1. 特制普洱茶
昔归茶是较高档次。
昔归味的档次是比较高的，它的普洱茶口感是比较好的，对于消费者的口感也比较独特，受到很多人的喜爱。
昔归茶是勐海茶厂特制的一款以滋味见长的产品，旨在推广优质普洱茶的口感，通过技术优化凸显知其本味，得其真味的核心开发理念。
昔归茶精选勐海高山茶区的粗壮茶菁为原料，在保证勐海高山茶原味的基础上，以新型消费者的口感习惯为参考，进一步降低大叶种茶特有的苦涩味，味觉上以淡雅的韵味取胜。
2. 传统工艺普洱茶
普洱生茶加工工艺为：云南大叶种茶鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→晒干→蒸压成饼→干燥摊晾。
普洱茶生茶茶汤
生茶茶性较刺激，放多年后茶性会较温和，普洱老茶通常是指由生茶经自然发酵，陈放多年的普洱茶。
普洱茶生饼
3. 特色普洱茶
亿丰普洱茶好喝。亿丰普洱茶当做一款特色的地域的饮品，长城内外都享有名誉。亿丰普洱茶闻起尤为香味扑鼻。亿丰普洱茶包装净洁卫生便于捎带。亿丰普洱茶适合大多数人的口感。亿丰普洱茶价格实惠，人们尤为乐意买回来喝。亿丰普洱茶口味较好，喝起来很甜，老牌子信的过。拿起瓷杯一小口的喝下一口亿丰普洱茶，回味无穷。
4. 普洱工艺茶
普洱生茶加工工艺为：云南大叶种茶鲜叶→萎凋→杀青→揉捻→晒干→蒸压成饼→干燥摊晾。
普洱茶生茶茶汤
生茶茶性较刺激，放多年后茶性会较温和，普洱老茶通常是指由生茶经自然发酵，陈放多年的普洱茶。
普洱茶生饼
5. 特制普洱茶香饼一提2017珍藏版
土林茶业秉着“质量树品牌,诚信共发展”的经营理念，不断改革创新，坚持“向客户和消费者提供最优质的正宗云南普洱茶”，打造最受尊重的普洱茶生产企业。所以，其茶叶质量上乘，有品质保障。土林茶业的凤凰沱和凤凰香饼是目前市场上性价比最高，最适合品饮，最适合珍藏和最适合馈赠亲友的普洱茶。
6. 特制普洱茶多少钱
【壹】大益集团有一个光辉的普洱茶文化历史形象——勐海茶厂，制茶工艺成熟稳定，尤其是其熟茶发酵技术令人啧啧称道，名气在民间如雷贯耳，甚至成为了很多人品饮普洱茶的启蒙品牌。
同时，大益的更大的魔性在于它既有满足普通大众品饮需求的 7572 等价格低廉的熟茶和生茶产品，也有让上层社会热衷投资炒作的各大热门茶品。于是就形成了喝茶的喝得高兴，炒茶的也炒得尽兴的情况，各自为盟——还能各路皆宜，不得不令人为之称奇。
【贰】- 下关云南下关沱茶集团，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂，是一个做沱茶历史悠久的普洱茶品牌。旧时俗话“生喝下关，熟饮勐海”里的“下关”就是指下关沱。
下关茶的一大特色是具有烟味，因此在不少传统的老茶人眼里看来，有烟味的下关茶才是正宗的云南普洱茶。当然，下关也有符合现代品饮喜好的无烟味茶产品，而且，价格依旧便宜，令市场为之倾倒。
【叁】- 雨林古茶坊高端大气上档次，这往往是它给消费者的第一感觉，经久不衰。腾蛟成凤等顶级系列茶品高高在上，让大部分人可望而不可及。幸好有集合店产品系列，是年轻人消费普洱茶的时尚之首选：包装精美而新颖，茶品好看又适口，加上精美华丽到发癫的宣传广告海报……让茶的时尚之风刮的很是起兴。
【肆】- 勐库勐库，大家也习惯叫勐库戎氏，原因就是它是一个由戎氏家族自有小作坊一步一步发展成现在的双江勐库茶叶有限公司，一家三代一心制茶，令人动容。偏向中端略低的价格定位也让勐库茶性价比高的品牌形象深入人心，勐库戎氏母树茶、乔木王和本味大成等茶品是不少茶品收藏发烧友的最爱。
【伍】- 澜沧古茶
如果说雨林古茶坊是大气时尚的生茶后起之秀，那么澜沧古茶就是高端熟茶的鼎盛王者。品牌口号是“普洱茶中的瑰宝”，可见澜沧的自信与高贵气质，更重要的是澜沧古茶品牌文化打造的非常好，书画等文化界的资源很多，使得澜沧有内涵有文化的高端茶叶品牌形象经久不倒。乌金号、0081 和 0085 等熟茶明星产品可是一路叫好又卖座，骨灰粉丝一大堆。
