黑茶干做法？

山里向茶 2023-09-24 编辑: admin 126阅读栏目：黑茶

冲泡法◇

●主泡器

冲泡黑茶，可选用紫砂壶或者盖碗作为主泡器。

●投茶量

按照1:30的茶水比例来投放干茶，以150毫升的紫砂壶为例，茶叶的投放量在5克左右为宜。

●冲泡

在冲泡黑茶前，先用沸水温杯洁具，然后再醒茶。

第一道可作洗茶，第二道茶汤方可开始饮用。

●水温

冲泡老黑茶时需使用100度的沸水，其滋味更为完美。陈放多年的老黑茶需要足够的高水温来唤醒，并去除陈味。

◇煮茶法◇

●煮茶器

煮茶建议使用陶壶，良好的保温性能使茶汤更为醇厚绵滑。

●投茶量

以1.5升的陶壶为例，其最佳投茶量在10~12克左右。

●洗茶

投茶入壶后加入100毫升的水，煮开后倒出茶汤，弃之不饮。

●煮茶

洗茶后，可注入热水煮茶，待茶汤煮沸后，关火冷却4至5分钟后，即可品饮。

◇煎茶法◇

黑茶“泡不如煮，煮不如煎”，如时间充裕，用冷水煎茶，茶汤滋味更加醇厚、柔滑，回甘更为明显。

煎茶时，待茶汤沸腾后小火续煮十分钟，方可饮用，其滋味爽滑，甜润。

老黑茶经过岁月的陈化，在后发酵的过程中已将苦涩物质转化掉，滋味甘甜，久煮不苦不涩。

◇焖茶法◇

如果您是在办公室或外出环境，可以使用保温杯或者保温热水瓶来焖茶。

将洗过的茶叶放入保温杯瓶中，注入沸水，关上杯盖，焖泡半小时左右，即可将茶汤倒出饮用。

黑茶具有不易馊的特质，即使焖泡时间过长，也无需担心。

黑茶虽然较为小众，但它的种类繁多。

盛产黑茶的产地零星分布在中国广袤的土地上，想要确切的了解多种黑茶实属不易。

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