一、黄茶的制造工艺是什么？
黄茶的制作工艺是杀青，闷黄和干燥。杀青是为了破坏酶的活性，形成茶香，闷黄是形成黄色黄汤的关键，干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。
二、什么是黄茶？
黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的“闷堆渥黄”工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现出不同深浅的黄色，冲泡后茶汤的颜色是黄色，晶莹透明。黄茶中有代表性的品种有君山银针和蒙顶黄芽。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为茶、和三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，洞庭湖君山的“”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶研究黄变的实质，不仅有利于掌握好黄茶闷黄技术，同时对其它茶类制造技术有一定的启示作用。形成黄茶品质的主导因素是热化作用。热化作用有两种：一是在水分较多的情况下，以一定的温度作用之，称为湿热作用；二是在水分较少的情况下，以一定的温度作用之，称为干热作用。在黄茶制造过程中，这两种热化作用交替进行，从而形成黄茶独特品质。研究黄茶堆积闷黄的实质：湿热引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤，滋味醇浓的主导方面；而干热作用则以发展黄茶的香味为主。
黄茶的形成是与绿茶还有一定的关联哦，在绿茶的炒青过程中，由于没有对制作后的茶叶及时的进行干燥处理，或者处理的不够，使得茶叶的颜色变成了黄色，这样，人们通过这样的制作方法就制作出了新的一种茶类，黄茶。黄茶所具有的最大特点就是茶叶茶汤都为黄色的。
黄茶属于轻发酵茶，黄茶在制作工艺上与绿茶有着相似之处，主要经过杀青、闷黄、干燥这三个制作过程，黄茶的闷黄这个步骤比较重要，茶叶就是在这个步骤中变为黄色的。由于采摘用来制作黄茶的茶芽和茶叶的大小和鲜嫩程度的关系，制作出来的黄茶可以分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶这三大类。
三、【生物--选修1生物技术实践专题】从自然界微生物中筛选某菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分
（1）微生物的培养最重要的程序之一就是防止杂菌的污染，防止杂菌的污染首先要对培养基进行灭菌处理，培养基灭菌的方式是高压蒸汽灭菌法；在微生物接种的操作中也要注意无菌操作．
（2）分离纤维素分解菌要从富含纤维素的环境中寻找，以纤维素为唯一碳源的培养基上进行选择，就可以分离到纤维素分解菌．
（3）以纤维素为唯一碳源的培养基属于选择培养基．
（4）刚果红可以和纤维结合形成红色复合物，纤维素分解菌将纤维素分解以后，红色复合物消失，会形成透明圈；纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，最可能的原因是菌液浓度过高（土壤溶液稀释不够）．
答案：（1）高压蒸汽灭菌 无菌
（2）富含纤维素
（3）选择 碳源
（4）刚果红 透明圈 菌液浓度过高（土壤溶液稀释不够）
四、调味的过程实质上就是( )的过程。A扩散与渗透B、分解合成C、吸附、D、分解与扩散
调味的过程实质上就是(A扩散与渗透)的过程。
选：A
五、“N沟道耗尽型MOS管，在制造过程中，在S与D极之间的衬底表面上就已经形成了导电沟道” 请问它是怎么形成的
N沟道MOS管也就是说S、D为N+区，其沟道为N型，即为电子。
N沟道耗尽型MOS管是MOS管不需要工作电压就有了导电沟道，而P型增强型MOS管则是需要一定的电压才能反型。
作为N沟道耗尽型MOS管，在制造过程中，S、D之间的衬底表面形成了导电沟道，其原因就是往沟道区域注入了磷离子或砷离子，一般来说是磷离子，砷离子常被用来作为S、D区域的注入。
如果是N沟道增强型MOS管被做成了N沟道耗尽型MOS管，则可能的原因比较多，需要你提供进一步的信息。
六、某高分子化合物是制造彩电荧光屏的原料之一，其结构简式为：，下列有关该高分子化合物的说法不正确的是（
A．有机物含有酯基，且属于高分子化合物，不溶于水，故A正确；
B．分子中不含羟基或羧基，不能发生酯化反应，故B错误；
C．分子中含有碳碳双键，可发生加成反应，故C正确；
D．由于该新型高分子材料是由两种单体经酯化后聚合而成的，酯化反应和加成聚合反应的反应机理可知两种单体为：
、
，其中
的分子式为C9H8O2，故D正确．
故选B．