怎么制作糖汁

怎么制作糖汁

菜谱简介

功效：消脂解毒，利尿、降火气。

材料

菊花6g，干山楂片9g，普洱茶9g，蜂蜜1汤匙（15ml）

做法

干山楂片清洗干净备用。

将干山楂片和菊花放入锅内，加入300ml清水，大火煮20分钟关火，之后将普洱茶放入汤水中冲泡开。

待茶汤凉后调入蜂蜜即可。

怎样制作简单的西点

肉松三文治制作方法

主料：牛角面包,本来不是三明治常用的面包材料，但它独特的外形、微咸的味道，绝对适合发挥你的创意。

辅料：肉松、鸡蛋、沙拉酱。

做法：1、鸡蛋煮熟切片。 2、牛角面包在烤面包机中略烤一下后横切两半。 3、每片面包先涂一层沙拉，然后铺上一层肉松，最后加入鸡蛋即可。

番茄鲜果汁的做法

原料：菠萝150克、绿茶6克、番茄1个、苹1/2个、柠檬汁少许。

制作流程：1、菠萝、苹果洗净去皮切块，连同番茄一起榨汁备用。

2、绿茶用1500毫升开水，泡成茶汤，滤渣待凉与所有果汁混合即可。

功效： 补充维生素，抗癌减脂。

水果冰淇淋做法

材料： （1）糯米粉100克、水50克。

（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。

（3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。

作法： 1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。

2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。

3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

小麦蛋挞制作方法

小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？小麦草蛋挞登场了! 用小麦草制成的美味甜品小麦草蛋挞。

蛋挞皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)

皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；

②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；

③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

馅用料:水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升

馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；

②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；

③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。

咖喱牛肉PIZZA做法

顶料:1. 罐头咖喱酱； 酱牛肉； 洋葱； 新鲜口蘑.

2. 煮熟的土豆； 青椒； 红椒。

其他材料：1. 12寸饼底一个

2. 比萨酱少许

3. 比萨奶酪适量

4. 胡椒碎适量

制作流程：

1. 将顶料一中的所有材料搅拌，并倒入适量耗油调味。搅拌均匀准备。

2. 将饼底涂抹上比萨酱，撒上下层奶酪。 其次放上搅拌好的顶料一。

3. 再撒上顶料二（注意，青椒和红椒最后放上）

4. 撒上上层奶酪。

5. 撒上胡椒碎。

6. 烘焙至饼皮金黄即可。

乡村肉酱千层面

材料A：千层面皮5片、新鲜蕃茄1公斤、碎洋葱30g、碎大蒜30g、九层塔末30g、莫札雷拉起司丝适量、帕马善起司丝适量。

材料B：牛绞肉半公斤、红萝卜半条、洋葱半只、美芹1支、迷迭香少许、百里香少许、月桂叶少许、豆蔻粉适量、红酒1杯。

材料C：鲜奶1升、奶油200g、面粉120g、盐适量、碎巴西里香料少许、橄榄油适量、水适量。

作法： 1. 蕃茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用。

2. 将红萝卜去皮，切碎；洋葱切丝；美国芹切碎；起一油锅炒香前三种蔬菜盛起备用。

3. 取一中型锅倒入适量的橄榄油，放入牛绞肉拌炒约3分钟，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄酱及红酒和适量的水，用小火熬煮1小时，作成肉酱备用。

4. 另取一深锅，放入奶油热锅溶化后，加入面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后，再倒入用微波加热至八分热的鲜奶，一起搅拌至呈糊状，作成白奶油酱（BeChAmel sAuCe）备用。

5. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

6. 取一烤盘刷上一层薄薄的奶油后，依序放上一层面皮、一层作法3的肉酱、一层作法1的蕃茄酱、一层作法4的白奶油酱及洒上少许的帕马善起司丝和莫札雷拉起司丝，重复前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20～25分钟，表面呈金黄色即可。

秘诀：作肉酱时所倒入适量的水可以高汤替代，且用量的多寡依实际的火力去增减。要判断千层面是否已烤熟了，可用一支竹签插入千层面中5秒后拉出，将竹签放至手腕处若有感觉到热热的即表示熟了。

意大利通心粉/空心粉做法-海鲜沙拉制作方法

配料: 原料：空心粉适量，罐头沙丁鱼100克，虾50克，菠菜150克

辅料：蛋黄酱100克， 盐、胡椒粉各少许

－ .特 色：这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。－ .操作: 1. 空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。

2. 沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。

3. 虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。

4. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。

什锦海鲜炬饭做法（炬饭制作方法）

原料： 虾仁 墨鱼段 鱿鱼 青椒 洋葱

制作方法：

1. 锅内放黄油，下墨鱼段，鱿鱼，青椒，洋葱，番茄沙司翻炒。

2. 虾仁用开水烫至半熟。

3. 将饭放入容器内，上面放上翻炒过的材料和虾仁，并撒上适量奶酪。

4. 炬炉加热至300度，炬5分钟即可

法式奶油龙虾汤做法[原料/调料] 龙虾 1只 洋葱 1/2颗

白兰地酒 2大匙 牛奶 1/2杯 鱼高汤 4杯

香料束 1束 面粉 1/2杯 奶油 4大匙 蕃茄煳 1/2杯 鲜奶油 1/2杯

盐 适量

胡椒粉 适量

[制作流程] (1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。

(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。