为什么熬姜汤放冰糖不放白糖？

一、为什么熬姜汤放冰糖不放白糖？

煲汤讲究放冰糖而很少用白糖的原因，不是考虑冰糖比其它任何糖类营养高， 而只是取冰糖的特性。

煲汤有二点很重要，一是汤品的营养价值，二是汤的品色。

那么，放冰糖而不放其它糖，则是考虑到汤的品色！

我们都知道，冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色。

通常，我们煲汤一般用白色的冰糖，只是因为冰糖呈透明状，纯净，杂质少，口味清甜，结晶如冰状，花开后的冰糖呈亮色，无疑会给汤品的颜色增加了很多的色，汤品的汤色就好看！！

因此，煲汤一般选择冰糖的这一特性，而考虑冰糖的营养价值则在其次。

生姜是食材也是药材。

由于生姜当中所含有的一些矿物质以及营养成分能够去湿，能够更好的促进肠胃的消化与吸收，而且它当中所含有的一些热能热量能够预防感冒，它能够很有效的分泌消化液，因为生姜是含有一定刺激性的，加入冰糖就能够缓解他的刺激，从而达到一定的效果。白糖是万能的缓冲剂，它属于凉性姜汤中加入白糖的效果没有冰糖好。

二、红糖姜茶怎么泡

1.将红糖、无核金丝小枣和姜片放入蒸煮容器中；

2.注入适量的水(矿泉水最好)；

3.盖上盖子炖半小时。(我直接放在蒸笼上，隔水蒸)

练习2

1.准备生姜和红糖，生姜洗净去皮，搓成姜末放入碗中。

2.加入红糖搅拌。用保鲜膜盖住碗。

3.放入蒸笼蒸30分钟。喝的时候挖一勺，开水送服。

小贴士:

1.红枣最好用这种无籽无洗的金丝小枣，普通红枣和沙滩枣也可以；

2.如果没时间，可以直接用热水泡几种材料。

3、服用不当，喝多了容易上火；

4、经期适量服用，有助于缓解痛经；

5.糖尿病患者不宜服用。

红糖姜茶怎么做？准备红糖一斤，红枣碎和姜末，加入少许水融化红糖 ，小火慢熬倒入容器，然后脱模后泡茶。

红糖姜茶怎么泡？

红糖姜茶的制作非常简单，将30克生姜切丝入锅，放入约250毫升的水，放两勺红糖，煮开即可。早晨饮用最佳。

糖姜茶的话，当然是把红糖和姜混在一块儿泡在一起喝啦。

红糖姜茶

三、云小南红糖姜茶不加白糖会好喝吗？

作为前红糖行业从业人员我来说一下，为什么国内几乎95%红糖姜茶都要加白糖。为什么品牌方们卖红糖的时候就标榜自己是纯红糖不掺白糖赤砂糖，一到卖红糖姜茶的时候就不提纯红糖白砂糖的事了呢？

红糖难道还不够甜吗？红糖营养价值还不够高吗？为什么加白砂糖这种又没营养又不健康的东西呢？可以负责任地说，不是为了调味，而是国内95%的设备都达不到用纯红糖制作颗粒的技术，加白砂糖只是为了让红糖姜茶可以制成干燥不粘粘的颗粒状态而已。

云小南这个牌子我没听说，但如果像题主所说，他家的红糖姜茶不含白砂糖的话，可以说是那5%的高品质红糖姜茶了。

这个不加白糖也是非常好喝的，这个喝了是去除湿寒的，对身体非常好。

四、姜和白糖可以一起煮水喝吗？

可以的

食材：白糖、葱段、生姜、水1、清洗姜片，切片备用；2、清洗锅底，加入适量的水，开大火；3、锅里水开后，加入切好的姜片、葱段和白糖熬10分钟左右（白糖根据自己喜欢口味加），锅里开始粘稠后关火；4、将锅里的白糖姜水倒入碗中，凉一下就可以喝了；我自己经期时也有熬来喝哦！

可以

一般情况下，白糖和生姜可以一起泡煮水喝。一般用生姜直接泡水味道较为辛辣，难以入口，加入白糖后可以缓解生姜辛辣的味道，改善生姜水的口味。