决明子哪种炒？

决明子哪种炒？

1、将决明子洗净。

2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。

3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。

（炒的时候一定要耐心，用温水慢慢得炒制，就像二月二炒豆子一样）

4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。

tips：决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。服用时，每次取10—15克左右用开水冲泡20分钟后就可以饮用，如果嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

决明子什么味道?

决明子是豆科植物决明或者小决明的干燥成熟种子，一般在秋季采收、晒干、打下种子再去除杂质而成，其味道甘、苦、咸，但在经过炒制或者浸泡后，其有效物质挥发出来时，会散发出独特的香味，是很多男性都会比较喜欢的一种味道。

而决明子作为一种性味微寒、归肝、大肠经，有清热明目、润肠通便功效的药物来说，这种味道是能被大多数人接受的，所以在有对症的情况发生时，可以适当食用。

1、颜色：决明子炒前一般呈现青黄色，而炒后一般呈现焦黄色；

2、味道：生决明子一般具有青草味道，而炒后决明子相对有微微的香味；

3、具体功效：决明子作为一味中药，属于中医通便药范畴。从中医理论方面，决明子具有润肠通便、平肝明目的效果。除了可以治疗肝气郁结、肝郁化火、肝阳上亢等引起的双目干涩症状外，最主要的作用就是润肠通便，可以用于治疗大便闭结。生决明子在炒前，其润肠通便作用相对较强。而决明子经过炒制后，润肠通便作用有所减弱。单纯从通便效果考虑，生决明子要强于炒决明子。但炒决明子也有其益处，经过炒制后，其外壳较脆，容易压成粉末，也可以用它泡水喝。因为炒后决明子在泡水过程中，其有效成分较容易被吸出。

决明子味道很淡，可以说基本上就和喝水差不多，但如果你泡的是金银花和决明子，金银花带酸涩味哦！决明子最好的搭档是菊花

应该说决明子的味道很淡，几乎是没有什么味道，本人感觉多少有点苦味。

决明子没什么味儿，黑的小粒儿，我家孩子给我买过，说对眼睛好泡水喝。我泡过水喝没啥味儿。