一、花香六堡茶是什么茶
花香六堡茶是后发酵茶，属于黑茶，讲究的是越陈越香，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
花香六堡茶的特点
条索紧细、汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇、可口的特点；正宗的六堡茶，应带有松烟、槟榔味，叶底是铜褐色的。
六堡茶属于黑茶，产于广西壮族自治区梧州市，是将鲜叶经过杀青、初揉、堆闷、复揉等工序制成的，因此六堡茶具有茶形呈长椭圆披针形，条索长整紧结，叶色褐黑光润，上面有黄花点，叶底红褐等特点，冲泡后以“红、浓、陈、醇”四绝著称。六堡茶因为是后发酵茶的原因，茶性温和，适当饮用能够起到消暑祛湿、明目清心、帮助人体消化的功效。
二、乌龙茶叶可以用来制作六堡茶吗？也就是说用乌龙茶鲜叶可以加工成六堡茶吗？
历史名茶，六堡茶属黑茶类，经过六千年的发展，已经成为梧州农业经济的重要支撑，也成为全国知名茶叶。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。
分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。上世纪50年代起，其发展失却历史光彩。2010年11月，梧州市社科联在广西梧州组织成立六堡茶国际交流促进会，推选广西茶业界知名人士陈伯昌担任会长，重铸六堡茶文化辉煌。
六堡茶独一无二，不可以代替。
其实,很多制茶观念是可以改变的.
重点是有没有找到适合的原料,配合所要的制程,作出适合的茶叶.
台湾的乌龙红茶(乌龙茶种)这一二年来开始发光发热,但我在三四年前,已经品鉴过不少台湾朋友的乌龙红茶实验品.
雀舌是绿茶,但三年多来,每年都有大陆朋友固定在清明时节,寄送雀舌红茶的样茶给我鉴定是否合格.
我想,如果把时光往前拉个几百几千年,肯定茶的品种应该是很单调的,也是因为有这样一群默默耕耘的朋友,茶的世界才能不断的延伸拓展.
乌龙茶叶已经是半发酵的茶叶了，不能做成六堡的
而且六堡茶为灌术型中叶种，树势开展。分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60％，紫芽茶占20％，大白叶茶占5％，米碎茶占15％。以青苗茶产量最高。品质也最好。
乌龙茶只是一个茶类的总称，代表茶有武夷岩茶大红袍、闽北水仙茶、 铁观音、台湾乌龙。每一种乌龙茶又要选用不一样的叶种。
是可以的。。。但需要专业制造的工艺。。。
三、谁能介绍一下各地的茶文化？
中华茶文化发展简述
在当今世界文化交流的热潮中，代表东方文明的茶文化越来越引人瞩目。茶文化不但在有其传统的中国、日本、韩国得到复兴和弘扬，在欧美等西方国家，当人们认识到饮茶有益于保健养身之后，也对茶文化日渐发生兴趣，慢慢融入他们的生活，影响着他们的生活方式。茶文化日益成为一种超越国界、超越民族、超越宗教信仰的国际性文化交流活动，成为连接和沟通东西方文化的又一座桥梁。
一
中国是被公认为最早发现和利用茶叶的国家，也是最先孕育出茶文化的国家。茶文化是中国传统文化园地里的一枝奇葩，源远流长，绚丽多彩，博大精深，它的发展历程几乎与中华古国历史一样悠久。一千二百年前，茶圣陆羽写出了一本堪称世界条史、茶学、茶文化经典之作的《茶经》，书中提到“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。陆羽所据的是一本叫《神农食经》的书，该书记载：“茶茗久服，令人有力悦志”，即常饮茶能使人精力充沛，身心舒畅。此书未得留传下来。神农则是一位传说人物，在先秦和汉代古籍中多有记载，相传是距今五千年前中国原始社会由狩猎向农耕过渡时期的一位部落领袖。他为了开拓食物来源，探寻疗病药物，深入山林，尝嚼草木，鉴别性味，被后人尊为中国农业、医药的始祖。二千年前由汉高祖之孙刘安主编的一本杂家著作《淮南子》记载：“古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢Y之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地，宜燥湿肥沃高下。尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒”。闻于鲁周公所据的是我国最古老的一本辞书《尔雅》，该书最早收录了古代的茶字：“，苦荼”。是借用（音jia)这个字来命名被巴蜀地区百姓称为“苦荼”的茶。相传辅佐过两代周王的贤相周公（名旦，封鲁）曾参与《尔雅》最早的编撰。此书历经春秋战国陆续增补，约于公元前二百年的西汉初正式成书，有幸留传了下来，但解说简略，到公元三百年的晋代，文字学家郭璞为此书作了注释，其中对茶作了如下阐述；“树小似桅子，冬生，叶可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名，蜀人名之苦荼。”郭璞博学多才，但毕竟不是茶人，他描述的是一般灌木型茶树，陆羽《茶经》提到有一尺二尺乃至数十尺，甚至两人合抱的大茶树。如此粗大的古茶树目前在我国云南等地尚可见到。茶树四季常绿，根深叶茂，散发清香，秋开白花，素朴可爱，神农尝百草时注意到它似在情理之中。《茶经》开卷就说：“茶者，南方之嘉木也！”这个嘉字包含有多重赞美意味。茶树形象美好，饮茶使人身心舒畅，还有助于保健养生，修心养性。这就是为什么有益于人的食物不少，惟独茶特别受到青睐，发展成为历久不衰的茶道文化的原因吧。
