贵州茶叶品质的特点(为什么贵州茶叶品质好)

山里向茶 2022-11-22 07:37 编辑:admin 162阅读

1. 为什么贵州茶叶品质好

贵州茶产业有着悠久的历史及深厚的文化底蕴,茶产业种植面积在全国跃居前列。近年来,随着产业不断升华,品质不断提升,好山、好水、好茶的形象得到广大群众的亲睐,以好看、好闻、好喝等固有的独特品格和风味得到市场的认可。

在茶产品市场上起作举足轻重的地位

2. 贵州有什么茶叶口感比较好

1、都匀毛尖

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,产于贵州南部的都匀市。据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

2、湄潭翠芽

原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。

3、遵义红

其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄;烫色橙红亮、带金圈,香气纯正、幽长、带果香,滋味纯正尚鲜,叶底匀嫩。

4、明前毛峰

采用一芽一叶初展(芽苞长于一叶)为原料,经传统工艺精制而成。外形条索圆直显峰,色泽碧绿润亮。

5、明前翠芽

按西湖龙井生产工艺精制而成。外形扁平光滑,形似葵花籽状,色泽翠绿。

扩展资料

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。

三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。

参考资料

3. 为什么贵州茶叶品质好不好

首先树种不同

作为红茶鼻祖,正山小种主流是中小叶种,主要是菜茶,占据了桐木关所有茶树品种的90%左右,属于灌木型茶树,植株矮小,树枝茂密,没有明显主干。芽叶短小,茸毛较少,茶多酚较少,氨基酸含量较高。制成的茶品通常滋味没那么浓郁,不过更清甜。

滇红是大叶种茶叶,属于乔木型茶树,有独立的主干,挺拔高大。芽壮叶肥,茸毛茂密,所含的茶多酚、咖啡碱较多,氨基酸含量较低,茶汤滋味比较浓。

祁红品种仍以群体品种为主,有八个类型,即槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽种、迟芽种、大柳叶种、大叶种和早芽种。其中以槠叶种所占比率最大,占群体的81.1%槠叶种,是适制祁门红茶的当家茶树品种,其内含香、味成分丰富,是构成优质祁红成茶品质的重要基础。祁红与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶,并称为“世界三大高香红茶”。

制作工艺差别不大

鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

传统烟小种比其他红茶多一道过红锅的工序,且正山小种是在青楼之中制成。

口感的差异

小种红茶的树种和生长环境决定了叶中香气物质少于滇红,但过红锅和熏焙可以激发香气,所以传统的小种红茶香高而长,带松烟香,味道醇厚,带有桂圆香味。现代工艺少了烟熏的流程,使得小种红茶的味道更加清爽自然。 三款红茶中,正山小种最显清甜。

滇红制作工艺比小种红茶简单,茶叶的细胞壁破坏较少,茶质保留较多,使得其茶汤的滋味更浓烈,更加耐泡。

祁红的香气,似花,似蜜,似果,有蜜糖香。祁红的香气组分中,有浓郁的玫瑰花香的香叶醇含量特别高,所以花香浓郁;而具有鲜爽的铃兰香、清新而略带柑橘花香木味的芳樟醇,以及显果香的苯甲醇等成分让祁红的香气更加饱满优雅,从而造就了传世高香——“祁门香”。

滇红最容易分辨,它以云南大叶种为原料,经熏萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。芽茶芽头长、壮,满披金毫;大宗茶,条形粗壮,总之滇红大叶种突出一个“大”字,香气具有特殊的类似薄荷香,特别明显。

滇红的产地主要集中在云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。

4. 贵州茶叶的品质特点

贵州白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

5. 为什么贵州茶叶品质好呢

碧潭飘雪

『飘飘何所似,雪梅散人间』

碧潭飘雪是一种花茶,产于四川峨眉山。这种茶叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿。

此茶不仅淳香可口,更有观赏价值:泡茶时,水面点点“白雪”,色彩有对比,淡雅适度。

说起碧潭飘雪如何得名,还有一段风流雅事:

书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。”

有人问此茶叫何名,青年画家邓岱昆用一首藏头诗回应:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”

