普洱茶为何分为生茶 熟茶

普洱茶为何分为生茶 熟茶

生茶、熟茶决定品质优劣。普洱茶有生茶、熟茶之别。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发醇，储存时间越长，茶质变化越醇。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用环境恶劣，潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地收回低价散茶，加高温、高温做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶，基本上把茶过份地全发醇死了，温暖、潮湿、卫生条件差的环境，助长昆虫、细菌的孳生，如此茶品还有价值可言吗？

区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移，熟味有望逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津。

年份塑源历史寻根。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分，是研究普洱茶领域最难掌握的一部分，是茶叶发展的历史见证，也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。

生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶，不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红，清澈明亮，茶底栗青色，柔软饱满，活力无限，前途光明。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤如半发醇的乌龙茶，汤色浅栗红亮。随着陈放时间越长，在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋・ 王禹所说：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色，茶底从栗色陈化至深色褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。

普洱茶本是绿茶类(即生普),但如果是熟普的话就是属于黑茶类了,部分生普在存放过程中受潮后也会变成熟普,也就是由原先的绿茶经后发酵变成了黑茶.

生茶和熟茶加工工艺不同。

铁观音产于福建安溪

布朗生茶新茶好喝还是老茶好喝

布朗生茶老茶好喝，因为老茶比新茶泡出来的味道更加的醇厚，很多老年人就喜欢这种老茶的味道。

布朗生产的新茶好喝还是老茶好喝，是生产的新茶好喝。

看个人喜好。我认为布朗生茶新茶好喝。新茶有股淡淡的青香味。我不懂茶叶，虽然也会偶尔喝喝茶，但真不懂品茶。泡茶也是有讲究的，以后可以多学学。多唱茶还是对人体有很多好处。不过，我们这边白茶为主，经常喝到的白茶都是新茶，那泡出来的一片片小叶子，还保持着原来的样子。

要找到一款综合品质不错，且价格不贵的老茶，是需要花些时间的。

陈化了10年左右的普洱老茶，茶友们最担心的莫过于在存储过程中沾染了不良气息。一旦香气和滋味的纯净度受到影响，那么茶叶品质也会大打折扣。

进入9月后，气温一天比一天低，很多茶友也迫不及待地开始囤茶。普洱老茶相对新茶来说，整体茶性更加柔和温润，非常适合秋冬季节品饮。经过近一个月时间，说茶网思思（ 5810670 ）终于为大家找到了一款纯净好喝、价格又很实在的10年老茶。

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国艳普洱茶，15年老品牌品质保证

国艳2009年布朗山早春纯料，至今已存放10年。早在品牌正式创立之前，国艳茶厂的核心成员就已开始深入布朗山茶区选料考察，酝酿数年之后，到了2009年，一款甄选布朗山早春原料、经传统工艺精心制作而成的普洱生茶终于面市。

经过10年岁月沉淀，国艳布朗山早春纯料普洱生茶焕发出了更加迷人的魅力。目前市面上品质相近的10年老茶，大部分的价格都已是千元以上，而对于想要感受老茶韵味的新茶友来说，极具性价比的国艳2009年布朗山早春纯料就很合适。

10年旅行仓老茶，韵味独特，纯净好喝

说茶优品找到的这一批国艳2009年布朗山早春纯料生茶，前期存放于温湿度相对较高的东莞仓，茶叶品质得到全面提升后便转移到昆明干仓，因而兼具两地茶仓优势。

这款茶经过长期存放，包装已有些许破损，打开棉纸后轻嗅茶饼，纯净的陈香扑面而来；随后开汤品鉴，茶汤入口香甜温润，滋味饱满纯净，汤中含多种茶香，唇齿间可以清晰感受到陈香、木香和淡淡烟香，饮后回甘绵润，韵味悠长。

国艳2009年布朗山早春纯料已在说茶优品商城上架，纯净好喝、茶香迷人，喜欢布朗山韵味、正在寻找高性价比老茶的茶友都不要错过。

说茶优品官方测评：国艳2009年布朗山早春纯料

观形：饼型周正饱满，条索紧结显毫。

闻香：杯底蜜香馥郁，汤中陈香、木香、烟香交迭。

茶汤：金黄透亮，清晰显毫。

叶底：色泽莹润，芽叶肥硕。

前段：茶滋味饱满纯净，入口香甜，生津回甘绵润

轻嗅茶杯，陈香纯净高扬；入口香甜，温润感在齿颊间慢慢晕开，舌面生津绵润，甘甜怡人。

2-3泡，茶汤水含香层次丰富，陈香和木香交替上扬；滋味饱满香甜，非常纯净，几乎感受不到任何的异杂气息，苦底隐隐浮现，化开后带来无限韵味。

第4泡，含一口茶汤细细感受，淡淡的烟香在口中蔓延，汤质柔和细滑，舌面微涩。

后段：茶汤甘甜如山泉水，木香清雅，韵味悠长

细尝茶汤，齿颊间醇香四溢，甜润之感让身心充分舒展，清雅纯净的木香沁人心脾。

7泡之后，每一口茶汤都宛如山泉水般甘甜润泽，两颊回甘持久；完整地喝完一泡茶，如阵阵暖流拂过心间，久久沉浸于老茶的温润香醇气息之中，回味无穷。

国艳2009年布朗山早春纯料生茶，仓储干净，香气和滋味均感受不到任何异杂气息；茶汤香甜醇厚，有轻微苦底和涩感，化开后更显韵味悠长。

不到两百块就可以买到的10年陈老茶，是一款适合不同茶友品饮的秋冬口粮茶。

不到两百块就可以买到的10年陈老茶，是一款适合不同茶友品饮的秋冬口粮茶

这个品牌的新，老茶都好喝。它们不仅外观色泽鲜艳，入口绵柔清香，价格合理，值得拥有。