茶叶蛋不放茶叶可以么？

山里向茶   2023-07-02  编辑: admin  78阅读  栏目：茶叶蛋

茶叶蛋里要做到不放茶叶不放大料但依旧红色味道入味那就是放酱油。以前我一直以为茶叶蛋之所以会变成红色这是茶叶和大料的功效，长大以后才知道太天真了，茶叶蛋里放的茶叶少的可怜，越来越多的商家是用酱油来替代大料和茶叶的，可能只会放很少的茶叶。一包酱油下去别的什么调料都不需要放。

当然不可以，不放茶叶就不叫茶叶蛋了。它是我国传统的特色小吃，是在制作过程中通过加入茶叶的一种加味水煮蛋，主料是鸡蛋和茶叶，再加入八角、桂皮、花椒、香叶等辅料。

可以

把水烧开放入八角、桂皮、香叶、茴香等调料小火煮五分钟，再放入生抽和食盐，然后将鸡蛋再用小火煮十分钟，然后关火在里面泡一小时就可以食用了，这样煮出来的既味道好又健康，颜色还好。

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