五香茶叶蛋要怎么做啊?

山里向茶   2023-09-25  编辑: admin  172阅读  栏目：茶叶蛋

五香茶叶蛋要怎么做啊?

原料： 鸡蛋10个 五香卤包料： 花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克（将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里，这里我想出了个更省事的方法，用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟，也不用拿阵线缝了，封口时就用订书机订一下就OK啦。 其他：生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克 做法： 1、制作五香卤汁：取一只汤锅，将150ml的生抽和老抽，1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开，然后将15克的茶叶放入再一起煮，煮沸后将包好畅穿扳费殖渡帮杀爆辑的五香卤包加入内，小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁。 2、煮鸡蛋：鸡蛋10个和适量水，盐放入锅中，小火慢慢煮沸，沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳。 3、将步骤1做好的五香卤汁煮沸，然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做，第二天早晨吃正好，茶叶香，药材香，滋味很纯正哟。

五香茶叶蛋五种香料？

        煮五香茶叶蛋用的五香是：八角，桂皮，香叶，小茴香，甘草。

        茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋，也是我国的传统食物之一。因为茶叶有提神醒脑的功能，所以加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。

       最好挑选红茶煮茶叶蛋，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋色泽均匀、香气四溢。

本文由作者上传并发布（或网友转载），本平台仅提供信息发布及宣传。文章仅代表作者个人观点

发表评论

注册  登录

条评论