2、春江花月夜

『春江花朝秋月夜』

“春江花月夜”是贵州特产,是一种生态有机绿茶。

该茶产于“富锌富硒有机茶之乡”贵州遵义市凤冈县。

“春江花月夜”茶具有浓而不苦、青而不涩、鲜而不淡、醇厚回甜,锌硒同具的优势,不仅在中国少有,在世界上也非常罕见。

以“春江花月夜”为代表的凤冈锌硒茶与驰名中外的贵州茅台酒一样,都是贵州地理标志产品。

3、文君绿茶

『莫与文君蹙远山』

文君绿茶,顾名思义,属绿茶,创制于1979年。

该茶产于四川邛崃县,因邛崃曾有卓文君与司马相如之佳话,故以茶名为纪念。

对邛崃传统名茶取名文君,不仅富有深刻寓意,也非常别开生面的。

在当代中国名茶中,以古代仕女命名的,是极为罕见的。

如今,邛崃市城里,“文君井”、“琴台”古迹犹存,与文君绿茶一同记述着那个来自汉代的缠绵往事。

4、滑竹梁子

『寒围高竹茶瓯洁』

滑竹梁子是西双版纳地区海拔最高的山巅,这个名字的由来与此山盛产野生滑竹有关。

在此之前,这座山上生长着大片的竹子,而最高的山脉又被称为“梁子”,所以这座产滑竹的第一高峰就顺理成章得名——滑竹梁子。

滑竹梁子因竹而得名,但是却因茶而出名。

滑竹梁子古树茶的茶汤,饱满顺滑,甜度极高,内质丰富,在茶圈有着极高的美誉。

有人说滑竹梁子茶是西双版纳最高峰所孕育的“天赐之露”,给人以极致的高海拔口感体验。

5、绿宝石

『如何绿石涵风面?』

“绿宝石茶“是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类,也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶。

该茶外形紧结圆润、呈颗粒状、绿润光亮、饮之顿感内在品质独特,代表了贵州自然的生态、丰富的茶叶资源如宝石般珍贵。

因干茶呈盘花状,颗粒紧实,犹如宝石,所以被贵州茶叶泰斗牟应书命名为

6. 贵州茶好吗

贵州茶和四川茶各有特色吧,云贵川不分家,所以每个地方都有他自己的特色,贵州省由于独有的气候,景点也特别多,茶品种繁多,会喝茶的不一定会品茶,四川省的茶也不分高低,抛开地域性来说,个人认为两者都好都很有特色,最关键你得品茶

7. 贵州的茶叶好不好

这样说吧,在中国,对于农残检测是不太重视的,检查的项目是30项。但是在欧盟对于农残检测的项目则高达463项。也就是说很多在中国通过检测的茶叶实际上是没法通过欧盟的检查的。这也就是中国茶叶出口不是特别多的原因,这样说你应该就能够知道贵茶的品质了吧。

而且他们2011年就出口德国,也获得了很多荣誉。品质绝对是信得过的。

8. 贵州出好茶的主要原因

贵州省位于云贵高原东部,地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,平均海拔1100米左右。境内高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说,地貌概括分高原山地、丘陵和盆地三种基本类型,其中92.5%的面积为山地和丘陵,全省耕地6801万亩,人均占有耕地1.24亩,5000亩以上的坝区165个,面积158.5万亩,占全省耕地面积的2.3%。全省耕地质量平均等别为11.29,比全国平均水平低1.33个等级。2017年农业机械化率33.19%,仅达到全国平均水平的一半。截止2017年末,贵州省常住人口3580万人,其中乡村人口1932.48万人,占53.98%;第一产业增加值2020.78亿元,增长6.7%,占地区生产总值的14.92%。

贵州农业资源富集。属亚热带温湿季风气候区,冬无严寒、夏无酷暑,降水丰富、雨热同季,水热条件总体上对农业生产有利。各地年平均气温在10-20℃之间,年降水量在850-1600毫米之间,在秋收作物生长期(4-9月)太阳辐射较多,占全年辐射总量的60-70%。复杂多样的生态环境,蕴藏着极为丰富的生物资源,生物多样性优势突出。栽培的粮食、油料、经济作物有30多种,水果品种400余种,可食用的野生淀粉植物、油脂植物、维生素植物主要种类500多种,天然优良牧草260多种,畜禽品种37个,有享誉国内外“地道药材”32种,是中国四大中药材产区之一,也是茶叶的原产地。同时,高海拔气候特征使贵州昼夜温差大,有利于干物质等营养成分的积累,具备发展夏秋蔬菜等的独特优势;境内河流纵横交错,深度切割,地表落差大,对疫病传播阻隔有很大帮助,病虫灾害相对较少。生态环境良好,耕地、水源和大气受工业及城市“三废”污染较少,具有发展生态畜牧业、蔬菜、茶叶、水果、马铃薯、中药材等特色产业的优势和潜力,正在逐步形成全国重要的“菜篮子”产品生产基地。

 

9. 贵州茶叶为什么不出名

这个问题有点好笑,为什么偏偏问贵州人喝茶吗?难道你觉得贵州人不喝茶吗?

我可以明确的告诉你,贵州人喜欢喝茶,而且喜欢喝茶的人还很多,尤其是年级大点的农村的还特别喜欢喝贵州特有的苦丁茶。其实哪里都有喜欢喝茶和不喜欢喝茶的人,不知为什么单单问贵州。