【陆】- 陈升号三个字：老班章！就是它的当家代言产品，如明星一般闪耀灼人眼目的名字！无论是当年普洱茶泡沫破裂依然固执地与班章村茶农签定30年的数百万合同，还是往后的为老班章提升名气宣传造势，陈升号每一次的动向都霸气逼人。老班章的形象也一直是霸气侧漏，因此二者在一起，也确实比较搭。所以说：老班章成就了陈升号，同时陈升号也成就了老班章。除了老班章之外，霸王青饼和陈升一号等明星产品也是陈升号的重要成员，市场也是一片好评如潮。
【柒】- 斗记一直以来斗记的口碑简直一路都是好的不要不要的！怎么做到的呢？
斗记口碑有三宝：
一宝是品牌创始人陈海标先生的个人魅力，十八折、泥鳅边等精益求精的制茶精神，令世人为之折服。二宝是斗记的产品信息都会清晰标明是大小树还是春秋茶，这一点在今天各路虚假不堪的市场上来看简直不要太良心，让人不禁要为其怒赞。
三宝是斗记茶品明星产品众多，尤其是大斗、金斗、巅峰之斗等明星产品市场获誉颇丰，拥趸如潮。
【捌】- 福今
“班章大白菜”和“孔雀班章”生态系普洱茶品可谓让福今名震天下，随后福今成立自有茶厂，推出福今普洱茶产品，其中的茶王青饼及特制系列已然发展壮大成为福今的标杆产品，深受各界人士喜爱；同福今生熟茶产品线也日渐丰富，渐渐被市场所接纳。
【玖】- 黎明八角亭
让八角亭收获良好口碑的原因有两点：
一是悠久的国营历史，制茶优势明显，制茶技术比较值得信赖；同时产品线也丰富，饼茶、沱茶、砖茶、散茶等形态茶品齐头并茂，给消费者消费选择较多。二是性价比高，基本都是中下端的价格水平，颇受广大普通民众欢迎。
【拾】- 润元昌
润元昌是一个产品驱动型品牌，长年深耕大班章茶区不说，各种指标均表现优异，有着非常广泛的粉丝群体：
◆ 论传统市场，有生茶和春茶发酵的熟茶
◆ 论收藏与投资，除却传统的“收生茶”风气，润元昌的熟茶也颇受市场青睐
◆ 论新兴消费市场，陈皮普洱茶和单泡装普洱茶也在日益发展壮大……
所以说，简直就没有不爱的理由啊！
所以你就明白了，这些牌子的成功也许并非偶然，它们的经久不衰自有其独到的优势所在，也正是因为这些对产品的追求，对市场准确的洞悉和消费心理的把握，以及及早的市场占位等等因素的坚持，才可到达今日令人瞩目的成绩。可喜可贺又可敬可赞，不觉令人窃喜我们还有这么多对精品孜孜不倦的坚持着！
7. 普洱茶精制
清香普洱茶就是精选陈柑桔与陈年普洱茶精制而成，茶叶清香甘爽，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容的首选佳品。茶性温和不失眠，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮。
普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜，配搭成了风味一绝的清甜甘美。茶汤为透亮的棕褐色，陈香浓郁，沁人心脾，入口细腻滑爽，回味甘甜。冲泡时加入果皮口感更佳。
8. 特制普洱茶香饼一提
鸡蛋灌饼 主料：面粉 辅料：鸡蛋、生菜 调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法： 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用； 2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。