苦的植物有哪些？

山里向茶   2023-09-04  编辑: admin  281阅读  栏目：蒲公英茶

日常生活中都有以下常见的苦味植物：

（1）西洋蒲公英叶：叶子晾干后可制作苦味混合茶。

（2）菊苣：可用新鲜的或干的菊苣根或叶子制作苦茶。

（3）苦苣：苦苣沙拉可在餐前或餐后食用。

（4）意大利菊苣：它是一种红色的苦苣。

（5）西洋菜墓：花茎和叶子微苦，常见于欧洲。

（6）小酸模：与盾状酸模相近，二者都可用于制作苦味饮品。

（7）豆瓣菜：豆瓣菜味道辛辣，但并不让人讨厌，所以人们很喜欢用它来制作沙拉和三明治。

（8）皱叶酸模：它的叶子有明显的酸味，适合与西洋蒲公英、繁缕、菊苣和生菜搭配食用。生吃前要将叶子浸泡洗净，否则其中的大黄酚会刺激口腔。

黄连、苦参、苦菜、蒲公英、苦瓜、莴笋、仙人掌、山豆根、苦木、 菊苣、苦苣、三叉苦、楝树、苦碟子菜、苦斋婆、花叶滇苦菜、曲曲菜、荔枝草、 龙胆草、播娘蒿、岩黄连、刺黄连、啤酒花、苦笋、油麦菜、金鸡纳、地苦胆、金果榄、山慈菇、芜菁、野蒜、枸杞苗、苦连树、槟榔、大叶冬青（苦丁茶原料）、苦蒿、苦菊、苦藠、苦荬菜、苦荞、苦益菜（苦斋婆）、苦槠……，太多了，这些植物，虽然苦的程度不同，但都有苦味。

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