1. 茶叶和水比例表
次茶25克、食盐100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、稻壳2500克。先将1500克热水倒入大缸里，把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。
选购新鲜无破痕的鸭蛋35个，戴上胶皮手套，用配好的料泥逐个包泥，包均匀后放缸里，用塑料薄膜封严，在室温15-30摄氏度条件下，贮30-40天即为成品。
2. 茶叶和水的比例怎么算
一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至250毫升！根据个人喝茶的浓淡程度,如果中性的话一般放十克左右即可！
按照比例,一般情况下250毫升的茶壶可以放500克的熟普尔茶。一般来说,泡茶时茶与水的比例为1:50~60,所以如果你的茶杯容量事200-250ml的话,投茶量一般是4-5克左右
3. 泡茶茶叶与水的比例
一般来说，沏茶时茶与水的比例是随茶叶的种类及嗜茶者的情况而变化的。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶可多放一点。沏一般的红茶，对嗜茶者而言，红茶与水的比例应在1：50～1：80之间，即红茶若放3克，可冲沸水150～240毫升；对于普通饮茶者，红茶与水的比例应在1：80～1：100之间。家庭常用的白瓷杯可投入红茶3克，冲开水250毫升；一般的玻璃杯可投茶2克，冲开水150毫升。
4. 茶叶和水比例表图
、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）3.3公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。皮蛋 配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1.1公斤，生石灰3.8公斤，红茶末400克，桑柴灰12.5公斤，食盐1.6公斤，水20.6公斤，黄泥600克。
5. 茶和水的比例多少合适
一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。
6. 茶水比例怎么算
3克茶与150毫升水的冲泡比例比较适宜 虽然说喝茶个人有个人的品味，但关键还是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验：取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水5O毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水巧O毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
7. 水和茶叶的比例
一斤水可以用半两茶叶的比例。
茶叶的冲泡常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，这样就可以估出大概要加多少干茶——比如，400毫升的壶，差不多放8克的茶叶是比较合适的。
一般的初学者是很难估算容器毫升和茶叶克数的，在没有硬指数的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量。
二、按体积投茶(以盖碗为例)
绿茶和黄茶：
通常来说，绿茶和黄茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来快，盖碗冲泡时，放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了。
不过要记住以下两点：一是不要盖上盖子，否则会把茶汤闷坏；二一般用90—95℃的水（可以根据实际的情况做出微调）来冲泡绿茶和黄茶，太烫和太低的水都激发不出茶叶的香味，让茶汤变味。
8. 茶叶水的比例
10克，两到三次。
一般情况下，红茶，绿茶我们都按茶水比1：50左右来冲泡。即1克茶叶用50ml水。500ml的杯子，基本少要8-10克茶叶了。如果要泡乌龙茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。如果按红绿茶方法喝，放的量也差不多。具体就要根据个人口感谢来适当增减了。喝茶也不要久泡，泡久了会浓。
你放那么多茶与水，一下子喝不完，水温又泡很容易泡浓，所以茶叶可以适当少放。