蔬菜蛋饼 主料：鸡蛋面糊 辅料：虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末 调料：盐、味精、白糖 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎，加盐、白糖调味炒匀出锅； 2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀，倒入平锅中摊成薄饼，煎至两面金黄即可 柴鱼蔬菜蛋饼 主料：面粉 辅料：鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜 调料：盐、味精、白糖 烹制方法： 1、瘦肉放入炒锅中，依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀，加盐、白糖，再放入虾仁炒熟出锅备用； 2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊，放置5-6分钟，将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀，倒入平锅中摊成饼，煎至两面金黄，出锅后撒上生菜碎，挤番茄酱、沙拉酱，放上柴鱼即可。百合杏仁茉香饼 主料：面粉 辅料：牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花 调料：白糖 烹制方法： 1、面粉中加入鸡蛋（一个鸡蛋三勺面粉）、牛奶、白糖，熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用； 2、平锅中加少许油，将面糊倒入制成薄饼，煎至两面成熟即可。胶东媳妇饼 主料：面粉 辅料：鸡蛋、肉馅 调料：盐、白糖、泡打粉、酵母 烹制方法： 1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油，加水和成面团，醒发片刻备用； 2、肉馅制作方法：鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒； 3、将面团制成圆饼，放入平锅中加少许油小火烙20分钟，再将肉馅制成肉饼煎熟，食用时夹在饼中即可。鸡蛋南瓜煎饼 主料：鸡蛋、面粉 辅料：南瓜、核桃 调料：盐、味精、黄油 烹制方法： 1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团，案板上抹油，将面团下剂后擀开，放入核桃碎，先卷成条，再卷成饼，压扁备用； 2、黄油下锅烧化后，放入饼坯，煎至两面金黄出锅即可。杭式卷饼 主料：面粉 辅料：瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱 调料：菌菇酱 烹制方法： 面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆，倒入平锅中摊成饼，放入瘦肉丝、黄瓜末、胡萝卜末、菌菇酱，饼边上抹少许面糊，卷成卷出锅即可。葱香燕麦饼 主料：燕麦 辅料：洋葱、火腿、胡萝卜、青豆、鸡蛋 调料：盐、生粉、味精 烹制方法： 将燕麦加水蒸熟，加入火腿丁、胡萝卜粒、青豆粒、盐、味精、鸡蛋拌匀，平锅中加少许油，将拌好的燕麦糊倒入洋葱圈中，煎至两面金黄即可。豆渣蛋饼 主料：面粉 辅料：黄豆、玉米、小米、大米、薏米仁、胡萝卜、黑芝麻、鸡蛋 调料：盐、味精、蒜蓉辣酱 烹制方法： 1、将一量杯黄豆倒入豆浆机中，玉米、小米、大米、薏米仁各取少许装成一量杯倒入，加水打成五谷豆浆，过滤出豆渣备用； 2、取200克豆渣加100克面粉，依次放入胡萝卜碎、黑芝麻、葱花、两个鸡蛋搅拌均匀，如面糊太稠可用豆浆调和，加盐、味精调味备用； 3、平锅中加少许油，倒入面糊煎至两面金黄，食用时搭配蒜蓉辣酱即可。特点：金黄软糯，营养丰富。家乡春饼 主料：面粉 辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽 调料：盐、味精、香油 烹制方法： 1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用； 2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用； 3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。