冻顶乌龙茶分新茶旧茶吗？

一、冻顶乌龙茶分新茶旧茶吗？

冻顶乌龙茶分新茶或旧茶。

冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以保存二、三年。顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。

冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，尤为珍贵。

二、乌龙茶新的好还是旧的好？

一般乌龙茶基本上都是喝

新茶

，因为新茶香，药用价值更高。还有乌龙茶里面有些茶是很难保存的，所以基本上不选

陈茶

。

三、乌龙茶是新茶好还是时间长的好

乌龙茶是发酵茶，自然是陈茶好于新茶。

清茶那就是新茶好于陈茶。

四、乌龙茶存放越久越好么

乌龙茶并不是储存越久越好，不同的茶品储存时间是不同的。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月～24个月不等，而散装茶叶保质期就更短。

乌龙茶过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌，导致茶叶腐烂出现很多病菌，如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装乌龙茶会有具体的保质期，如果时间过了就最好不要再饮用。

如果是散称的乌龙茶，则难以判断茶叶保质期，可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。

扩展资料：

饮用三忌

品饮乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但有三忌：

一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；

二是睡前不饮，否则难以入睡；

三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。

这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。

参考资料来源：百度百科-乌龙茶 （茶叶品种）

乌龙茶可以存放时间久，但是注意茶叶的保存，如果保存不好，被污染了发霉了，也就没有任何意义了。

乌龙茶制作工序中有烘焙这一道工序。烘焙可以降低茶叶含水量，保持含水量在4%―6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命。

借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质；使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分；还有杀菌，降低农残等作用。乌龙茶相对干燥，但是容易吸湿、吸异味，所以保存时需要注意。

扩展资料：

乌龙茶的功效

1、减肥功效。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分――单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃―90℃左右；泡好的茶要在30―60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、乌龙茶美容。乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；乌龙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，乌龙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

3、活化自律神经，减轻压力。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

参考资料来源：百度百科――乌龙茶

参考资料来源：人民网――中国六大茗茶的制作工艺与保存方法

陈年老乌龙茶，要能找到50年已上的陶罐原装且保存干净的那就是极品，因为茶到一定的年份经过多次转化就成药茶了，注意的不能直接泡喝，要煮着喝

茶陈化，茶性会发生变化，会带有时间的味道，一个刚做的茶和它放了三五年以后味道完全不一样。乌龙茶不像绿茶一样追求喝新茶。但是注意茶叶的保存，如果保存不好，被污染了发霉了，也就没有任何意义了。

五、闽南乌龙茶的代表是什么？

闽南乌龙茶是福建省南部产的一种茶叶。茶青经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、毛火、包揉、再干制作而成。具体品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，及其闽南色种。如果说闽南乌龙茶的代表，那必须非铁观音莫属了！

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铁观音产地分布

福建省安溪县既是世界名茶的家乡，同样是全国名茶乌龙茶的起源地，也是福建省乌龙茶出口的产业基地县市。安溪产茶有悠久的历史，自然条件资源优势，茶叶品质优良。

铁观音品类分类

铁观音成品依发酵程度和生产工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音：清香型口感滋味较为清淡、舌尖略显微甜，偏重现代工艺制法，现阶段在销售市场上的占有量最大。清香型铁观音色调翠绿，茶汤清亮，香味馥郁，花香显著，口感醇厚。因为新茶偏寒，不能过多饮用，不然会有一定程度的伤胃、失眠症。

浓香型铁观音：浓香型口感醇厚、香味高长、较为重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再生产加工而成产品。浓香型铁观音具备香、浓、醇、甘等特性，颜色乌亮，茶汤颜色金黄，香味纯正、茶汤滋味厚实，相对清香型来讲，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音：陈香型被称作老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长期储存，并不断再生产加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具备厚、醇、润、软等特性，主要表现为颜色乌黑，茶汤浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口感贴近普洱茶及红茶、黑茶，且有厚重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这同样是成品乌龙茶生产加工的最后一道更改品质的工艺流程，是铁观音清香型的茶叶在历经用木炭后的焙制过程。焙制的时间、频次与火候看个人口感滋味和销售市场而定。

综上所述，安溪铁观音是一种珍贵的纯天然饮料，具备养生美容功能，不愧为是闽南乌龙茶的代表！

闽南乌龙茶主要多是产自福建南部安溪，永春，南安，同安等地，主要代表是 铁观音，黄金桂，本山