二
茶之利用，在漫长数千年历史中，先后被食用、药用和饮用，几种利用方式又同时并存。我国自古有“药食同源”“饮食同宗”之说。重视用调整饮食的方法去适应自然季节的变化，调整身体的不适。《神农食经》大概就是一本关于食疗方面的书。郭璞说茶叶可煮作羹饮，即为早期的一种利用方式。“羹”是一种将肉类、蔬类、粮食类和调味类一锅煮的浓汤薄粥食物，也可充作主食。古人重视食物的五味调合，取盐之成，姜之主，梅之酸，枣之甜，苦菜之苦，茶叶也被用作苦味调味食物。在《茶经》“七之事”中，就提到以茶作菜、以茶煮粥、以茶充药以及将茶叶与姜、葱、桔等一起烹饮的事例。时至唐代，陆羽对人们仍将茶叶掺杂它物混煮啜饮是鄙弃的，认为只配倒入沟渠。陆羽提倡茶叶清饮。茶叶独特的性味、功效也只有在清饮中才能充分显示出来。陆羽在《茶经》中说，为解渴，饮水就可以了；要消愁，得饮酒；提神醒脑，则宜饮茶。若头疼、热渴、眼涩、胸闷、四肢疲劳、关节不适，喝上四、五口茶，可与仙水媲美也。但粗劣茶叶是不堪清饮的，古时下层百姓在茶中放人姜盐混煮，与他们饮用茶叶的粗劣不无关系。因此，茶叶清饮的提倡必然要求改进茶叶生产加工，提高茶叶品质。为此，陆羽在《茶经》中具体介绍了茶叶采制工具和工艺，总结了茶叶煎煮品饮技艺。陆羽《茶经》的一大贡献是，使茶叶生产加工有了规范，使茶叶清饮方式成为主流，促成了茶叶生产消费史上的一次飞跃。在唐代，已有粗茶、散茶、未茶、饼茶等各种加工形态，晒、烘、蒸、炒等加工方法均有应用，但作为大批量生产的商品茶则是饼茶，这大概与饼茶便于运输、保存，不易变质有关。但饼茶品类单调，不能充分体现茶叶色香味形的本色。到了宋代，随着茶叶保管手段的改进以及宋都南迁后，散茶生产逐渐扩大和发展。到明代，散茶生产已成主流，贡茶也改饼茶为芽茶。从而各地名优茶脱颖而出，各种加工茶类纷纷涌现，饮茶方式也由烹点改为较简易的冲泡，出现了茶叶生产，消费上的又一次飞跃。
当今我国各地各类名茶数以千计，由《中国茶经》收录的就达201种，分别归属绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，明谓六色俱全。在形态上。条、扁、圆、片、尖五形俱备。其中绿茶多达138种，乌龙茶13种，红茶8种。按我国传统说法。色、味与性能相关，如红茶（全发酵茶）；色红.性温，味甘，暖胃安神；绿茶（非发酵茶、，色绿，味甘苦，性微寒，清热明目；乌龙茶（半发酵茶），色橙黄，性味介于红绿茶之间。此外尚有再加工茶；花茶、紧压茶、保健茶、果味茶、速溶茶、饮料茶等，各有自己的性味特色。
三
茶叶清饮的普及和茶叶品质的提高为茶艺茶道的产生提供了物质基础，但茶道的形成有一个茶与人、物质与精神的交互作采过程。茶给人带来身心舒畅，人对茶注入了思想感情。从而不断完善饮茶技艺，丰富饮茶活为，乃至创造出饮茶意境，使饮茶从物质享受提高到精神享受的层次，茶艺茶道就此诞生。对此，吴觉农《茶经述评》中说得好：“人们饮茶……一种是把茶当作生活的必需品，不可一日或缺，甚至每餐必备，由于生理上需要，从而代代相传下来。又一种是把茶视为珍贵高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段，这也有一定道理，生理作用与精神作用是密切相关的、《茶经》作者陆羽可说是一个讲求精神效果的代表人物。”
在我国历史上。不同阶层的人形成不同色彩的茶文化圈。首先是宫廷茶文化v据晋人常的《华阳国志》记载，周武王联合巴蜀等力量灭纣后，曾封略干巴。此后，巴蜀地区出产的茶叶与其他土产一起进贡到宫廷。清代学者顾炎武《日知录》中也提到过“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。贡茶在唐宋发展到高峰，从生产、制作、运送、保管，到饮用、祭祖、宴请、赐赠，形成有一套完整严格的管理制度，成为宫廷文化的一个重要组成部份。卢仝有诗：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”宋徽宗不但善品茶、点茶、斗茶，还亲自写了茶书《大观茶论》。无疑，贡茶皆属优异之品，受到皇室的珍视。宫廷茶文化往往追求精美绝伦，但客观上促进了茶艺水平的提高。它影响及于官宦士大夫阶层，这些人多为文人学士，与茶一拍即合，由此带动文人茶文化圈的形成。文人饮茶，茶助文思，相得益彰。文人以他们的诗、文、书、画所长极大地丰富了饮茶活动。他们又多博学之士，兼通儒释道，为茶艺茶道注入了深厚思想内涵，在茶文化的弘扬发展上起了主导作用。陆羽本人应属文人茶文化圈中的一位伎伎者。
