南京有什么特产？

一、南京有什么特产？

南京是一座历史悠久的城市。古时候叫金陵。如果你要去南京，你一定要知道南京有什么特产。来看看吧！

南京特产一：雨花茶

雨花茶是南京著名的传统名茶，历史非常悠久，自唐代开始生产。南京地理环境非常优越，土壤肥沃，降水丰富，非常适合雨花茶树的生长。雨花茶在清明节前后采摘，采用传统炒茶工艺炒制而成。最后制成的雨花茶色泽深绿，有白毛，茶香浓郁，滋味醇厚，回味持久，饮后清爽，具有解渴、消食、除烦的功效。它被称为中国的经典名茶，被列为“中国十大名茶”之一。

南京特产二：南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏省南京市的传统小吃。它历史悠久，在明朝非常有名。据有关记载，它已有2000多年的历史。南京地理环境非常优越，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养鸭。南京盐水鸭是以当地饲养的鸭子为主要原料，再配以料酒、花椒、八角等佐料。生产的盐水鸭肉质细嫩，肥而不腻，味美可口，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省卖裤十大名菜”之一。

南京特产三：南京香肚

南京杜翔是南京传统名菜，历史悠久，始创于清代同治年间。南京杜翔的制作工艺非常精细。选用优质猪肉和猪肚为主要原料，辅以精盐、糖、辣椒等配料，采用传统制作方法制作而成。香肚色泽红润，醇香嫩滑，油而不腻，是佐餐酒的佳品。

南京特产四：南京绒花

南京绒花是江苏南京的特产，历史非常悠久，早在唐代就被列为皇家贡品。绒花的制作工艺非常精湛，要经过染色、铜丝软化、勾丝等十多道复杂的制作工序才能制作出来。制作出来的绒花飘逸灵动，非段配念常精致多样。2006年，南京绒花被列为江苏省非物质文化遗产。去年红《延禧攻略》大部分演员都戴着南京绒花。

南京特产五：状元豆

状元豆是江苏南京的传统小吃，历史非常悠久，据说起源于清朝乾隆年间。其实状元豆的制作很简单。选用黄豆、红枣、水发笋为主要原料，用武火清水煮，文火煮，握困最后加入红曲、红枣、五香粉等配料，武火收汁。生产的状元豆咸香软糯可口，营养丰富。

二、南京雨花茶是什么茶

南京雨花茶是绿茶，是南京的特产，也是我国的十大名茶之一，它的主要产地是南京市郊，以雨花台命名，此茶冲泡后，茶汤呈碧绿色，茶香清雅，入口滋味醇厚，回味甘甜，雨花茶以其握氏色、香、味俱全的独特品质而闻名。

雨花茶对茶叶的要求比较高，它的主要采摘时间是清明前，大约从清明前十来天开始摘，当茶叶长到一芽三叶的时候开采，只选一芽一叶，长度大概为2至3厘米，所以每斤干茶约需芽头4.5万个左右。雨花茶根据采摘时间不同分为明前茶和雨前茶，清明节前采摘的叫“明前茶”，谷雨时节前采摘的叫“雨前茶”，不同时间采摘的茶叶品质存在一定差段搏散异。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，采摘下来的茶叶经过杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒等多道工艺制作而成。把雨花茶炒制成大小整齐的条索松针状，要求炒茶的人技术水平比较高，同银桐样的茶叶，不同的人炒出来的香味也是不一样的。茶叶的色、香、味在制作过程中变化很大。

雨花茶含有较多的茶多酚，维生素C和维生素E。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。而维生素C和维生素E则具有很好的美白效果，所以雨花茶的功效很多，不仅能减肥而且能延缓衰老。雨花茶具有独特的美容作用，比较适合女士饮用。

三、南京特产雨花茶用什么法冲泡

首先要烫杯，将温度适宜的水放入杯中，再投入少许茶叶，待茶叶叶片展开，现出芽叶的生叶本色。茶叶冲泡5分钟左右，茶汤凉至适口即可品茶。第一泡茶汤剩余三分之一的时候，则可续水，这就是二泡。

南京特产雨搜耐花茶用什么法冲泡

第一步：烫杯投茶

首先进行烫杯，将温度适宜的水放入杯中，取茶叶少许放进去，待干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色。

第二步：品茶闻香

茶叶冲泡5分钟之后，茶汤凉至适口，即可品茶。茶汤饮用和闻香的温度均为45度到则余55度，如果是玻璃杯，手握杯子，感觉温度合适即可饮用。

第三步：品味回甘

第一泡的茶汤，余三分之一时，则可续水，这就是二泡。孙漏滚如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后齿颊生香，余味无穷。

四、南京特产有哪些可以带走的 各自有什么特点

1、南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国贺闷拍十大名茶之一。南京雨花茶于清明前约十天开采直至清明，只选一芽2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。

2、洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃， 清朝年间乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺，寺内和尚奉献上当地特产“白云片糕”，乾隆皇帝一面品尝，入布袋系其腰间，笑曰：“此糕及朕之御带也！”从此，洪蓝御（玉）带糕便广为流传，沿革至今，成为当地特长而享有盛名。

3、金陵折扇，中国南京地区传统禅羡手工艺品，是一种用竹木罩衫做扇骨，韧纸或绫绢做扇面的能折叠的扇子。既是传统祛暑纳凉的实用品，又是艺术欣赏品。主要品种包括竹制折扇、木制折扇、绢宫扇等。2009年，成功被列入《江苏省非物质文化遗产名录》。

4、青山碧螺春是南京高淳的地方名茶，产于风景秀丽的高淳东部青山丘岭，这里土地肥沃，风光旖旎，林壑优美。相传清康熙皇帝到江南巡游见此茶青翠似碧玉，形状蜷曲如螺，采制于春天而赐“碧螺春”。