特点：口感筋道，脆软咸香。奶香土豆蔬菜饼 主料：面粉 辅料：鲜玉米粒、土豆、芹菜叶、洋葱 调料：盐、味精、胡椒粉、早餐奶 烹制方法： 1、将芹菜叶切碎，土豆切小粒，分别放入面粉中，加盐、胡椒粉、玉米粒，用早餐奶调成糊备用； 2、平锅中加少许油，放入洋葱圈，将调好的面糊倒入洋葱圈中，煎至一面定型后翻面煎金黄即可； 3、黄瓜切丝，加入香菜、香葱、洋葱丝、酱油、胡椒粉、香油、味精、盐拌匀即可，搭配蔬菜饼、玉米粥即成一套营养早餐。特点：奶香四溢，外焦里嫩。泡菜豆香饼 主料：面粉 辅料：泡菜、黄瓜、面粉、火腿、洋葱、红豆、绿豆、小米、黄豆 调料：盐、味精、胡椒粉、蒜蓉辣酱 烹制方法： 1、将红豆、绿豆、小米、黄豆提前泡发后打成豆浆，过滤出豆渣备用； 2、黄瓜擦丝，火腿切丝，洋葱切粒，加入泡菜碎、豆渣、面粉、鸡蛋、胡椒粉、味精，用豆浆和成面糊，加少许黑芝麻、小葱末调匀，下入平锅中煎成色泽金黄的小饼，食用时搭配蒜蓉辣酱即可。特点：色泽金黄，外酥里嫩。肉丝鲜奶烩饼丝 主料：烙饼 辅料：油菜、里脊肉、早餐奶 调料：盐、味精、胡椒粉 烹制方法： 1、将里脊肉切丝，加盐、水淀粉上浆，过开水焯熟捞出，油菜、烙饼分别丝备用； 2、将早餐奶倒入锅中，放入饼丝，加胡椒粉、盐调味，烧开后下入肉丝、油菜略煮，加味精出锅即可； 3、将白萝卜切丝加盐腌制，再用清水冲洗净，加入香葱、酱油、花椒油、辣椒油、醋、白糖、味精、盐搅拌均匀即可，搭配饼丝食用即为一道营养早餐。特点：奶香浓郁，风味独特。蔬菜奶香煎饼 主料：白面、小米面 辅料：海米、菠菜 调料：盐、味精、胡椒粉、早餐奶 烹制方法： 1、将白面、小米面按1：1的比例放入器皿中，用早餐奶调成糊，海米切碎，菠菜焯烫后捞出切碎备用； 2、平锅加少许油，将调好的面糊倒入摊匀，定型后撒上海米碎、菠菜碎，煎至两面成熟即可； 3、将红椒丝、黄瓜丝放入绿豆芽中，加盐、味精、胡椒粉、辣椒油、香油拌匀，烧热油加花椒炸香后浇在菜中即可。特点：奶香四溢，营养丰富。酥松玉米饼 主料：玉米面 辅料：黄豆面、鸡蛋、黄豆、核桃仁 调料：白糖、小苏打 烹制方法： 1、取玉米面6份、黄豆面1份，加适量白糖，少许小苏打，一个鸡蛋、少许豆渣，用温豆浆调成稀稠合适的面糊，醒发25分钟备用； 2、将核桃仁切碎，放在醒好的面糊中拌匀，平锅加少许油，将面糊逐个摊成小饼，煎至两面金黄即可。特点：色泽金黄，酥松可口。葱香野菜千层肉饼 主料：面粉 辅料：野菜、牛肉馅、鸡蛋、葱、姜 调料：盐、味精、香油、绍酒、花椒、馅旺 烹制方法： 1、将苋菜、荠菜、万年青洗净后过水焯熟捞出切碎，牛肉馅中加入葱姜末、馅旺、鸡蛋、盐、味精、香油、绍酒、花椒水拌匀备用； 2、将面和成稍软的面团，醒发15分钟，取出放在案板上擀成薄饼，将野菜拌入牛肉馅中，均匀的铺在面饼中，上下各切两刀，分别切至三分之一处，交叉折叠起，放入平锅中小火煎至两面金黄即可。特点：外酥里嫩，口感鲜香。农家扎面烙饼 [/url] 主料：面粉 调料：盐、食用油 烹制方法： 1、取适量面粉，分次加水，边加水边扎面，扎成稍软的面团后醒发20分钟； 2、将醒好的面团取出，加干面粉揉匀，擀成长方形的薄片，均匀的撒上盐，倒入食用油抹匀，边抻边卷，卷成卷后分成两块，团起再擀成饼，饼铛中加少许油，将饼放入烙8分钟左右即成。特点：外焦里嫩，层次分明。