1. 炒青茶叶便宜有哪些品种
炒青绿茶的主要品种,有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等。
比较有名的有碧螺春、西湖龙井
在此简述二品,洞庭碧螺春很出名,它产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体
2. 炒青茶为什么便宜
在我国的炒青茶当中,汉中炒青是比较出名的,而西乡特炒正是汉中炒青中的一种。
西乡特炒是采用炒制干燥的方式制作出来的茶,属于绿茶类,虽然从外形上来看,和毛尖、铁观音等绿茶并没有什么可比之处,不过,它加工工艺较为特殊,再加上独特的地理环境,让它看起来更像一个绿茶中的谋士,总是在最后面默默无闻地发光发热。
西乡特炒茶的口感和特点
1、西乡炒青产自陕西汉中西乡县,这是陕西一带产茶量较大的一个县。早在秦汉时期,就出现了西乡炒青,到唐宋时期,西乡炒青才开始盛行。西乡炒青的特点是香味高,经久耐泡,茶汤颜色是碧绿色,茶叶里面的氨基酸、茶多酚、硒、锰等营养成分含量高。
2、西乡炒青条索紧细,色泽光润,滋味鲜醇,叶底翠绿,喝起来用爽口二字来形容并不为过。即使是喝惯了红茶和黑茶的人,也会对西乡炒青的口感特别满意,它量陕南待的地域特色完全展现了出来。
3. 炒青茶产地
乌龙茶有三大产地:
1、广东,主要品种有凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙;2、福建,主要品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂和安溪铁观音;3、台湾,主要品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人等。
乌龙茶三大产地
乌龙茶主要产于福建、广东和台湾三省,其他产茶省区几乎没有生产。广东乌龙的主要产区为凤凰乡,主要品种有凤凰水仙,产自广东省潮安县凤凰山区,按品质可细分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。
福建乌龙分闽北、闽南两大产区,闽北乌龙的产地包括崇安、建瓯、建阳、水吉等地,主要品种有闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍等。闽南乌龙的主要产区是福建安溪县,以安溪铁观音最为著名。
台湾乌龙的主要产区包括扩台北、桃园、新竹、苗栗和宜兰等地,著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。
4. 炒青茶叶便宜有哪些品种好
回答:青叶贝拉在茶花中属于最高档次。青叶贝拉是受到很多人追捧的珍贵茶花品种,不仅可以家养美化空间,还可以作为园艺品来供人观赏,青叶贝拉有红茶花之王的美誉,花叶娇嫩而又艳丽,即可以观花欣赏又可以观叶,是不可多得的茶花品种。
5. 炒青茶代表品种
黄山毛峰每年茶季最先从茶园采摘制作。每年茶季后期采摘下来的茶叶制作黄山炒青。
6. 炒青是什么茶叶
碧螺春属于炒青绿茶,也是中国传统名茶,产自江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山一带,所以人们习惯上也称其为“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春的特点比较明显,茶叶卷曲成螺,色泽翠绿诱人,冲泡后清香宜人,清朝时碧螺春已成为朝廷贡品。
7. 炒青茶叶便宜有哪些品种图片
除了杀青以外其它的是指茶叶最后的干燥工序,晒青:阳光晒干的茶叶;烘青:用烘笼烘干的茶叶;炒青:铁锅炒干的茶叶;蒸青:用蒸汽方式蒸干的茶叶;杀青:茶箐采下来以后需要用铁锅炒一下,这个过程叫做杀青。 杀青不是为了干燥,是为了将茶叶中的水分和青草气味散发出去,茶叶失去水分后叶片变柔软,利于茶叶的揉捻工序。
8. 炒青茶叶便宜有哪些品种的
茶叶杀青后叶片受热变软,具有可塑性,含水率较高,在此状态下对叶片施以外力,并继续加温,使叶片在外力作用下水份逐渐散发,从而形成扁茶。成形机械
(一)炒锅:
有烧柴的和用电的,手工制作。电炒锅卫生、方便,易控制。
