山里向茶 2023-09-27 编辑: admin 123阅读 栏目:茶艺
清明茶来历于:清代《陇蜀余闻》载:“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官,年年进贡,以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。”建国以来已不大听到关于“清明茶”的提法了,也没见有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了。取而代之的是各种关于清明前上品岩闷铅茶的各种品牌,就本地就有“竹叶青”、“一枝春”、“剑芽”、“明前绿”等等,而更多的人习惯地统称为“明前茶”。
每年清明时节,戴上尖尖的竹笠,到山上采茶,那便是印象中的清明采茶图,而我就是图中的采茶粗好女。细细的叶芽,慢慢从指尖聚到手心,从手心丢进背篓,一个人一天采不满一篓。而我的采茶热情却纯粹是来源于从一本图书上看到的美丽茶姑娘。茶之上品多出于清明前,“尽摘其嫩芽,……,及裁精细及虫蚀,每芽只拣取一叶,先火而焙之,……复一一开,所揉匀摊纸上,绷于釜口烘干,又精拣其青润完洁者”这便是清代关于上品茶制作的描述,其中过程与环节均十分讲究精工细作。而清罩漏明最是勾起对故人怀念的节气。看来,清明茶也富有一种人生的哲理了,似乎是要在这思故人的日子里,记起他们曾经的教诲,提醒自己做人不可马虎,审慎处事,方可达到上乘境界,而人的一生也犹如制茶,任何一步的疏忽大意,即可酿成错误,改写一生。
清明采茶叶掘册的来历,清代《陇蜀旅橡余闻》载:“蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官,年年进贡,拆散旁以供皇室“清明会”祭天祀祖之用。
出自清朝安康府知府叶世倬的《春日兴安舟中杂咏改运》,原诗是:
桃花渣游未尽开菜花,夹岸黄金照落霞。
自昔关南春独早,清明核梁梁已煮紫阳茶。
自昔关败锋南春独早,清明已煮资阳茶
于若木为《资阳富硒文集》所写的序言。
改自清代叶世倬《春日兴安察庆晌舟中杂咏》:
自昔关南春独早,清明已煮紫差芹阳茶。
自昔关南春独早,清明握派已煮紫阳茶——于若木宏绝为《紫阳富段绝贺硒文集》所写的序言
【文 摘】“自昔关南春独早,清明已煮紫阳茶。”紫阳茶在历史上很有名气,唐代作为贡茶,供宫廷享用。清代,紫阳毛尖为全国十大名茶之一。
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