绿茶适合中老年人喝吗

绿茶与中老年人的“三高” （一）绿茶与降压多饮绿茶有助降压 人们都知道饮茶可以醒脑提神，消食去腻，但对于饮茶可以降低血压则知道的人不多。其实，茶叶中就含有可降低血压的物质，主要是儿茶素类物质。另外，茶叶中的维生素P、氨茶碱、咖啡碱等成分也具有一定的降压作用。由于绿茶中儿茶素含量较多，同时绿茶中的γˉ氨基丁酸有较显著的松弛血管壁的作用，因此与红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶这五茶相比，绿茶更具有降压效果。 茶叶中的儿茶素降压作用有三方面： 一是可促进血液中胆固醇的溶解，使胆固醇难以在血管内聚集，因而不会引起血管的阻塞和因阻塞所导致的血管破裂。研究表明，常饮绿茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低1／3左右。 二是对转换酶ACE的活性具有较强的抑制作用，因此血管紧张素分泌较少而舒缓激肽分泌较多，有助于降低血压。 三是可增强心肌和血管壁的弹性，消除血管痉挛，具有预防动脉硬化的作用。 除此之外，茶叶中含有的维生素P可以增强毛细血管的韧性。茶中的氨茶碱可扩张血管，使血流不受阻，有利于降低血压。茶中的咖啡碱能促使人体血管壁松弛，让血液充分地输入心脏本身的冠状动脉，有益于心脏的自身营养。咖啡碱的利尿作用可加速体内钠的排出，使血液中钠浓度减少，同时饮茶还可提高钾的浓度，使血液中钾、钠比例适中，以保持血压正常。科研人员对30岁以上的男性进行过饮茶与高血压发病率关系的调查，结果发现，常饮茶的人发病率只有6９5%，而不饮茶的人发病率却为10５5%，从而证实了茶叶确有降压作用。当然，饮茶要适量，喝太浓的茶不利健康。 （二）绿茶与预防和治疗糖尿病 常饮用冷开水泡茶可以预防和治疗糖尿病。 这是日本医学界一位药学教授经过3年的试验研究，以及调查1300多名受试者（即糖尿病患者）后得出了结论，认为：茶叶中含有多糖类物质，能使胰岛素维持体内血糖水平，清除血液中过多糖分。这种物质在粗茶、绿茶、红茶中含量分别为36.8%、31.7%、19.4%。将粗茶或绿茶放在冷开水中浸泡1小时，让糖尿病患者服用浓茶水。半年后检查有关指标，约1/10患者治愈，4/54患者病情明显减轻。 这项被世界卫生组织认可，并在世界范围内广泛使用的治疗方法，无疑给糖尿病患者带来福音，对健康者也是个好消息。其方是：10克粗茶或绿茶，兑200毫升冷开水浸泡1小时，糖尿病患者每天至少服用一次。 （三）绿茶与防肝病 香港专家研究发现：每天两杯绿茶有助防肝癌。 香港消息 港大医学院两年前开始使用物理医学研究中、西药效，最近发现某种组合的绿茶素可以扫除身体内多余的杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物，而每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及癌亦有帮助。 负责研究的港大内科学系冯戬云教授表示，人体细胞的损伤死亡，经常是由数种杀手自由基引发，而许多类的疾病，特别是炎症，基因变种引致癌症的形成，都是因为体内产生过多这些杀手自由基。在过去两年中，他们发现某种组合的绿茶素，可以扫除四氯碳引起的急性肝炎时产生的三种杀手自由基，成为防止及治疗肝炎的药物。不过，研究现时仍未到临床实验的阶段。要提炼合比例的绿茶素制成药，则还要进一步研究。 冯教授指出，我们所饮用的绿茶因含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症会有帮助。他建议市民每天饮用一至两杯，而茶叶以雨前的龙井及铁观音为最佳，泡茶时第一次不要饮，而第二及第三次所泡的效果最佳。