蒙顶黄芽是什么茶 功效是哪些
茶是当今社会中，十分受欢迎的饮品，不仅年轻人喜欢喝，老年人也爱喝，那么蒙顶黄芽是什么茶呢？蒙顶黄芽的功效有哪些呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
蒙顶黄芽是什么茶
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于 四川 省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩陆春枣黄
采摘于 春分 时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
功效有哪些
降脂减肥
长期饮用蒙顶黄芽的人，身材很好。霍山黄芽可以帮助森握女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄早拆取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。
抗御辐射
上班族长期使用电脑，而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。
护齿明目
蒙顶黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。
长寿、抗衰老
变老是女人一生关注的话题，喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽，那是毋庸置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。
益思提神
蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱，茶儿素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。
黄茶包括什么茶？
黄茶属于轻判脊微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。
人们在制作炒青绿茶逗空时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类――黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄山冲瞎茶别具风味。
黄茶―霍山黄芽
黄茶属于轻微发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但是在制茶过程中加以物腊闷黄，因此成品茶具有黄叶黄汤，滋味甜醇的特点。
细嫩的黄芽有君山银针、蒙顶黄芽、北核蚂毁港毛尖、鹿苑毛尖、平阳黄汤、沩山白毛尖等。
普通黄茶改备有皖西黄大茶、广东大叶青等
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
【黄芽茶】
原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君悔世渗山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
【黄小茶】
采摘细嫩芽叶加工而成碧脊，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”返蚂，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
【黄大茶】
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
黄茶属轻发酵茶类。基本工艺近似绿茶，但在制造过祥郑稿程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的品质特点。以此工艺制作出
的答案，而以其他分类时
? 通常我们将黄茶分为品种黄茶和工艺黄茶两种类型。工艺黄茶的发明较之品种黄茶要晚许久。因茶树品种形成的黄色的茶称品种黄茶，这种品种起源说有远溯七世纪的史料为证，唐朝盛产的寿州黄芽和现时霍山大化坪出产的黄茶就是自然发黄的品种黄黎。工艺黄茶则是通过炒制过程中采用独特的闷黄工艺改变了茶的色泽和内质，工艺黄茶从炒青绿茶演变而来，时间在公元1570年前后。表面看来，两种不同谨孝定义的黄茶给出了两个不同的黄茶起源时间.但笔者认为，现代概念丛冲的黄茶必须经过闷黄工序，只有通过闷黄加工生产的茶才能被认定为真正意义的黄茶。
所以分类方法不同时，
的答案也不同。