乌龙茶是什么茶啊？怎么有人说铁观音也是乌龙茶？

一、乌龙茶是什么茶啊？怎么有人说铁观音也是乌龙茶？

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音”既是茶树品种名，也是茶名。

铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，

乌龙茶分闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。其中铁观音属于乌龙种类，而铁观音也主要分为两大产区，一个是福建铁观音也就是闽南乌龙，一个是木栅铁观音也就是台湾乌龙。其实木栅铁观音就是福建铁观音的子系。明清年代，福建人将铁观音带到台湾木栅进行培育养殖。其制作工艺还是保留原有百年工艺，口感醇厚。而福建铁观音现有口味就偏向绿茶，但其根本还是属于乌龙种类。两者差别是福建铁观音没有梗子，叶面碎，一次冲泡次数为3-4次左右。台湾铁观音则为软枝乌龙。叶面完整，一次可以泡7-8次。 详情看TB itea

乌龙茶是六大茶类之一，也叫做青茶，而铁观音是乌龙茶中的一种

乌龙茶是半发酵的 也是青茶 品种很多 铁观音是属于乌龙茶的 是乌龙茶品种最好的

名字不同，制法一样，都是半发酵。

二、玉临春乌龙茶名字的由来

传说，当年有一位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里，然后背下山。山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”，乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。

三、乌龙茶为什么叫乌龙茶？

这种茶叶就好象乌鸦的羽毛那样黑,叶子形状有如龙的样子