饮茶传入佛门道院，别有一种特殊亲和力。《茶经》中关于佛门饮茶的最早记载见于晋。敦煌人单道开，在河南昭德寺修行，整日打坐，不畏寒暑，昼夜不睡，每日只服几粒药丸子，喝几碗茶苏。僧侣饮茶起先也出于养生，禅宗的兴起给茶饮赋予了新的内涵，清淡益思的茶性与静虑思维的禅修得到了自然的融合，以禅入茶，借茶传禅，创造出了“茶禅一味”的意境。寺院饮茶由产茶的南方传到不产茶的北方，由寺内传到寺外。僧侣不仅是茶叶消费者，而且是茶叶生产者，寺院精于茶艺，名茶竟出，大大推动了饮茶的发展。相比之下，道教人数不多，但对茶文化的影响也不小。《茶经》所列早期的饮茶人中就有道仙丹丘子、黄山君、道教尊奉大思想家老子为祖师，产生过象葛洪、陶弘景、孙思逸那样的杰出学者、医家、爱茶人。道家思想超逸，崇尚自然，擅长修炼养生，追求长生不老，把茶与仙药等同看待，说苦茶能轻身换骨，提高了茶的身份。
饮茶最初从茶产区的民间传向社会上层，形成了宫廷、文士、僧道等茶文化圈，反过来上层饮茶又带动了市民的仿效之风。在唐代，城市饮茶已形成“比屋皆饮”的盛况。到宋代，茶被列入开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之中。民间饮茶虽不及上层风雅，但也丰富多彩，“客来敬茶”成为百姓家的普遍习尚。唐宋以后，大小不一、层次不等的各类茶肆、茶坊、茶楼、茶园、茶室兴起，由城市遍及村镇，形成中国茶馆文化的一大特色。在广大茶产区农村，茶农自产自饮，他们懂茶、爱茶，对茶有特殊的感情，在劳动生活中产生了许多动人的茶歌、茶舞，流传下不少美丽的神话故事。在我国还有许多生动活泼的茶礼茶俗，如订婚结婚以茶作礼，象征爱情纯洁，和偕到老；小孩出生满月以茶汤洗头，为求早开智慧，长命富贵。云南大理地区白族的“三道茶”，一苦二甜三回味.更是蕴含人生哲理。生活于四川、云南交界处的纳西族，人数不多，约在十一世纪创造出了自己的象形文字“东巴文”，其中就有三个美丽的茶字。民间饮茶风习俱有浓郁的生活伦理色彩，在我国历代笔记小说中多有反映。
随着历史的发展，古代形成的茶文化内涵有的消失了，有的变化了，有的被保留继承下来，更有新的产生出来，它们对促进社会生活文化起到良好的作用。今天我们归纳一下我国茶文化的内涵，至少有下列许多：
以茶会友 以茶示礼 以茶联谊 以茶入俗 以茶代酒 以茶倡廉 以茶励志 以茶表德 以茶为媒 以茶祭祀 以茶修性 以茶入禅 以茶作诗 以茶入画 以茶歌舞 以茶献艺 以茶旅游 以茶休闲 以茶恰情 以茶养生 以茶入菜 以茶调食 以茶举宴 以茶制药
上述内涵约可归纳成三类功能。一是通过完善用茶技艺，创造饮茶意境，使人获得物质美和精神美的享受，这可称之为茶文化的艺能，或叫茶艺；二是借茶以行礼仪，和谐人际关系，借茶以倡德行，促进道德风尚，这可称之谓茶文化的德能，或叫茶德；三是借茶修心养性，开慧益思，淡泊以明志，宁静以致远，这可称之谓茶文化的禅能，或叫茶禅。在茶文化现实活动中，这些内涵与功能又往往交融一起并不截然分开。
四
最后，探讨一下茶文化的内在精神。我国茶文化受儒、释、道传统文化的影响是不言而喻的。集我国茶文化大成的茶圣陆羽出身佛门，苦研儒学，一生与文人、学士、僧道为友，所著《茶经》处处渗透茶道思想。《茶经》第一章就提到了“精行俭德”，说的是美好的茶叶最适合有修养的人品饮，也是对广大茶人、爱茶人提出了为人的准则。“精行俭德”四字言简意赅，渊源于《周易大传》中“慎乃俭德，惟怀永图”的思想。陆羽在他设计的茶鼎三足上刻了三句话：“坎上巽下离于中”、“体均五行去百疾”、“圣唐灭胡明年铸”。第一句取自八卦名，代表水、火、风，意为煮茶要掌握好水、火、风，使之协调，才能煎出好茶。风能灭火，也能兴火，水能熄火，火也能熟水，寓有事物相生相克之理。第二句取自五行学说，说的是人体要五脏协调才能不生病，为此，甜酸苦辛咸五味要平衡。茶味苦，是五味之一，苦味利心，不可或缺，当然也不可过分。阴阳、五行、八卦，源于中国古老而又深邃的太极文化。第三句标志该鼎设汁制作于平定安禄山之乱的第二年，说明陆羽也是一位关心国家安危的爱国者。陆羽还将煮茶锅的形状用“令正”、“务远”、“守中”这样的儒家治国格言作比喻。陆羽收集在《茶经》“七之事”中的48条史料，既包括了茶文化内涵，也反映出茶道精神。陆羽不愧是一位“寓道于茶”、“寓教于乐”的大师。陆羽之外的历代许多茶人、爱茶人也为中国茶道注人了优秀的思想内涵。许多蕴含于茶文化中的艺理、伦理、哲理精华，为后代茶人所继承。我国当代茶人吴觉农、王泽农、庄晚芳、陈椽、钱梁等均为杰出代表。吴觉农更被誉为当代茶圣，在晚年还主编出版了划时代总结性茶著《茶经述评》。
