用电压力锅如何做蛋料？

一、用电压力锅如何做蛋料？

材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐

制作步骤:

1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）

3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊 ，先放一边。

4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊

5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。

6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,

二、电压力锅怎么煮鸡蛋

锅底餐巾纸铺满，上面淋上一些水，不要有积水。盖盖开阀，调整到高煮饭。当电饭煲的自动阀门跳起来后。我一会儿鸡蛋拿出来就熟了。

三、为什么用高压锅高压浸泡五香鸡蛋一天的时间都不入味儿？

不需用高压锅，只需将鸡蛋煮熟后，将蛋壳磕开裂，再放入香料汤中浸泡就可以了。

四、用电饭锅可以煮茶叶蛋吗?

煮是可以煮，就是锅内茶渍不好洗喽，得用水泡半天才好洗净。

方法简单：烧开水+茶叶+桂皮煮开，再放鸡蛋，鸡蛋煮半熟时，用锅铲进去敲碎鸡蛋壳。这样就入味啦！

五、高压锅可以炖鸡蛋么？怎么炖？

可以的，你加水漫过鸡蛋，记住别盖压力阀了。开锅10分钟左右就可以了。。。。。