为什么古树滇红茶有酸味？

山里向茶 2023-09-18 编辑: admin 193阅读栏目：普洱

一般来说，红茶发酵后茶叶会有一定的酸味，但是基本感觉不出来，红茶本身的润感会把酸味遮挡凋，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。另外放的时间太长，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。

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