白茶当然不是绿茶,两个是不同工艺的茶类。
中国的茶类主要分6大类,分别是白茶,黄茶,绿茶,青茶,红茶,黑茶。
白茶跟绿茶是两个完全不同的类型。
白茶是轻微发酵的茶。
白茶跟绿茶最大的区别就是没有经过高温的杀青,直接经过萎凋之后烘干就完成了。制作工艺可谓是非常的简单。
而绿茶是通过高温杀青,整形,烘干等方式制作而成,工艺相对复杂,发酵程度也会更重一些。
所以白茶跟绿茶还是有一定区别的
白茶不属于绿茶,白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。