澜沧古茶八一金瓜和0081哪个好?

山里向茶 2023-04-28 04:36 编辑:admin 216阅读

一、澜沧古茶八一金瓜和0081哪个好?

0081是澜沧古茶四大基石产品之一,其出色的内质也是“澜沧味”熟茶的典型代表。

八壹金瓜是在经典0081的传统配方上调入古树宫廷原料及多年陈年古树原料,是澜沧古茶历史上首款金瓜,于2003年首次发行以来已相继推出八代,每一代都备受茶友追捧喜爱。尤其是2016年,当全新升级的八壹金瓜首次面世,一袭讨喜诱人的“红装”就让茶友们惊艳不已,创下当年上市即卖断货,热度席卷全国的盛举。在当时,哪里有古茶粉,哪里就有八壹金瓜。

2017年,八壹金瓜未上市就已掀起订购品饮热潮,有茶友甚至给予高度评价:“这茶是他在新茶中就能品到枣香的一款”。

二、八十年代金花熟茶砖是啥茶?

属于普洱茶。

1、普洱茶上的“金花”是什么?

普洱茶上的“金花”是通俗的叫法,更为专业而严谨的称呼是冠突散囊菌,而冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌,在茶叶中一般呈现为类似“米兰花”一样的金色、黄色的菌落。冠突散囊菌较多出现于黑茶茯砖之中,“金花”数量是衡量茯砖品质优劣的一个指标,“金花”的含量越高说明黑茶的品质和保健功效也好。而相对于茯砖,普洱茶的“金花”只有在特定的因素之下才会偶尔出现。

2、冠突散囊菌是什么?

稍微了解普洱茶的茶友都知道,普洱茶的后期存储转化是要有相应的微生物参与,冠突散囊菌也是其中一种,而且是特定条件之下才会出现的较为稀少而珍贵的一种有益菌。

冠突散囊菌在茶叶中生长的同时,会分泌一些酶,而这些酶通过酶促作用又会将茶叶中的物质进一步转化,进而提升茶叶的滋味、香气、口感。如纤维素酶能促进茶叶中的粗老纤维转化为可溶性糖类,提升茶汤的滋味;

多酚氧化酶能够催化儿茶素类物质氧化为茶红素、茶黄素和其他氧化物,优化茶汤的汤色;同时伴随着儿茶素的氧化,茶叶内的氨基酸等物质也发生氧化,产生各种香气化合物,从而使得茶香更为丰富。

冠突散囊菌催化茶叶转化所产生的多种物质,具有较强的降血脂、降血压,以及调节人体糖类代谢、新陈代谢,增加人体免疫力功效,冠突散囊菌能够使得茶叶的保健功效更为显著。所以普洱茶上的“金花”不仅能喝,而且还对人体有诸多助益。

3、“银霜可见,金花难觅。”

一些喜欢喝普洱茶的老茶客常说:普洱满地,台地为下,拼配为次,古茶上佳,古纯巅槐悔峰,银霜可见,金花难觅。

“银霜”是指普洱茶上的白霜。

而普洱茶上比“银霜”更为稀少的“金花”需要在特脊搭定的因素与铅野正条件下才会形成。首先,在原料方面要求普洱茶的茶箐相对粗老,内含物质丰富。并且在茶箐的加工过程中,要求茶叶内的丰富的内含物质要充分溢出,以便利于形成“金花”的冠突散囊菌生长。

其次,也是最为关键的,要求要么茶箐本身就存在冠突散囊菌,要么是在普洱茶制作过程中偶然有冠突散囊菌依附在茶箐上。而这一点也是最为困难的,因为微生物极为微小,肉眼根本看不到,难以人为操控,是在极为巧合的情况下才会发生的偶然事件。

再者,茶品存储时,要求茶品温度外冷内热、湿度外干内湿,只有在这样的环境中冠突散囊菌才能生长。

如上所述,冠突散囊菌的生长,原料、菌种、存储环境三者缺一不可,所以“金花”普洱极为稀少,故有“金花难觅”之赞誉。一般来说,相对于生茶在一些陈年老熟茶“金花”上相对容易出现。

三、朋友送的2002年 普洱熟茶砖250G装,大益茶厂的,现在价值几何?