(二)多用机(含理条机)
所谓多用机,就是该机用处多,它可用于名优茶的杀青,理条和成形。
多用机由机架、槽锅(有普通型、孔板型两种)、电动机及传动机构(变速装置、曲柄滑块机构)、热源等组成。
分类
按锅槽数分:有5槽、7槽、9槽、11槽
按燃料分:有柴、炭、气、电
按锅槽断面形状分:有圆弧形、有抛物线形
还有按材质分:有普钢、有不锈钢;按槽内进不进风可分为进风式和不进风式。
多用机成形主要是用来理条和制扁。
9. 炒青绿茶有哪些品种
首先,炒青绿茶制作的原料采摘并没有特别的限制,且制作品种繁多,因此成本较低,其次炒青绿茶受限于明前、雨前,而其他时节则茶叶产量较大,价格相对较低,再者炒青工艺成熟,且多个省份皆有生产,因此稀缺度不高,从而使得价格便宜。
当然价格低的因素也还有很多很多,这里就不一一列举了。
炒青茶价格便宜,并不代表口感差。制作的比较好的炒青茶,口感、香气、耐泡度依旧不输名茶,且受到诸多老茶客的青睐和喜欢。
绿茶的基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤。其中杀青分为两种方式,炒热杀青、蒸汽杀青。
炒制杀青,即通过锅炒,或者一样原理的比如滚筒方式进行杀青。这种杀青方式基本从明代开始大规模采用。
蒸汽杀青,是中国绿茶最早的制法。特点是水蒸汽温度低,香气弱,但是保留了茶叶的绿色,以及鲜感强。蒸青杀青的绿茶称为“蒸青”。
炒热杀青的绿茶,按照干燥方式的不同,又可细分为:炒干(手工锅炒或机械滚炒)、烘干(炭火或烘干机烘干)和晒干(用日光晒),分别称为炒青、烘青和晒青茶。
也就是说,不管过程用了什么工序,最终干燥用的是炒干,就是炒青;用的是烘干,就是烘青;用的是晒干,就是晒青。
炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品,按照干茶形态严格来分,炒青绿茶包括长炒青、圆炒青和细嫩炒青。
1、长炒青
主产于浙江、安徽、江西三省,湖南、湖北、贵州、江苏、河南等省也有。
长炒青中品质最好的,莫过于江西婺源的“婺绿炒青”,外形粗壮,色绿、香高、味醇,曾获得过巴拿马万国博览会优等金牌奖。
安徽休宁、屯溪一带的“屯绿炒青”、浙江淳安、开化的“遂绿炒青”也是长炒青中的名优产品。还有诸如“舒绿炒青”、“豫绿炒青”等,都泛指该茶产区所产的炒青绿茶。
长炒青绿茶经过精制加工后用来出口的产品统称为“眉茶”,分特珍、珍眉、凤眉、秀眉等花色。眉茶主销摩洛哥等非洲国家,欧亚各国也有一定销量。
2、圆炒青
即珠茶。珠茶主产于浙江嵊州、绍兴、上虞一带,历史上曾以绍兴平水镇为珠茶主要集散地,称为“平水珠茶”。
3、细嫩炒青
凡采摘细嫩芽叶加工制成的炒青绿茶都属于细嫩炒青。细嫩炒青品质独特、产量不多,均为各茶产区颇有名气的茶叶。
细嫩炒青多为名茶,所以一般直呼茶名,而忽视其所属品类名。例如:西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、雨花茶、信阳毛尖、竹叶青、庐山云雾茶、都匀毛尖、老竹大方、茅山青峰等等。
10. 炒青茶叶哪里产的好
商山茶叶的品类有:商山剑毫、商山泉茗、商山炒青、商山香红、商山白茶等4个些列8款产品,产品据有香高、耐泡、回味绵甜悠长的特性。 商山泉茗:产自陕西秦岭的特色绿茶,干茶色泽翠绿 ,条索紧细,开汤后香气浓郁 茶汤清澈 口感甘醇,经久泡,味道非常独到! 商山剑豪:外形白毫披身、牙尖锋芒,茶汤清香高长、汤色清碧 ,叶底均匀透亮、形绽成朵 商山香红:小叶形品种,品质优良 叶片小、叶肉厚、芽头壮、条索竖卷匀齐,乌黑圆润。口感苦中有甘,清正爽口。
11. 茶叶炒青和烘青哪个贵
碧螺炒青好
一般指的是每年的春分时节前后进行采摘,然后到谷雨前后结束的明前碧螺春茶品质最是上乘,一般都是由一芽一叶初展的模样。这个时候的叶形卷如雀舌所以而得名,要说过了4月20日中旬时期的茶叶,在当地人眼中已经不叫碧螺春了,而是叫做炒青。那这个炒青,说的是碧螺春的一个品种。
不是每一家的碧螺炒青都是一样的,有的品牌的口味会比较香浓一些,有的品牌的则会比较偏清淡一些,但炒青有一个共同的特点,就是会有一丝苦味。相较于碧螺春来讲的话,碧螺炒青的叶片也会因为品牌不同而有所不同。