杭州茶叶种类(杭州茶叶种类有多少种)

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1. 杭州茶叶种类有多少种

龙井茶，杭州特色，还有个龙井村。

杭州产茶，初见于南北朝时期。相传是诗人谢灵运在杭州下天竺翻译佛经之时，从天台山引种而来。

自唐代以来，杭州人喝茶的方式一直在变。唐代，人们将嫩叶采下后制成饼茶，以煎煮的方式，连茶带汤一起饮用。

2. 浙江杭州盛产哪一种茶叶

杭州盛产龙井茶，西湖边上有龙井茶园。

3. 杭州茶叶种类有多少种品种

地理：杭州地处长江三角洲南沿和钱塘江流域，地形复杂多样。杭州市西部属浙西丘陵区，主干山脉有天目山等。东部属浙北平原，地势低平，河网密布，湖泊密布，物产丰富，具有典型的“江南水乡”特征。

历史：杭州乌龟洞遗址古人类化石的发现证实五万年前就有古人类在杭州这片土地上生活，萧山跨湖桥遗址的发掘证实了早在8000年前就有现代人类在此繁衍生息，距今5000年前的余杭良渚文化被誉为“文明的曙光”。杭州夏商周属“扬州之域”。传说在夏禹治水时，全国分为九州，长江以南的广阔地域均泛称扬州。

自然：国家一级陆生野生动物有10种，二级64种；国家一级保护植物3种，二级18种。矿产资源有大中型的非金属和金属矿床。临安、昌化出产的鸡血石，为收藏石和印石中的珍品。

环境：杭州物产丰富，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“人间天堂”之美誉。农业生产条件得天独厚，农作物、林木、畜禽种类繁多，种植林果、茶桑、花卉等品种260多个，杭州蚕桑、西湖龙井茶闻名全国。全市森林面积1635.27万亩，森林覆盖率达64.77%。

人文：杭州汉族为主、少数民族散杂居。全市有汉族、畲族、回族、满族、蒙古族、壮族、苗族、朝鲜族、侗族、土家族、布依族、高山族、傣族、瑶族、彝族、佤族、水族、维吾尔族、白族、达斡尔族、藏族、黎族、塔塔尔族、僳僳族、纳西族、锡伯族、俄罗斯族等27个民族。

茶叶：杭州茶叶品种丰富，有西湖龙井、径山茶、建德苞茶等。

1、西湖龙井

西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，其鲜明的特色、天赋的生长环境，优异的品种资源、精绝的炒制技艺、蕴含着的审美艺术和精神哲理，共同成就了它的盛名。

西湖龙井茶区东濒西湖，南临钱塘江受“一湖一江”水气调节和东南季风的影响，气候温暖、湿润、多雾。茶山犹如“绿茶皇后”的宫殿，翠竹婆娑，溪涧常流，春花秋桂，常年莹绿，十分有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等有效成分的合成和积累。西湖龙井赖以生长的土壤，多为沙质土壤，排水、透气性好，非常适宜茶树生长。优越的自然环境和独特的小气候条件造就了西湖龙井茶特异的品质。

2、径山茶

径山茶产于天目山东北峰的径山，所谓“高山出好茶”，径山海拔 769 米，位于北纬 30 度最佳绿茶生产带，山岭高耸，神木参天，土壤肥沃，气候潮湿，是我国名优绿茶的最适生态区。

作为传统的历史文化名茶一一径山茶，有着悠久的历史，起源于唐朝，由享誉唐朝的国一禅师法钦在径山寺手植用于供佛待客。茶圣陆羽慕名而至，并在此写成传世名著《茶经》。

径山茶采摘时，以一芽一叶或一芽二叶为标准，经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后烘干制作而成。外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，品尝起来带有丝丝的甘甜、淡淡的清香。

3、建德苞茶

建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。产于建德市（古称严州）梅城、三都一带山岭峡谷中，多次被评为浙江省优质名茶，并获浙江省名茶证书。

建德苞茶根据品种不同可分为钻苞、金苞和翠苞，其品质特征为月弯条、花苞形，汤色嫩绿明亮，香气幽香清甜，滋味鲜醇回甘。

4、雪水云绿

雪水云绿茶因其生长在桐庐县新合乡壶源溪畔的雪水岭和天堂山一带，此处青山翠拥，常年云雾氤氲，故名“雪水云绿”。

“雪水云绿”令人惊羡的不止是名字，其外形绿润似剑，玉质透翠，挺而匀，茸毫隐翠。沏之，芽芯上下沉浮，始若雀嘴戏珠，又如剑锋出鞘，后似水底千峰，亭亭玉立。饮毕，齿颊生津，回甘舒适，滋味脱俗，似胸怀富春江畔的林间香气，任凭其馥郁缭绕。

5、天目青顶

天目青顶原称天目山茶、天目云雾茶，是浙江传统历史名茶，生产历史悠久。唐陆羽《茶经》中就有“杭州临安於潜二县生天目山与舒州同”的记载，距今已有1200多年。

天目山区森林茂密，土壤疏松肥沃，气候温湿，相对湿度大，终年云雾笼罩，常年平均温度为14.6℃，年平均降水量丰沛，是“高山出好茶”的典型范例。优异的生态环境蕴育了天目青顶条紧略扁，形似兰花，叶质肥厚，银毫隐露，色泽绿润，滋味鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，色、香、味俱佳的品质特征。

6、九曲红梅

九曲红梅简称“九曲红”，是杭州地区出产的唯一一款红茶。它属于功夫红茶中的一种，产于西湖区周浦乡一带，已有近200年的生产品饮历史，是浙江传统名茶之一，与“西湖龙井”一起被誉为西子湖畔茶品的“一红一绿”。