黄桥烧饼 主料：面粉 辅料：肥肉、肉松、方火腿、大葱 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、猪油 烹制方法： 1、取适量面粉，用猪油和成油酥，再取适量面粉，加入猪油、白糖，用凉水和成面团，再加入清水扎成稍软的面团，反复摔打后醒发片刻； 2、肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐、味精、白糖、香油、胡椒粉拌匀和成馅； 3、将和好的油酥与水油面按照3：5的比例叠起后包成团，压扁擀薄，卷成卷再按扁，切成大小均匀的剂子，包入馅制成饼，表面刷一层蛋液，再沾匀芝麻，平锅中放入少许油，芝麻面朝下放置，煎至两面金黄即可。特点：色泽金黄，香酥可口。三丝卷饼 主料：面粉 辅料：火腿、土豆丝、韭菜、熟肉片、葱、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、酱油 烹制方法： 1、将面粉用70度-80度的热水和成面团醒发备用，火腿、熟肉片分别切成丝，韭菜切段； 2、将面团制成大小相同的面饼，放入平锅中摊至两面微黄即可； 3、坐锅点火倒油，依次放入葱姜末、肉丝、土豆丝、火腿丝，调入酱油、盐、味精、胡椒粉，煸炒均匀后放入韭菜，淋香油炒匀出锅，用小饼卷入菜丝即可食用。特点：主副结合，营养丰富。香松牛肉饼 主料：牛肉馅 辅料：猪肉馅、面包糠、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角 烹制方法： 1、将牛肉馅与猪肉馅以6：4的比例放入器皿中，加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖，再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向搅拌，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠后，加入面包糠拌匀； 2、坐平锅，加少许油，将肉馅打成饼逐个放入，煎制时加入葱、八角，少许清水，调入盐、酱油、胡椒粉、白糖，炖5分钟即可。特点：香松酥软，营养丰富。满口香烧饼 主料：面粉 辅料：胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱末 调料：芝麻酱、五香粉 烹制方法： 1、将面粉用冷水和成面团，醒半小时备用； 2、胡萝卜丝、火腿丝、葱末加盐、香油拌匀做成馅； 3、将面团制成大面片，抹一层五香粉与芝麻酱，卷成条切小块，再分别包入馅，制成烧饼生坯，刷上蛋黄，沾芝麻，烤箱预热至180度，烤15分钟即可。特点：外酥里嫩，咸香爽口。团圆饼 原料：面粉、面肥、碱水适量、猪油、白糖、红糖、桂花酱、红小枣、青梅、瓜条、桃脯各适量。做法： 1、将青梅、瓜条、桃脯切碎成丁待用。2、面粉、面肥、白糖、猪油和清水一起调制成面团，待面鼓起对入碱水揉匀略饧。搓条下剂，搓圆形坯子，擀成圆形饼状。将红、白糖加入桂花酱拌匀，取出6张圆饼，每一层刷猪油撒上红或白糖，这样一层层红白相间摞起来，最后，将剩下的两个剂子放在一起擀成大圆片，盖在饼坯的上面，包严裹紧按平，摆各种小料在上面。旺火蒸制至熟，取出晾凉，切成棱形即成制品。素韭菜馅饼 主料：全麦粉 辅料：韭菜、鸡蛋、虾皮 调料；五香粉、盐、橄榄油 烹制方法： 1、将面粉用水和成面团，盖上纱布腥15分钟左右备用； 2、韭菜洗净切成末，加入虾皮、橄榄油、五香粉搅拌均匀，将面团擀成两个大小相同的薄饼，将馅放在饼中，中间挖个小坑，打入一个鸡蛋，撒少许盐拌一下，再将另一张饼盖在上面，封好边后放入平底锅中，两面煎至金黄即可。特点：咸香软嫩，营养丰富。鲜虾芋头饼 主料：芋头、鲜虾 辅料：澄面 调料：盐、白糖、料酒、醋 烹制方法： 1、将芋头去皮切成片，蒸10分钟左右，取出压成芋头泥备用； 2、将虾肉切碎，加入姜末剁成虾泥，加少许盐腌制3分钟，再放入芋头泥拌匀，逐渐加入澄面搅拌均匀； 3、将拌好的馅依次制成小饼，放入平锅中两面煎至金黄即可，姜末中加入醋、白糖、盐调成汁，搭配食用即可。特点：鲜香软糯，风味独特。