乔木晒青茶是什么茶？

一、乔木晒青茶是什么茶？

乔木晒青茶是黑茶。是黑茶特有的加工工艺。对于普洱茶来讲，晒青是毛茶加工的最后一道干燥工序，将杀青揉捻过的茶青放在太阳下面晒干即可，这个过程中虽然也会有物质转化，但主要目的是为了干燥。

制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从鲜叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个是有生命，会继续后发酵，一个无生命力，不会继续发酵。晒青茶是普洱茶的原料(称为茶青、茶菁或者毛茶)制作工艺，炒制之后，太阳底下晒干。像龙井之类的绿茶、铁观音之类的乌龙茶，都是炒青，没有晾晒过程，不是晒青茶。晒青之后压制成饼、砖、沱就是生茶;如果用毛茶(一般都是做生茶之后剩下的下脚料或低等级毛茶)渥堆发酵，发酵之后在压制，就是熟茶。

二、龙井、碧螺春、铁观音这些茶有什么区别？

1、特点不同

龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

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2、发展不同

龙井茶：北宋时期，龙井茶区已初步形成规模。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。

碧螺春：清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

铁观音：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

3、产地分布不同

龙井茶：大致可分为浙北平原、浙西丘陵、浙东丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、东南沿海平原及滨海岛屿等六个地形区。

碧螺春：重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙_里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。

铁观音：中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

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这几个回答都很无奈

铁观音属于乌龙茶

半发酵茶

龙井

碧螺春和毛尖都是绿茶

铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

龙井是绿黄色，扁的。

碧螺春：顾名思义

绿色

螺型

毛尖也是大类，比较有名的

黄山毛尖

信阳毛尖

毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

他们说的都不正确.

龙井,碧螺春是绿茶.

铁观音是乌龙茶.

绿茶在夏天和春天比较好,铁观音适宜秋季和冬季喝,当然了也要看个人的爱好啦.

三、龙井和铁观音哪个好？

都好。得看个人选择。

铁观音：此茶属于六大茶类之乌龙茶，主要产于福建省泉州市安溪县，其中感德镇产的茶最为正宗，铁观音的不仅口感纯净而且天然可口，同时也是中国十大名茶之一的代表。

龙井茶：此茶属于六大茶类之绿茶，其外观看起来非常的均匀扁平，色泽十分嫩绿，闻起来的香味自然清新，在冲泡过后的汤色又是明亮嫩绿的，口感可谓是回甘无穷，其叶舒展开来极其欣赏美观。

龙井和铁观音是不能相提并论的。虽然同属于发酵茶，但它们选材，制作工艺和流程都大不一样。非要比的话也只能看个人的口味。龙井香味更浓郁，而铁观音口感更爽滑。欢迎加我讨论茶叶知识。