六大茶类的代表茶以及特点

六大茶类的代表茶以及特点

1、绿茶，代表茶有上饶白眉、径山茶；

2、红茶，代表茶有九曲红梅、云南红茶；

3、青茶，代表茶有安溪铁观音、凤凰单枞；

4、白茶，代表茶有白毫银针、白牡丹；

5、黑茶，代表茶有安化黑茶、安化黑茶；

6、郑竖黄茶，代表茶有君山银针、蒙顶黄芽。

1、绿茶，代表茶有上饶白眉、径山茶；

2、红茶，代表茶有九曲红梅、云南红茶；

3、青茶，代表茶有安溪铁观音、凤凰单枞；

4、白茶，代表茶有白毫银针、白牡丹；

5、黑茶，代表茶有安化黑茶、安化黑茶；

6、黄茶，代表茶有帆改君山银针、蒙顶黄芽。

1.绿茶：龙井茶、绿毛峰茶、碧螺春茶等。绿茶制作简单，茶汤鲜亮清爽，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。

2.黄茶：态丛判黄山毛峰茶、君山银针茶、徽州黄芽茶等。黄茶制作过程复杂，茶汤黄绿透亮，口感特别柔和，具有健胃消食、养颜护肤等功效。

3.白茶：白牡丹茶、正山小种白茶、福鼎白茶等。白茶制作工艺极为简单，茶汤色泽较淡，口感清香柔和，具有补气养血、祛火降火等功效。

4.黑茶：普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。黑茶制作过程复杂，经过发酵工艺，茶汤呈深红色，口感醇厚甘甜，具有温中祛寒、降脂解毒等功效。

5.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、水仙茶等。乌龙茶制作工艺复杂，茶汤颜色在绿茶和红茶之间，口感清香鲜爽，具有提神醒脑、清热解暑等功效。

6.红茶：祁门红茶、大红袍茶、滇红茶等。红茶制作过程简单，茶汤呈红色，口感醇厚，具有消食解酒、提神醒脑等功效。

中国茶类的六大品种

六大茶类是指绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

1、绿茶

绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山。它属于不发酵茶，只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成，以鲜嫩鲜爽为特点。

2、白茶

白茶是我国特有的珍稀茶类，主产地在福建地区，发酵程度较低，只有5%~10%左右，属于轻微发酵茶。与绿茶制作工艺不同，白茶不需要经过杀青，一般通过日晒或者萎凋，文火干燥制作而成。

3、黄茶

黄茶绝对是6大茶类中的小老弟，市场规模小，消费群体少。但是，这并不意味着黄茶的品质就不好。

4、青茶

青茶又叫乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，发酵程度从20%~70%不等，因而称之为半发酵茶。乌龙茶的产地主要集中在福建败悄大、广东和台湾三个省，又可根据产地和工艺划分成4大类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。

5、红茶

虽说绿茶在国内的地位无可撼动，但要摆到世界的台面上，红茶则更胜一筹。中国是红茶的原产地，但真正让其发扬光大的却是欧运并美。红茶属于全发酵茶，发酵的程度达到了90%，茶多酚大量转化成茶黄素和茶红素，从而呈现出红汤红底的特征。

6、黑茶

与红茶在制作过程中发酵不同，黑察竖茶是在制作完成后再进行发酵，因此被称之为后发酵茶。黑茶历史同样悠久，以前主要是当作边销茶，销往边疆游牧民族地区。著名的茶马贸易，就是以黑茶为主。

茶

茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。