冷泡碧螺春怎么泡？

山里向茶   2023-09-02  编辑: admin  212阅读  栏目：普洱

将茶放入冷水中，然后等待半小时到一小时即可。有条件的则可以将茶叶装入茶包，再放入冷水中浸泡。

冷泡茶由于水温低，茶叶中的氨基酸会先释放出来，另一方面释放温度比较高的茶碱、咖啡因和单宁酸不易溶解，因此口感更趋清甜顺滑，苦涩度降低。悬乎一点的说法就是用时间换取空间，用较长的浸泡时间换取口感上的清淡。

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