山里向茶 2023-12-20 编辑: admin 193阅读 栏目:茶叶蛋
你说的刺激应该2113是发物的意思吧。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些5261疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数4102人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊1653体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
以此来归类,富含营养或有刺激性食物鸡、蛋类、猪头肉等版是发物,茶叶蛋也是发物。
但是不是发物,因人而异,如果能吃鲜蛋,权就可吃茶叶蛋。
可能是煮茶叶蛋的汤里有什么刺激性的东西吧 茶叶蛋不是什么好东西 。少吃 比不得白鸡蛋
可能是煮茶叶蛋的汤里有什么刺激性的东西吧 茶叶蛋不是什么好东西 。少吃 比不得白鸡蛋
[营养分析]
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
用茶水煮鸡蛋时,人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质相克,它们一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。另外,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。 基于上述原因,平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
所以建议偶尔食用,且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
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