没拆封毛尖保质期一般多久？

一、没拆封毛尖保质期一般多久？

保质期都在18个月左右。在密封条件下茶叶的各种物质成分保持稳定，色香味不变。保存得好的话隔年的茶叶再喝也是没有问题的。

二、信阳毛尖的保质期是多久？

我们都知道信阳毛尖是绿茶的一种。绿茶在常温下保持期限较短，一般是3-6个月。

时间长了就会出现“变色”和“跑气”的现象。就是泡出来的茶水呈红色或黄色，这时的茶叶已经变质不能喝了。

此外，信阳毛尖的品质也是很重要的，品质好的茶叶才能保存得好些，而且时间长些味道也纯正。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

还有，信阳毛尖一般放在低温密封冷柜保存，保存时要和其他食品分开存放。最好用卫生纸包上点碳还可以除潮除味。炒过茶叶的人都知道茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存的话含水量最好是3%。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素容易分解茶叶会变质跑气。

我们通常，在购买信阳毛尖的时候, 只要看一看茶叶是新茶, 就行了。

对于包装袋上面的保质期, 有的写的是18个月, 有的写的是24个月, 还有的根本就没有写。因为包装袋都是通用的, 根本就没有生产日记。所以很多茶友都不太清楚信阳毛尖的保质期到底是多久。

其实信阳毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关，一般为18个月。

当然了，品质好的茶叶才能有长点的保质期，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

一般包装上面都没有生产日期的，因为使用的包装袋子都是通用的信阳毛尖包装袋，背后写的有 产品名称：信阳毛尖， 产地：河南.信阳， 净含量：见外包装，保质期：18个月。生产日期：见封口

然后好多茶农，茶商在包装信阳毛尖茶叶封口的时候都是没有印上生产日期，原因主要有：

一、一般卖茶叶的时候都是当场泡，当场看只要是新茶就行，茶叶包装只是起到一个密封包装的作用。

二、很多茶农，茶商使用的都是通用的信阳毛尖茶包装袋，觉得没有必要印刷这个，也没有打印日期的工具。

三、毛尖茶叶有白霉因为什么,泡后发红

因为信阳毛尖属于绿茶，保质期短，保存不当易受潮，出现发霉，当然发霉的茶就变质了，泡了以后就是红色的汤，根本不能喝了。建议到负痈酃偻梢陨倭抗郝颉

四、茶叶的含水量只要达到百分之十二就会发霉对吗?

超过百分之八就会发霉。

其实超过8%是个相对概念，大家知道茶叶的含说量的多少，是在加工成干茶时候的主要指标，先来看看茶叶的含水量8%这个依据是什么。茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。信阳毛尖所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。这些元素都是造成信阳毛尖的功效与作用高于其他类茶的一大原因，而茶叶的含水量高于8%则没办法把以上营养完全的保存到干茶里去，也就是这些营养容易被挥发或是变质。所有六大类茶叶里绿茶叶的含水量是最高的，因为绿茶是未发酵茶类，但绿茶叶的含水量也会不能高于8%，加工绿茶步骤简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的功效与作用的品质特征。杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。因此所有的茶叶都会经过干燥这一大的步骤，简单的说茶叶的含水量高于8%就算没加工好，干燥部分没做到位，茶叶质量不够标准。茶叶的含水量高于8%或超过后回导致什么后果呢？，茶叶的含水量高于8%时就会发霉，含水量达到12％时霉菌繁殖旺盛，可长出白毛并发出霉味。茶叶喜燥怕潮湿，受潮后易发热变霉。在高湿度的环境中，3－5天即出现霉花和结块，霉变后不仅没有香味和营养价值，而且含有青霉酸环绿素、黄天精等多种霉菌毒素，这些毒素对人体健康危害很大。实验结果证明，动物在饮用霉变茶叶水后可使肝肾等脏器发生坏死，也可致癌。人饮用霉烂茶叶而发生中毒病例，临床症状表现为腹痛、腹泻、头晕。因此，切忌饮用霉变不洁的茶叶。这个和茶叶过期能喝吗道理一样，茶叶过期就是因为长时间放置让茶叶的含水量高于8%。指茶叶的含水量低8%，就是为了各类茶叶的保持干燥，如何来判断茶叶的含水量高于8%或低呢，只要把干茶叶放在食指和拇指之间轻轻一捏就能捏成粉末，表示符合要求。中国的茶叶有上百小类，不同的茶叶的含水量是不同的，但都没有茶叶的含水量高于8%的，是因为茶叶必须干燥到抵于8%才能保存。所有茶叶的保鲜重要条件就是茶叶的含水量不能超过8%，若茶叶的含水量高于8%，信阳毛尖保质期就短，最后是茶叶品质化学成分，如茶多酚，维生素C、叶绿素等易被破坏，不但没有了茶叶原来的味道和营养，还可能对人体产生危害，这个是茶叶的含水量高于8%或超过8%会导致什么后果，为了身体健康，大家要注意。