霍邱黄芽是四大名茶吗?

山里向茶 2023-02-19 22:38 编辑:admin 228阅读

一、霍邱黄芽是四大名茶吗?

不是四大名茶。因为霍山黄芽被列为全国十大名茶之一,不属于四大名茶。

霍山黄芽产于安徽省霍山县,属于黄茶,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

二、霍山黄芽茶主要有什么样的特质?

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村,跻身全国名茶之列。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘,采摘手法采用折采,总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致,不带其他杂质,使外形整齐美观,达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔,并做到“四不采”,即无芽不采,虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3-5公分,晴天露水叶摊放2-3小时,阴雨天摊放4-5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。

制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。据《茶谱》记载:“人饮真茶能止渴”。《日用本草》中记载:茶能“除烦止渴”。在孙大缓著《茶谱外集》中:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茗之利,其功若神。”饮茶可以解渴,人所共知。盛夏酷暑,一杯绿茶顿感满口生津。除了茶汤为人体补充水分外,还因为茶叶中的多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C和皂甙化合物与口腔中的唾液反应,使口腔得以湿润,产生清凉感觉,也起到明显止渴的效果。茶叶还是一种清热消火的饮料。中国著名古代医学家李时珍在《本草纲目》中写道:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣!”从中医学角度而言,茶叶,特别是绿茶,是一种清火的凉性食品。

霍山黄芽属于黄茶的,它不属于绿茶,他们的区别主要是在于通过闷黄的工序,这项工序令茶叶中的叶绿素遭到破坏,破坏之后的酚类物质发生氧化。氧化程度不同,变黄程度就不同。至于闷堆的技术就有以下的几种形式进行:杀青之后趁热闷堆,像台湾省黄茶;揉捻后闷堆,如黄汤;初干后闷堆,如黄大茶;纸包低温闷黄,如君山银针;薄摊闷堆,如霍山黄芽。由于使用不同的技术,所以叶子变黄的程度也会一样,所形成的品质也会各有不同,霍山黄芽在黄芽中的变黄程度算是轻的一类,因而品质接近绿茶。霍山黄芽的品质特点非常鲜明,外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

安徽名茶霍山黄芽是黄茶的一种,主要产于安徽省霍山县大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。安徽名茶霍山黄芽外形似雀舌,芽叶细嫩多毫,叶色嫩黄,汤色黄绿清明,香气鲜爽,有熟栗子香,滋味醇厚回甜,叶低黄亮,嫩匀厚实。安徽名茶霍山黄芽的加工工艺。安徽名茶 霍山黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。名茶霍山黄芽的功效。安徽名茶霍山黄芽是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥霍山黄芽原茶的功能,更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

三、右藏是什么茶?

藏茶属于什么茶

藏茶原料采摘于海拔1000米以上的高山,再经过特殊工艺精制而成,是一种后发酵茶;也就是说,藏茶属于是最为典型的黑茶,颜色为深褐色,茶汤为琥珀色,清澈透亮,是后发酵茶。中国藏茶的记载,从唐朝开始就已经有相关的记录,是一种历史悠久的古茶。

藏茶的产地

藏茶的中心产地,是在四川省雅安县;雅安境内自古以来就以高山出产名茶,也可以说雅安是全世界“茶”的但诞生地,是茶叶的鼻祖。

在唐宋时期,雅州出产的茶叶便开始源源不断的通过西南边陲而运往西藏地区,形成了有规模的“南路边茶”;中央政府还曾经用茶叶换取西藏的战马,这就是著名的“茶马互市”。

雅安,作为是藏茶的生产中心和茶马交易的集散地,主要集中在四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地,规模空前壮大,运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时,最多达到三千壮丁,两千伏马。

新中国成立之后,雅安藏茶已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典,政府将雅安产藏茶为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。

藏茶属于什么茶?

藏茶的分类

1、康砖茶

外形为长方形,表面平整、紧实、洒面明显,色泽棕褐;内质香气纯正,汤色红褐,尚明;滋味纯正浓郁,叶底棕褐较老。

2、金砖茶

外形为圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐;内质香气纯正,汤色黄红,尚明;滋味醇和,叶底暗褐老。

3、康尖茶

外形为圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐;内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

这款是西藏的一种藏茶

近些年来,随着我国茶叶消费产量的提高,市场也逐渐掀起了“茶叶消费热”。据中国茶叶流通协会估计,2021年我国内地的茶叶销售额将突破3000亿元。在如此庞大利益的诱惑下,一些不良商家更是想趁机分一杯羹。于是,一些五花八门的“山寨货”就接二连三地在市场上出现,晃瞎了茶友们的双眼,让消费者越来越茫然,让做茶人的口碑越来越差。

(上海警方查获的假普洱茶)

这些山寨货不仅祸害了消费者,也祸害了整个茶行业领域的发展。曾经在2005年时,央视就曝料出贵州的一款茶叶被染色后充当“碧螺春”售卖的新闻。自2019年上海警方查获了“假普洱茶”的事件后,每月又查获出10余吨的假冒品牌茶,茶叶安全事件层出不穷。

“假冒品牌茶”往往就是一些小作坊冒充一些名牌、或者大厂的茶。但是,这些小作坊却在包装和防伪方面做的都与名牌企业的热销产品一模一样,导致不少消费者很难辨别出来,因此上当受骗。

像某宝曾经就有过9.9一斤包邮送到家的茶叶,商家还美其名曰“搞促销!”,其实这种事情明眼人稍微想想就知道是有问题的,一斤茶叶除去包装、人工费、原料等等,是不可能卖到一斤9.9元的价格的。当你为“抢”到这样的茶叶而沾沾自喜时,商家心里其实比你还高兴,因为他知道你买的是“山寨货”。而你喝了那样的劣质茶之后,茶叶的正规渠道是哪里,会对身体造成什么伤害等并不清楚。

当然了,这些被曝光出来的事件往往也只是冰山一角,茶行业的健康发展不仅需要茶人的诚信和自律,还需要相关部门的严格监督,让那些制假的人无处藏身。

有的茶友可能会说了,现在茶叶种类繁多,而自己又没有太多这方面的挑选经验,是不是就很难买到质优价廉的好茶了?其实当然不是,如果实在不会选,可以先跟着一些内行人的脚步走,下面盘点2款行家经常喝的茶:

第1款:凤鸣毛尖

这款茶属于川茶系列,产自于宜宾市筠连县的高山茶园,干茶外形整齐,比较光滑,颜色呈墨绿色,白毫显露,冲泡之后汤味浓醇,栗香味浓,茶汤黄绿透亮,表面附着一层茶绒清晰可见。

因茶师专注于提高茶叶的品质,从而没有在它的外包装方面下功夫,虽然外包装看上去不怎么高大上,再加上未做什么推销,因此价格实惠,但也仅仅是在四川当地知名,在省外没什么名气,喝过的老茶客都会频频回购。

第2款:霍山黄芽

霍山黄芽属于黄茶,是轻发酵茶,自古以来就是贡茶,霍山黄芽的茶园大多分布在安徽霍山海拔500-1000多米的山谷中,加上雨量充沛,光照适宜,土壤的有机质丰富,年平均气温在15℃左右,非常利于茶树的生长和茶叶的营养成分积累。生产的干茶形似雀舌,口感香醇干爽,茶汤黄绿明亮,也是一款不错的好茶。

这里也给广大茶友一个建议,在茶友们没有知识的储备和品鉴能力的情况下,其实是很容易上当的,为了避坑,茶友们最好是到一些品牌授权的正规渠道买茶。如果需要的茶叶产量太大,可以与商家签订相应的合同,保障自身的利益。