湖南黑茶煮后有泡沫什么现象？

一、湖南黑茶煮后有泡沫什么现象？

茶中所含茶皂素在起作用。茶皂素又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。

2、茶叶是多毫品种所制。多毫品种制成的茶叶冲泡时很容易产生泡沫，如景谷大白毫冲泡时，就很容易出现泡沫。

二、黑茶泡了几泡后发现茶水里有片状的结晶体,而且很多,请问这是怎么回事,还可以喝吗？

黑茶泡了几泡后，发现茶里有片状的结晶体，而且很多这个没有任何的问题是可以喝的，黑茶是泡花茶。

三、有哪些不为人知的茶的冷知识？

红茶汤冷却后经常会有乳状物析出，使茶汤变得浑浊起来，这就是红茶的“冷后浑”现象。

与红茶汤的鲜爽度以及浓强度都有关系。

鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。

唐之前的人们饮茶多为粗放式豪饮，或为解渴，饮则升斗，或看重的是茶的药用功能。饮时还要添加许多佐料，如葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等，饮时连吃带喝。陆羽很不欣赏这种饮法，认为破坏了茶的真味，他提倡细煎慢品式的煎饮法。

“大红袍”，这个名字里面就有个“红”字的茶，实际上却是乌龙茶！而”安吉白茶“这个名字就更加鬼魅，容易迷惑茶友，其实安吉白茶是绿茶，“毛尖茶”，毛尖茶是茶叶外形的统称，各地都有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人经常以为毛尖茶代表着绿茶，其实不然，很多毛尖茶是黄茶。

人在喝茶前一定要先将一壶热茶，这样茶杯算一算，然后倒掉之后再机场的时候先闻一闻茶的气息，然后再加茶，喝茶的时候一定要先闻一下他茶叶有没有坏掉？然后再泡，一定要算一算茶杯

第一：blacktea不是黑茶，是红茶，红茶的外形偏黑，人们在外形上会容易把它认为成黑茶。

第二：好茶叶是有梗的这样跑出来的茶叶口感会更好。

第三：泡茶时看见茶泡沫，要区别对待，茶泡沫干净丰富的茶是比较好的，该茶叶的内质对人体是有益的。