区别生普洱的好坏(生普洱怎么区别好坏)

山里向茶 2023-01-01 04:36 编辑:admin 149阅读

1. 生普洱怎么区别好坏

勐海地区的普洱茶都不错,选料好,工艺精湛。我爱人单位的同事经常一块找勐海一个叫天溢留香的茶行定购,口感不错,一般都是超过三年的普洱茶。有次他们定了南糯山的普洱茶,但寄了布朗阳山的普洱茶了。电话问的时候,那公司不仅把布朗阳山的普洱补寄了,还送他们南糯山的普洱茶

2. 怎么区分普洱生茶的好坏

如何品鉴熟普洱茶茶砖的好坏:     

一、首先从外型看来条索细长,条形较完整,应是4—5级毛茶底料,干茶色泽棕褐色,散发少许油光,闻起来干茶有樟香,所以气味稍带生刺味,茶砖边缘有风化迹象,量为250克。    

 二、鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡,主要是观汤色品滋味,看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。   

   1、汤色显粟色,较清澈,茶汤透气,有极少微小悬浮物    

 2、茶汤口感有明显樟香味,略带涩感,茶汤爽滑,回甘明显,生津强,水性稍薄     

3、叶底色泽暗褐,较匀亮,花束较少,叶质较柔软,捏起来有弹性。

3. 如何判断生普洱的好坏

普洱生茶好坏鉴别

第一、干茶:青黑色

正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫组合,经过几年的存放后叶底为青黑色转红转褐色,而黄白毫则转为金豪。条索呈梭状的比例高、片状少。如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,则要小心了,要么不是普洱茶,要么不是晒青茶。

第二、茶汤:淡黄色、黄色

茶汤为淡黄色、黄色、琥珀黄色、茶汤颜色有温度感。如果看到任何绿色或者冷调子,则要小心了。

第三、茶底:黄绿色、暗黑色

生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴一样的褶皱、或者呈现边缘卷曲,则不为好茶。

4. 生普洱怎么分辨好坏

茶如人生,浓淡皆宜。

说普洱,喝普洱。普洱茶对于中国人来说,其所赋有的含义,已经超越了茶叶本身。中华文化上下五千年,普洱茶已经存在了3000年,可以说,整个中国的浮浮沉沉,普洱茶都是一路见证过来的。所以,茶如人生,浓淡皆宜。

普洱茶,老少皆宜,基本上每家每户都有买过或者喝过,毕竟是会升值可以投资的茶。那么,在购买普洱茶的过程当中这几个大坑,一不小心就会使你交学费,接下来我们就好好捋一捋,有哪些可以避免的坑。

1.盲目追求古树、单株

现如今,普洱茶单株、古树、800年树龄、名山头等概念越炒越火,是不是真的就那么好呢?其实并不然,你可以仔细想想,这些概念炒作都是基于稀有,毕竟物以稀为贵。但是市场上那么多的老班章,冰岛等茶,是从哪里来的呢?这个问题就很值得深思了是吧。每一棵茶树它的产量每一年都是稳定的,不会相差太多,假设每年老班章产量为1吨,市场上所谓的古树老班章绝对不会低于10吨。所以,在选购普洱茶的时候一定要擦亮眼睛,不要盲目追求古树。

2.盲目追求老茶

除了古树,还有一个大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘铁饼、中茶红黄蓝绿印、邹炳良大师亲制等。相信我,凡是看到这几个标签的,赶紧收紧你的口袋,千万不要盲目下手。这些种类的普洱茶,80%都是假的。你自认为你能买到那20%,那你就去吧,我等小白,还是老老实实喝点大厂新茶最好。

喝普洱,老茶不是不可以追求,你想喝老茶,就要学会自己存茶。有句话说的,少时不存茶,老来无茶喝。喝到自己喜欢的茶,有条件的情况下可以多买些存着,就算一件42饼,一年开一饼你可以喝40年。

那么我们应该怎么去选择一款适合自己的茶叶呢。

首先,我们得先学会喝茶。从大厂开始,生下关,熟大益。下关的沱茶和大益的7472/7542等都是行业标杆,这些茶买不了吃亏买不了上当,一分钱一分货,不会给你惊吓也不会给你惊喜。当你能够衡量什么样的茶是你喜欢的这个时候,就可以尝试去选择小厂茶了,毕竟,小厂茶的性价比不是说了玩的。

5. 普洱生茶好差区别

生普值得存放与收藏,熟普更适合喝,其主要原因为熟茶是经过发酵、压制而成,且发酵充分,口味上基本已经定型,即使存放再久的时间,也不会发生很大的变化,而普洱生茶为后期自然发酵,茶內物质丰富,且随着时间的变化,茶叶的风味、口感善于变化,富有收藏价值。

普洱生茶:

生普是以云南大叶种为原料,通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作,保留茶叶的活性,和内涵物质。

新茶初期,刺激性较强,从新茶开始,每年甚至每月都可以感受到变化,这种变化的特点是刺激性逐渐降低,苦涩味变淡直至消失,口感趋柔和,茶汤变甘甜,香气由蜜香、花香转陈香,茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。

香气高扬,回甘变化多端,喉韵曼妙悠长,口感滋味层次变化,不同阶段不同的口感,因此,品质较好的生普具有很高的收藏价值。

当然,并不是说所有生茶都可以存放起来,等到升值的。对于茶友们来说,收藏生茶之前,关键是要挑选到好的茶料,如果从一开始收藏的生茶,原料非常差的话,那么即使存放个几十年时间,那么它也不会说会变成什么好茶,所以收藏生茶之前,一定要选好原料,这样才会越陈越香。

普洱熟茶:

而熟茶是在大叶种晒青毛茶的基础上,经过渥堆发酵,参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化,人为缩短生茶自然发酵过程!

其品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后放置三、五年,让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。

6. 生普洱好坏怎么分别

1.看外观

首先,看茶体是否完整,表面有无其它杂质(比如黄片,毛丝,绳线);其次,看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等。

一般建议,拿不同山头,不同树龄的茶饼,做比较,有了参照物,容易读懂普洱茶。

2.闻茶香

先是闻干茶的香气,有无异味;其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶,新茶和陈茶的香气是不一样的,前者有股青味,香气教明显,而后者,有股木头的味道。

3.观汤色

主要看汤色的透明程度且没有其他(非茶类)漂浮物。新茶茶汤淡黄澄明,陈茶茶汤色如琥珀黄。

4.闻其香

通过高闻,冷闻,闻杯盖,闻茶叶本身所散发出来的自然之气,是否纯净、自然,有无异味,有无烟味,是否持久,是否高扬。

5.品其味

除了品茶汤有没有异味和杂味,还要留意去苦涩化开的速度,是舌底还是两颊回甘生津,回甘是否持久,新茶较陈茶,入口强烈。

6.观叶底

待品完茶后,可以用茶夹夹一片茶叶出来,用手揉捻或撕开,看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度。

7. 如何分辨生普洱的好坏

1.普洱茶的厚度

当茶汤滑进口腔,是一种很舒服的感觉。感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。

2.茶汤的“油润感”

通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,类似喝鸡汤或米汤一样。这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

3.普洱茶的润度

好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。

一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

以上鉴别普洱茶的技巧都是茶友总结出来的