奇香发面饼 主料：面粉 辅料：蒜 调料：黄油、孜然、花椒、黑胡椒、芝麻、酵母、泡打粉 烹制方法： 1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中，用清水和成稍软的面团，醒发20分钟备用； 2、取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀； 3、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发20分钟； 4、将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。特点：松软可口，香味浓郁。五角嫩牛饼 主料：面粉、牛肉 辅料：糯米粉、泡打粉、生菜、西红柿 调料：味精、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、沙拉酱 烹制方法： 1、将面粉、糯米粉以8：1的比例放入器皿中拌匀，用开水和成面团，加入泡打粉揉制均匀； 2、将揉好的面搓成条，切成大小相同的段，竖起按压擀成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中烙至两面成熟即可； 3、将牛肉切条，加入盐、味精、白糖、嫩肉粉、淀粉腌制，炒至7成熟取出，用蚝油、生抽、老抽、味精、少许清水、白糖、水淀粉调成蚝油汁，锅中加少许油，下黑胡椒、葱姜蒜末、牛肉煸香，逐渐淋入蚝油汁炒匀，出锅放入饼中，搭配西红柿、生菜、薄脆、沙拉酱包成五角饼即可用。特点：口感软韧，风味独特。南瓜饼 主料：南瓜 辅料：糯米粉、澄面 调料：白糖、奶粉、黄油、吉士粉 烹制方法： 1、将南瓜去皮切块蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，搅匀后加入刚蒸熟的南瓜抓均匀，放入白糖、黄油，揉制成面团备用； 2、将蒸好的南瓜晾凉用纱布包裹挤出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黄油拌匀制成馅，蒸2分钟至定型取出； 3、将面团下剂，按扁揉成碗状，装入南瓜馅，包成三角形的饼，蒸锅上汽后放入蒸6分钟左右，出锅将南瓜放入平锅煎至表面焦黄即可。特点：软糯香甜，口感独特。京味春饼鸡卷 主料：鸡腿肉 辅料：洋葱、生菜、黄瓜、土豆粉、面粉 调料：盐、味精、白糖、黑胡椒、甜面酱 烹制方法： 1、鸡腿肉中加入洋葱、黑胡椒、盐、味精腌制，面粉和土豆粉按照6：4的比例放入器皿中，用开水和匀，揉制成软硬适中的面团，擀成大小相同的薄饼，放入平锅中烙熟即可； 2、将腌制好的鸡腿肉取出，皮朝下放入平锅中，煎至一面出油后翻面煎熟，出锅改刀切条，取面饼放入鸡肉、生菜、黄瓜、甜面酱卷起即可食用。提示：甜面酱加蒜末蒸熟，再加蜂蜜调匀。特点：脆嫩爽口，营养丰富。麻酱马蹄豆沙饼 主料：面粉 辅料：马蹄 调料：盐、熟豆沙馅 烹制方法： 1、将面粉用一半温水、一半开水和成面团，醒发15分钟左右备用； 2、将面团放在案板上，擀成薄厚均匀的饼，抹一层豆沙馅和芝麻酱，撒少许盐，放入马蹄碎，卷起擀成饼，放入平锅中烙至两面金黄即可。特点：软香脆嫩，口感独特。手抓饼 主料：高筋粉 辅料：黄油、鸡蛋 调料：盐、味精 烹制方法： 1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。特点：层层分明，金黄酥脆。油渣饼 主料：面粉 辅料：肥肉、普洱茶、葱 调料：盐、味精 烹制方法： 1、将肥肉切成肉馅，普洱茶用开水冲泡开，面粉用温茶和成面团，醒发20分钟备用； 2、锅中放适量清水，将肥肉馅放入煮去水分，出油后取油渣，油渣中加入盐、葱花拌匀，将面取出包入馅制成饼，放入平锅中烙熟即可。特点：葱香浓郁，软香适口。