易武正山是生茶还是熟茶?

山里向茶 2023-02-01 22:43 编辑:admin 55阅读

一、易武正山是生茶还是熟茶?

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二、纯料古树普洱茶的形式有哪几种?

古树纯料普洱茶是普洱茶的一种,与近几年逐渐被人们所认识。一般意义上的古树指的是100年以上的古茶树,当然在一些骨灰级茶友的标准中,非300年以上者均不得冠以“古树”之名。但就我个人的品饮体验而言,百年之树与台地茶,相对于百年之树与三百年之树的差别,可谓五岳与丘陵之别。百年之树与台地间的差别属于本质,而百年之树与三百年间的差别则属于程度,因此可以宽容地把古树的底线放在“百年”的时间点上。

至于纯料,我的粗略理解则是“天、地、时”合而为一:即在相同天候、相同土壤条件下的同一区域(山头)内,在同一个季节采摘的古树茶。

第一种纯料:不同山头的古树茶。

这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶,不管你是哪个山头的,也不管你是春茶还是秋茶,只要是没有一根台地茶成分,那就是纯料。

第二种纯料:同一个山头,或者是同一个寨子里的古树茶,不分茶树年纪,不分批次。

这种纯料不分茶树的年纪大小,也不分批次,只分季节,也就是说只分春茶,秋茶和雨水茶(夏茶)。

第三种纯料:同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪大小。

这个纯料茶的特点就是同一片茶园,而不是同一个山头或者是寨子,但是也是不分采摘批次的。

这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料,特别是易武那边的一些老号,在他们看来,只要是古树茶,全部收来混一起就压饼出厂了。

第四种纯料:同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年纪。

这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪,但是分批次。如头春的第一批,头春的第二批,但是第一批中会有不同年纪的茶树。

第五种纯料:同一片茶园的古树茶,分茶树年纪,不分批次。

这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的,但是不分采摘批次,如分为100年的古树、200年古树,在100年的古树里有头春第一批、第二批等。

第六种纯料:同一片茶园里的古树茶,分茶树年纪,分批次。

这种分法就比前面的严谨多了,这样的纯料必须是同一批采的而且树龄也必须是一样的,因此这样的纯料量相对较少。

第七种纯料:单株。

单株,意思就是“单株茶”,也就是单一古树上的茶,这样的茶被行内称为“纯料至尊”,这算是最纯的纯料古树茶了。

一般都是选择古茶园里茶树年纪最大的那一棵茶树,或者是几棵茶树,只采摘它的头春茶,所以量是很少的,一般都是私人珍藏品。

第八种纯料:茶树王茶。

这种纯料就是那些被定为茶树王的茶树上出的茶叶,这样的茶树基本上都被国家保护起来了,采摘的茶叶是不分批次的,一般就前2批次,而且是绝对不会拼配的,量那是绝对绝对的少。

本文原作者李少白|更多普洱茶冲泡、品饮、保存等知识,请加高级茶艺师董h微信:dydy600 学习。

三、易武普洱茶特点在哪?

易武普洱茶具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。

易武普洱茶宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。

扩展资料

易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界,西至易武与象明接壤的小磨移丫口,南至麻芋林,北至过乃河,方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外,到处都有茶园。

易武区范围内的另一个茶山是曼洒茶山(一九八四年易武区分成两个区时划归曼腊区),包括曼洒、曼腊、曼乃、保德(一九八零年从曼乃分出去的新乡)等四个乡。茶园范围东至中老边界,南至过乃河,西至直保河、磨者河,北至杨柳淘河,方圆三零三平方公里左右,除陡峭山峰、峡谷外,到处都有茶园。

参考资料来源:百度百科-易武普洱茶

,普洱茶分为生茶和熟茶,好坏其特点也有所不同。

普洱茶(生茶):

1、看外观:主要是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚等。

2、闻茶香:主要是闻茶叶独有的香气且无异味,还可大概区别茶叶的季节和陈放的时间,一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短。

3、观汤色:主要看汤色的透明程度且没有其他(非茶类)漂浮物。

4、闻其香:闻茶叶本身所散发出来的自然之气,是否纯净、自然。

5、品其味:主要是品尝茶汤有没有异味和杂味,且苦涩要迅速转化为回甘,生津、茶香要持久。

6、观叶底:主要是看茶叶底的老嫩、色泽和柔软程度。

普洱茶(熟茶):

1、看外观:看熟茶本身的颜色(褐红色)和有无杂质。看熟茶颜色的深浅可以判断它的发酵程度,一般茶体颜色浅的说明其发酵时间短或发酵的温度不高。在卫生方面可直接判断。

2、闻茶香:主要是闻茶叶发酵出来的香味且无霉味、杂味等。

3、观其汤:观察茶汤是否透明、红润。

4、闻其香:在无其他异味的前提下闻其是否有陈香之气。

5、品滋味:口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。

6、观叶底:以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好,色泽花杂、暗淡、炭化或用手触摸如泥状为差。

特点:

易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。

易武普洱茶的特点是茶味比较柔和,其实没有必要去分这个特点的。很多人都是绕晕掉了,分很多特点到最好还是分不出来。像楼主就不一样,很会分茶吧!我们在批发普洱茶的过程中常在网络帮助很多茶客解决关于茶叶方面的问题,同时对于普洱茶的话。最好是去寻觅那种喝的感觉,比如说回甘、香气等等。希望能帮助到你

茶莫停温馨提示你。易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、汤色金黄、苦涩较轻、香气较好、汤中带、汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点。