02年大益的250G熟砖,90%是7562,现在市场价局卜格300元以友裤上。

如果是没有唛号的砖,有可能中招了

不管是大益做的,还是小厂仿的,熟茶不比生茶,10年的应该喝了,再存着就桐告穗走下坡路了。

现在大益也会很多冒牌的,你还得纳宏看茶种的好坏,熟茶价格不会很高,但在市场的话价钱也不低,继续收藏吧!那洞歼册是可以放得改陪古董

四、文革砖的神话——一种普洱茶的传奇

      东川的石友送我三块250克的普洱茶茶砖,悄悄的告诉我这是古董茶文革砖。听说是文革砖,我整个人瞬间激动起来,但一看崭新的包装纸上印着的“文革砖”几个字样,与我曾经见过的文革砖和在西藏昌都收藏的边销茶截然不同,不用品饮也知道石友踩雷区了。

      时逢文化大革命刚刚开始的1967年,中茶公司勐海茶厂将毛料散茶压制成砖块形的普洱生茶,用于出囗创汇和销往边疆西藏,茶叶界将这些“文革”期间生产的生熟砖茶统称为文革砖。

        最初的文革砖是指用来出口换汇专用的普洱茶砖,最著名的当数勐海茶厂实验成型的第一批鼻祖级砖茶。1975年,勐海茶厂派人到中茶公司广东分公司学做早期红汤茶,学成回来后,结合人工渥堆发酵熟茶技术,用二、三、四级茶菁毛料生产出第一批熟茶砖用于出口创汇。为使茶汤红亮好看,制作时加入了8%的红副茶(红茶副品红茶末)调色。遗憾的是,这批嵌入“云南砖茶、中茶牌、中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”内飞,长14厘米、宽9厘米、高2厘米左右的轻发酵砖形紧压茶只有三成熟,没有达到外商要求的陈韵老味和马上好喝的标准。为加速发酵陈化,茶厂技术人员对该批茶叶进行注水实验,注水后茶砖发涨变形,没有实现出囗创汇而保存了下来。正是这次失误,这批文革茶砖成就手歼野了传奇的演变历程和陈化的经典神韵,并随着时间推移越陈越香,那强劲十足的老生茶茶气,带有老熟茶的圆润细滑,更有红茶的清幽淡雅,喝到后面还有厚重的药香力道,在文革砖茶中占有举足轻重的地位。

        勐海茶厂7562砖茶是“文革”结束那年的产品,跟“文革”开始时的文革砖形成了一前一后两个代表产品。文革砖以传统生茶工序制造,7562则以改良的工艺快速陈化和熟茶工序来处理。过去的砖茶,都是以比较老粗次茶菁作原料,7562则是第一次以二级较幼嫩茶菁压制的嫩菁砖茶。茶砖不再放红副茶,改用生茶金芽拼配,也就是后来的生熟拼配茶砖,茶砖没有放内飞。7562为四五分熟的熟茶,水性活泼,口感砂厚,顺喉微甜,带有淡淡的荷香。由于掺拼硕壮的芽头,整块砖面均匀呈现出金黄色,视觉美观。后来,勐海茶厂按照7562茶品配方,制造了大量方型的生茶茶品小方茶,品质非常之高。7562砖茶1976年生产,1977年推上市场,不能算真正的文革砖茶,但业内普遍认为是一款特殊的文革砖。

      边销茶是中国境内销售的一种文革砖,是“文革”时期勐海茶厂生产和销往边疆及藏区茶叶的代称。边销文革砖采用勐海新茶园大叶种灌木新树茶菁为原料制成250克砖形茶,条索细长,内杂细梗,掺拼红副茶,茶改液面栗红色,生产销量最大也最为著名。边销文革砖压有内飞,因“文革”破四旧,内飞去掉了原有的宝塔、佛光、元宝等佛教元素,换成全国统一的中茶牌商标,内飞上用中文和藏文注明了八中牌(八个红色“中”字的中间一个绿色的“茶”字)商标,落款上注有“勐海茶厂革命委员会出品”字样。由于存放时间较长,我收藏的边销文革砖颜色由原本的深绿色转化为褐青色,重量已不足250克,2020年冲泡,茶汤通透,明艳的红色透着琥珀的金黄,内涵丰富,香气厚重,水性沙滑,口感愉悦。

      特殊的文化背景和历史价值,一直以来文革砖都受众多老茶人的争先追毕喊捧,只是文革砖存世数量似凤毛麟角一般稀有。从中茶公司制成第一批普洱茶砖距今50年多年,文革砖在市场上已经涨到天价,但还是一砖难求。许多店铺都在销售文革砖,尤其电商平台更是比比皆是,但无一不是仿制就是假货,没有一款是真的。

文革砖已经成为普洱茶的一个神话。