三种红茶的冲泡方法?

山里向茶 2023-01-17 04:22 编辑:admin 105阅读

一、三种红茶的冲泡方法?

三种红茶冲泡方法

家庭式泡法

1、温壶

用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

4、盖上壶盖

若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

观赏式泡法

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

懒人式泡法

投茶--加水--喝

红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。

二、黄茶和白茶的玻璃杯泡法与什么相当

与绿茶的冲泡方法相当。黄茶和白茶的玻璃杯泡法,与绿茶的冲泡方法相当,注重观赏性,比例都是1比50。黄茶,是中国特产,其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等。

三、茶叶种子种前用什么水泡?

绿茶、花茶:3克茶叶加200毫升80℃左右,冲泡3-5分后,即可闻香.观色.品味。

乌龙茶:将茶叶放入壶中约1/3满,用100℃左右沸水冲泡,第一泡冲入开水后轻荡一下便可倒掉,是为温润泡,第二泡正泡,时间为五十秒,从这一泡起便可品到茶的真香与原味,第二泡起毎泡增加十五秒,这样茶汤的浓度才比较均匀。

红茶:首先清杯洁具,然后按1克茶泡50-60毫升开水的比例,再用直充法,后用凤凰三点头法冲至备壶。

黄茶、白茶:在冲泡前,可先观察茶干,再用直筒无花玻璃杯以70℃开水冲泡,观赏茶芽在水杯中上下游动,接着,闻香观色,通常在冲泡后10分左右开始尝味。

黑茶:制造过种属后发酵茶,一般皆以烹煮方式,待水开后温冷后饮用。

茶叶用量 茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。

泡茶水温 水温愈高,溶解度愈大,茶汤亦浓;反之水温愈低,溶解度愈小,茶汤愈淡。

冲泡的时间和次数 水温高,用茶多,冲泡时间宜短,水温低,用茶少,冲泡时间宜长,以茶浓度适合饮用者口味为标准。