京华葱油饼 主料：面粉 辅料：金华火腿、肥肉、香葱、鸡蛋 调料：盐、味精、白糖 烹制方法： 1、面粉中加少许盐、蛋清、食用油，用水和成稍软的面团，盖湿布醒发片刻备用； 2、将肥肉切成末，金华火腿提前蒸10分钟再切成末，香葱切碎，加盐、味精、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅备用； 3、将醒好的面团取出，下剂后逐个搓成掌心长短的条状，放入油中再次醒制15-20分钟； 4、碗中加入少许白面，用食用油调制稀油心，案板上抹一层油，将面逐渐按压成薄薄的长条，中间抹一层稀油心，将馅放在面的最前端，逐渐卷起成团，按压成饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。特点：色泽金黄，酥香适口。鱼头泡饼 主料：鲢鱼头 辅料：五花肉、烙饼、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、酱油、料酒、香油、番茄酱、干辣椒 烹制方法： 1、将鲢鱼头从中间劈开，锅中加入油，将鱼头煎至两面金黄后取出备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒，冲适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟，将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上，撒香葱末即可。特点：汤鲜味浓，风味独特。千层肉饼 主料：面粉 辅料：酱肘子肉、葱 调料：香油 烹制方法： 1、将葱切末，酱肘子肉剁成末，加入香油搅拌均匀，面粉用温水和成稍软的面团，醒发备用； 2、将面团取出，擀成长方形的薄片，从中间切至二分之一处，靠下一面放入肉馅拉下面皮盖上，在另一边抹上肉馅，将盖好肉馅的一块面皮盖上封好边，即成长方形的面坯，用擀面杖轻轻擀薄即可，放入平锅中烙至两面金黄。特点：咸香适口，外酥里嫩。铜锣饼 铜锣饼 主料：玉米粉 辅料：面粉、玉米粒、鸡蛋 调料：白糖、苹果酱、泡打粉 烹制方法： 1、将玉米粒、面粉、玉米粉按1：1：2的比例放入器皿中，加少许泡打粉、白糖拌匀，用鸡蛋液搅 拌均匀成糊状备用； 2、平锅中加少许油，放入玉米糊逐个摊成圆形的小饼，小火煎至两面定型成熟即可，取出后用模具 造型，两块中间夹入果酱即可食用。特点：香甜松软，色泽金黄。油酥麻酱烧饼 主料：面粉 辅料：芝麻 调料：盐、五香粉、酵母、花椒粉、酱豆腐、芝麻酱 烹制方法： 1、将面粉中加入水、少许酵母和成面团，常温下醒发20分钟备用； 2、芝麻酱加入酱豆腐、少许水、五香粉、花椒粉搅拌均匀； 3、将面团擀成一张薄片，均匀抹上芝麻酱，先卷成长卷，再揪成大小均匀的团儿，制成烧饼，一面粘匀芝麻。平锅中加少许油，温油时将烧饼放入，小火煎至两面金黄即可。特点：金黄酥香，风味独特。门钉肉饼 主料：高筋粉 辅料：牛肉馅、葱、姜 调料：盐、味精、酱油、料酒、香油、花椒 烹制方法： 1、取一斤面粉，加六两水，和成面团，醒发10分钟左右备用； 2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐、味精、花椒水、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀，再撒上葱末即可； 3、将面团取出下剂，逐个包入肉馅和葱花，制成门钉形状的饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。特点：金黄酥脆，皮薄馅香。土豆饼 土豆饼主料：土豆辅料：鸡蛋、面粉、洋葱调料：盐、白糖 烹制方法： 1、将土豆去皮用清水泡过后擦成土豆泥，洋葱擦泥放入土豆泥中，加入面粉、鸡蛋、盐、白糖、搅拌均匀； 2、平锅中加少许油，将土豆泥下入摊制成小饼，煎至两面金黄即可； 3、将小葱、青红尖椒切碎，加入酱油拌匀制成蘸料搭配土豆饼食用。特点：色泽金黄，软糯咸香