事实上，九曲红梅并非杭州本土茶农最早种植、加工而来，而是源于福建武夷山的九曲溪，又由于其色泽红亮、香气清高有如红梅，进而得名“九曲红梅”。

至于九曲红梅是如何传入杭州的，坊间还流传着一种讲法：据说在太平天国期间，福建武夷山一带的部分茶农由故乡向浙北地区迁徒，并最终在杭州大坞山一带落户生活，开荒种茶，以谋生计。这些从福建南来的茶农，善制红茶，所制红茶品质上佳，为当时杭城茶行、茶号收购。这一情况，也影响了附近的杭州本地农民们，一段时间后，本地农民们也都相继仿制，开始了红茶的加工制作。

大坞山茶农对茶叶的采制极其讲究，精益求精，并随着加工技艺的发展，逐步形成九曲红梅这一红茶弯曲紧细如鱼钩、色泽乌润，以细、黑、匀、曲见长的特殊外形，茶叶品质也大为提高，汤色红艳鲜亮，滋味鲜爽可口，香气馥郁，堪与祁门红茶相媲美，名扬于市。

7、千岛湖茶

淳安古称睦州，自东汉即产茶，唐代贡茶睦州鸠坑茶享有盛誉。前清时期，淳安威坪镇已是淳（安）、开（化）、遂（安）、歙县四县茶叶集散中心。旧时，淳安茶叶出口贸易的精制茶统称“遂绿”，最盛时年产箱茶12000余箱。

千岛湖龙井外形扁平光滑、尖削硕壮，嫩香高爽、持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥厚成朵。

千岛湖毛尖外形嫩绿显毫、紧结匀齐；内质香气栗香持久，滋味鲜醇耐泡，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。

8、安顶云雾

安顶云雾茶主要产于富阳区里山镇安顶山，好山好水出好茶，安顶山因“雨洗青山四季春”的宜茶环境，“高山云雾出好茶”的独特地形，所产的“富春山居·安顶云雾茶”，色泽翠绿，香醇持久，是茶中上品。

安顶云雾茶历史悠久，至今已有2000多年历史，素以香清高、味鲜醇、色翠绿而闻名于世。泡一杯安顶云雾茶，清香扑鼻，小小抿一口，很鲜爽，回味还带着一点甜。

4. 浙江杭州盛产的什么茶叶

西湖龙井和转塘双浦一带的九曲红梅。

5. 浙江杭州盛产的茶叶是什么茶

杭州熊猫茶是桐庐出的，壶源金芽，是黄金芽茶中之上品。被誉为茶中大熊猫。

6. 杭州茶叶种类有多少种啊

1、西湖龙井中国十大名茶之一，具有1200多年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

产地：西湖区、西湖风景名胜区

2、径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。

产地：余杭

3、千岛玉叶产于千岛湖畔的山区，原称千岛湖龙井，外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。有诗赞：“千岛湖畔产，品质齐超群。玉叶与玉芽，睦州姐妹茗”。

产地：淳安

4、雪水云绿以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢。

产地：桐庐

5、天目青顶，又称天目云雾茶，是在国际商品评比中获得金奖的古今绿茶上品。该茶制作工艺精细，原料上乘，滋味鲜醇爽口，是色、香、味俱全的茶中佳品。

产地：临安

6、千岛银珍选用生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。

产地：建德

7、安顶云雾叶片阔厚秀长，质地坚实，色泽翠绿而泛白光，人称“金子片”，早在明代正德年间就被朝廷列为贡品茶。

产地：富阳

8、湘湖龙井属于龙井43的品种，茶叶外形平扁光滑，冲泡后茶叶嫩绿，汤色明亮，香气清高持久。

产地：萧山

9、天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶，原名天尊贡岩茶。因产于桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。宋代曾作为贡品，系历史名茶。

产地：桐庐

10、鸠坑毛尖自唐朝李肇的《唐国史补》中就有记载。其外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。

产地：淳安

7. 浙江茶叶种类

龙井茶，杭州西湖龙井茶产产于环西湖-带，共分为五个等级，分别为:狮、龙、云、虎、梅。其中吓狮峰龙井为上品。

狮峰龙井，因产于狮峰山而得名，山脚有一口老龙井，系龙井茶叶发源地，有乾隆皇帝钦点的十八棵御茶，该十八棵茶树所产头茶，曾于一九九七年公开拍买中，以18、74万元100克的价格成交，创下龙井茶叶的价格之最。

8. 杭州茶品种

雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨，雨花茶的采制精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶，紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。形似松针，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。茶汤香气浓郁高雅，汤色绿而清澈。冲泡时，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠。

金坛雀舌产于上海金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶，金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶，成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。茶汤香气清高，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽。

太湖白云产于上海黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功，茶园有太湖、长荡湖、隔湖环抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云雾，四时不绝。土壤为酸性，土层深厚，团粒结构，通透性好，是茶叶生长的良好天然环境，鲜叶于清明前采摘，一芽一叶(芽长于叶或芽叶等长)为标准，成品茶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是创制茶中佳品。

9. 浙江杭州什么茶叶

龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶有不同的类型，下面具体来了解下吧！

龙井茶产区分级：

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

龙井茶主要品类：

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

龙井茶主要品种：

1、群体种

群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。

2、龙井43

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

3、长叶龙井

龙井长叶也是由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体种中单株选育的新品种，具有早产、优质、抗寒、抗病虫等特点，其发芽密度较大，育芽能力强，芽叶黄绿色，茸毛较少，持嫩性好。一般3月中旬发芽，下旬可以采摘。

龙井茶的品质特征：

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。