寓居杭州的庄晚芳先生，一直致力于弘扬中华茶文化，由他倡导的中国茶德“廉、美、和、敬--廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”四则，今天已传诵于海内外茶人中。在他晚年常常提到“天地人，你我他，昨今明”九字诀，实为我国传统文化中天人协调、人际和谐、自强不息思想的概括，可以具体诠释为：人都有追求美好生活的愿望，人生活于天地间，要处理好人与自然的关系，人从自然界获取生活资源，但不能破坏生态环境；人生活于社会中，要处理好人与人的关系，做到友好相处，互助互利；人生活于历史长河中，要处理好继承发展的关系，借鉴历史，总结经验，继承优秀文化成果，创造更加美好未来。这正反映了我国传统文化的内在思想精神，也符合广大茶人、爱茶人的共同愿望。让我们继往开来，共创茶文化更为美好的明天。
1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积，一说起肥胖人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。
3、荷叶茶：古代减肥秘药一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
4、乌龙茶：可燃烧体内脂肪乌龙茶是半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。
5、杜仲茶：可降低中性脂肪因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用.
黑茶： 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。各类黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶、黑砖茶、获砖茶、康砖子等。黑茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条索松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，无粗涩味，花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区
所谓功夫茶，并非指一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需 要一定的功夫，此功夫及是一种冲泡的学问，品饮的境界。好的工夫茶方法可以说是一种融精神、礼仪、冲泡技艺、饮茶艺术、评品茶质 为一体的完整的茶道形式。 工夫茶采用的茶叶是半发酵茶，称乌龙茶类。如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介于红、绿茶之间，能冲泡出功夫茶所要求的色香味。功夫茶以浓度高著称，初喝似乎只觉其苦味，习惯后则会觉得其它茶不够滋味了。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤褐红而浓艳，茶叶条索紧 ，叶质厚实，特耐冲泡，一般可冲20次左右。 懂茶，是门学问；品茶，更需要功夫！一杯清茶，一段人生，一丝回味！喝茶，可以休闲，更可会友；对坐倾谈，更多品味，更多回味！
黄金桂(黄旦)原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，具有“一早二香”的独特品质,1985年被评为全国名茶。 本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似.
毛蟹原产于安溪大坪乡，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。
梅占原产于安溪芦田镇，适应性广，产量较高，在不同产地能适制各种茶类。制红、绿茶香高味醇；制乌龙茶香味独特，品质优良。
大叶乌龙原产于安溪长坑珊屏，适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱耐寒，抗病虫害能力强，产量高，品质好，深受消费者喜爱.
铁观音原产福建省安溪县西坪镇，系乌龙茶中之极品。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩,被评为全国名茶和世界名茶。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
网上有，自己找一下就行了．
