值得收藏。白牡丹的品质究竟好还是不好，口感是最直观、最真实的体验。优质的白牡丹，在新茶时期，茶汤温润、柔和、甘美、清甜，含一口在嘴中用舌尖轻轻搅拌，可以清楚的感受到汤水中的丝滑和圆润。
香气，是白牡丹新茶的重要亮点。闻香识茶，可以窥见不少问题。从最基础的品质要求看，正常品质的白牡丹，香气要清纯。清，清新自然。纯，纯正纯粹。茶香清纯，要求茶叶上不能闻出任何一丝杂味、闷味、怪味。
八马白牡丹值得收藏。
白牡丹茶，为白茶中的上乘佳品，有润肺清热的功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品之一。白牡丹茶按等级划分，可分为牡丹王、一级白牡丹、白牡丹，牡丹王最优。白牡丹茶，属于白茶类，为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。