新产品泛春华”的描绘;又卷三十五《答宣城张主簿遗雅山茶次其韵》诗里有“雪贮双砂罂,诗琢无玉瑕”的说法。梅尧臣(1002年-1060年),字圣俞,宣城人,工诗,以源远古传说淡为意,与欧阳修和苏轼爸爸苏洵是诗友,他曾满怀对紫砂茶壶的喜好,慕名而来到过陶都,还留有《陶者》诗一首。
可是,这种古诗词咏颂,还就是文本记叙所供应的案件线索,如果没有实体证明,紫砂陶的创办时代问题依然难以解决。直到1976年秋,宜兴市蠡墅羊山古窑址的发现以后,创办宋朝之说,才获得考古学的适用,紫砂陶的发源才算拥有基本的结果。到了元朝,此砂陶的烧造加工工艺拥有一定的发展趋势,逐渐在紫砂杯与壶上锥刻符文。据明《霁园业话》一书中记述说:“余于白下(今南京市)获一紫砂壶罐(即壶),有‘且吃茶清隐’草体五字,知为孙高士的遗物,每以泡茶,古朴典雅绝美。
”孙高士何许人?据《松江县志》说:孙高士即孙道明,字明叔,号清隐,华享人,生在元大德年间(1297年),在元朝日常生活了70年。他归隐于九峰三泖涧,博学多才好古,图书读万卷,遇秘本则马上下手抄写,筑映雪斋,笼络四方名流,以校阅为乐,故友称高士,曾以其居名叫“且吃茶处”。又造一舟云“山光水色”,倘佯南甫,曾与陶南村共泛,南村制词谱,明叔以洞萧吹曲,擢歌相答,竭尽讴波漂渺之思。又海昌查维亭所藏《南郡新书》有明叔跋云:“明洪武五年岁次壬子,盛夏九日已卯,在华亭集贤泗北村居且吃茶处写毕,清隐老年人,时岁七十有六。”从而可峰那时候已经有用此砂壶泡茶的作风。
南京市间距宜兴市较近,可以推论这一件紫砂茶壶的原产地应当便是宜兴市,所说紫砂壶罐,即那时候盛行的一种紫砂陶喝茶用品。《先进录》云:“别名壶为罐也。”此外,元人周覆道、马素常在《荆南和唱集》中,也是有写到“阳羡紫砂壶”之句。前期的此砂陶出自于谁人之手,已不可考。有实体遗址并有关于者记述的,要到明朝中后期。据《宜兴县志》和其它相关的记述,明正德年里(1504年-1521年),陶都发生了一位非凡的工匠供春,他从紫云寺僧学得的制壶手艺。因而,紫云寺僧和供春通常被尊因此砂陶的创始人,时人叫之“陶壶开山鼻祖”。
梅尧臣《宛陵集》 ,欧阳修《和梅公仪尝茶诗》 ,《满庭芳・试茶词》 ,这些作品中对于紫砂壶都有记载;他的过程以及步骤是非常繁琐的,需要对紫砂壶的表面进行不断的打磨,而且对于胚选择了一定的辨别力
关于紫砂壶的古代文献资料,最早见于北宋仁宗时进士梅尧臣《宛陵集》中的两首诗。其卷十五《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》诗中有“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”的描写;又卷三十五《答宣城张主簿遗雅山茶次其韵》诗中有“雪贮双砂罂,诗琢无玉瑕”的提法。梅尧臣(1002年-1060年),字圣俞,宣城人,工诗,以源远古淡为意,与欧阳修和苏东坡父亲苏洵是诗友,他曾怀着对紫砂壶的爱好,慕名到过陶都,还留下《陶者》诗一首。
烧制过程简单说一下:采矿炼泥,运用工具分别拍打出壶身 壶嘴 壶把 壶盖 壶滴子,然后用湿一点的泥衔接各个部位并修饰成型。最后放入窑内烧制,成品率看泥料和做工,壶盖和壶口的严密通转的修整,最后烧制成品。
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