茶叶烘焙机开关要按住才通电是哪里坏了

一、茶叶烘焙机开关要按住才通电是哪里坏了

开关内的触点接触不好，换个开关就行

二、辣酱和甜酱怎么做

你所说的酱，实际上就是麻辣串的味道添加剂，配制方法很简单：

配料：辣椒粉、鲜辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精（鸡精）、白糖、酱油。

配制：取辣椒粉50克、鲜辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先将配料拌匀，倒入酱油将配料拌成半干状，然后将2－3两食用油入锅烧热，稍许冷却后倒入配料中拌匀即可。

一般来说，这种辣酱就是这样调制的，当然，可根据个人喜好和口味，还可加入蒜泥、芝麻酱、适量香油等。你可自己试试，味道都差不多。

这种酱绝对要用油，要不能酱的味道就差多了，你看卖家的酱盘里尽是油，否则不好看，显不出油亮油亮的光泽

三、肉串好吃的配料秘方

沙茶牛肉串的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烤 沙茶牛肉串的制作材料：主料：牛里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,蒜,彩椒

调料：酱油,料酒,水,淀粉,白糖,盐

教您沙茶牛肉串怎么做，如何做沙茶牛肉串才好吃

1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下

3.马蹄，香菇飞水

4.将蒜过油炸一下

5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可

6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。

烤串好吃，吃多了上火。

西式炭烤鹿肉串的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烤 西式炭烤鹿肉串的制作材料：主料：软嫩部位的净鹿肉1750克。

辅料：西式酸黄瓜条250克,西式泡葡萄300克,腌西瓜400克（见该菜制作）,青葱丝250克,鲜番茄角250克,生菜叶100克。

调料：黑胡椒碎20克,洋葱末150克,鲜蒜茸50克,香叶5片,鲜柠檬汁100克,精盐15克,植物油150克。 教您西式炭烤鹿肉串怎么做，如何做西式炭烤鹿肉串才好吃

1.将鹿肉洗净，切成2.5厘米的滚刀块，用清水浸泡后沥尽血水。下入耐酸容器内，加入黑胡椒碎、精盐、鲜蒜茸、洋葱末、鲜柠檬汁及压碎的香叶末拌匀，下入植物油捞匀，盖上保鲜膜，入冷柜保鲜层，在5℃左右腌48小时。生菜叶洗净，搌干垫盘底。

2.用金属钎子将鹿肉块串好（每只6块），架在炭火上，翻滚烤至九成熟时，码入垫好生菜叶的盘中。将青葱丝用清水冲去葱味、打卷，与其他配料分别入小碟中，与鹿肉串一同上桌。

胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸爽口。

此菜在制作过程中，如无炭火，可在炙好的锅内加油煎制。

南斯拉夫烤猪肉串的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：葱香味 工艺：烤 南斯拉夫烤猪肉串的制作材料：主料：猪通脊肉2000克。

辅料：生菜叶100克,炸洋葱圈300克（见该菜制作）。

调料：洋葱1000克,精盐15克,胡椒粉2克,植物油100克。 南斯拉夫烤猪肉串的特色：葱香浓郁，咸鲜味厚。 教您南斯拉夫烤猪肉串怎么做，如何做南斯拉夫烤猪肉串才好吃

1.将猪通脊肉剔去筋，切成2.5厘米的滚刀块。洋葱去根皮洗净，用消毒洗净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶消毒洗净，搌干后垫入盘中。

2.将切好的通脊肉块与葱泥、精盐、胡椒粉一起下入容器拌匀，腌3个小时左右入味，将猪肉块取出，除去多余的葱泥，穿在烤肉钎子上（每份6块），刷上油，架在炭火上翻烤至熟，码入盘中生菜叶上。将炸洋葱泥圈入小碟，与烤猪肉串同上桌。

提示：此菜在腌制时，可加入柠檬汁20克，在成菜后也可配洋葱泥一同上桌。在洋葱泥的制作上，可加入打碎的香叶粉。如无炭火，可将通脊顶刀切成5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片，用肉拍子拍成大片，腌好后，用钎子将肉片盘绕串成串（每份6片），下入煎锅中煎熟。改变主料以此法，还可制作埃及式羊肉串、炭烤羊肉串等等。

美味鲜肉串的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：炸 美味鲜肉串的制作材料：主料：猪里脊肉200克

辅料：洋葱（白皮）50克,青椒15克,柿子椒15克

调料：香菜10克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,辣椒油2克,大葱8克,姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克,生抽15克,盐3克,植物油100克 教您美味鲜肉串怎么做，如何做美味鲜肉串才好吃1. 将猪肉洗净后切成小片；

2. 洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片；

3. 香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状；

4. 葱、姜、蒜分别洗净切末备用；

5. 将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀；

6. 腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间隔插在小竹签上；

7. 锅内倒油烧至七成热，放入肉串炸一遍；

8. 捞出晾一晾再炸一遍，出锅后淋辣椒油即可。

美味鲜肉串的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。

美味肉串的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：炸 美味肉串的制作材料：主料：猪里脊肉250克

辅料：洋葱（白皮）100克,青椒100克,柿子椒100克

调料：香菜2克,茴香籽[小茴香籽]2克,沙姜2克,盐4克,白砂糖2克,酱油10克,料酒15克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）2克,辣椒油5克,猪油（炼制）100克 美味肉串的特色：色泽亮丽，美味宜人。 教您美味肉串怎么做，如何做美味肉串才好吃

1. 将猪肉切成片；

2. 葱、姜、蒜洗净切成末；

3. 洋葱、红绿青椒洗净切成片；

4. 将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油腌制2个小时；

5. 取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签；

6. 坐锅点倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油测抹上红辣椒油即可食用；

美味肉串的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；

2. 小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料，也有五香粉的主要原料之一。

小帖士-健康提示：

1. 小茴香性温味辛，有温中散寒、和胃理气的功效。

2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。