茶叶净度意思(茶叶净度意思解释)

山里向茶 2022-12-19 16:17 编辑:admin 110阅读

内容提要【净含量是什么意思】热度:249

1. 茶叶净度意思解释

不同的茶叶等级分类办法也是不同的,提现的是茶叶的质量,等级越低越好,茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级。

2. 茶之六度深度解释

当我们想染一个中等明度的茶棕色时,可以选择灰感微潮色的调配方式。灰感微潮色的公式是,基色+0.11灰+双氧。这时我们会用到6.0+0.11+12%,就会出现一个中等明度,半透光的棕色,也就是0.11在6度的目标色上会显色出带有亚麻感的棕色效果。我们可以利用这个色调,在少量加入0.22绿,就可以使亚麻感的棕色出现偏冷色感的茶棕色效果。

首先6.0+12%在自然发3度上,可以体现半透光,但用到的双氧是12%,所以会出现比较通透棕色效果。这时0.11的加入,会体现出微弱的亚麻感,因为0.11中有微蓝,微蓝可以使这个暖棕色,带有微红残留的色调出现偏中性的亚麻感效果。也就是0.11与6.0提浅色度出现的暖棕结合,出现棕弱亚麻感的半透光的效果。接下来加入0.22绿,就会使色调偏向于冷感,微量加入出现冷感。少量加入出现稍微明显的青感,也就是茶色感。中等量的加入出现青色感,也就是棕青色。大量的加入出现绿感,也就是青棕色,或者深青色。

今天选择的是:

6.0+0.11+0.22+0.00+12%

50+100+10至15+20+185

6.0配合双氧,提升至6度的目标色的色度。

0.11给予棕亚麻色感。

0.22使色调出现茶色感。

0.00淡化多余色素,提升色度。

双氧用12%,最大化提浅淡化。

这个配方,当我们的0.22绿的色素偏纯正的时候,就会出现茶棕色,所以当我们的配方染不出冷色感,或者青绿色感的时候,不是调配方法问题,而是染膏的纯度问题。

当0.22不纯正时,它的表现就会出现黄色或者棕色明显,绿色少的效果。这时我们可以在配方中加入0.88蓝,与0.22中的黄结合,出现纯正的绿色素,这样就可以达到我们的目标色效果了。

3. 茶叶净度的评比主要从

鉴别茶叶的好坏,可从茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等方面来判别。

形状观察:主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。

1、条索:条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。

2、嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

3、色泽:看茶叶的颜色和光泽。红茶的光彩有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的光彩有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好。

4、净度:主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。此外,还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气息。

5、香气:用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几回,以辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。

6、汤色:茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色昏暗、混浊者为差。

7、滋味:茶叶经沸水冲泡后,大部门可溶性有效成分都进入茶汤,形成一定的滋味,滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。

8、叶底:浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质,所谓窥一斑而知全豹。而叶底鲜活则表明这款茶不论从茶青、制作工艺、冲泡方式都是好的。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

另外,如今市场上还有一种以次充好,添加香精的茶。添加香精的陈茶,在茶友们之间肆虐,危害着人体的健康,而自己可能还丝毫不自知。

4. 茶叶净含量是什么意思

千两茶大概有四十饼。千两茶规格是:千两茶有十两茶(362.5克/支)、百两茶(3.625千克/支)、千两茶(36.25千克/支)三种规格。千两茶一般生产出来并不立即饮用,而要在阴凉、通风处存放六七年,待茶味越来越浓时才饮用。

千两茶的成型加工工艺:

1、筛分拼堆:这是每一种黑茶成品加工的第一步。

2、蒸茶装篓:已经经过筛分、拼堆过的半成品黑毛茶,进入汽蒸机内高温汽蒸,使其吸收蒸汽,充分软化。之后倒入预先垫好蓼叶、棕片的特制长圆筒形花格篾篓,最后将篾篓口封上的步骤俗称“锁牛笼嘴”。

3、滚压定型:封口之后的茶柱体型庞大臃肿,需要滚压踩制为其瘦身,才能成形。五六个熟练制茶师运用棍、锤等筑制工具和绞、压、踩、滚、锤等技术方法,反复锤压、束紧,最后加箍、锁口,制成高155厘米,直径20厘米左右,紧密结实呈树干状的圆形茶柱。这是千两茶制作的关键步骤,需要多人合作完成,喊着号子,制作场面十分壮观。

4、包装干燥:成型千两茶需在特设凉棚里竖立斜放,在自然条件下经过近两个月左右的凉置干燥,使其进一步醇化。这种缓慢的凉制工艺是形成千两茶独特品质的重要工序。

千两茶的包装:

优质的千两茶在自然包装材料的选择上也同样十分讲究。

1、棕片:洁净平整,宽度20cm以上,水分控制在12%以下。

2、蓼叶:成熟厚实,平整洁净,不同规格的花卷茶对蓼叶尺寸有不同的精确要求。

3、花格篾篓:匠人手工编制,采用生长3年以上的楠竹,保证其硬度、韧度及弹性均处于最佳状态,给花卷茶最佳的保护,方便收藏。

5. 茶叶净度评语

茶叶特级、一级、二级、三级指的是茶叶的品质、等级标准,其中特级品质为高,一级稍次,并依次递减,而茶叶的等级主要是依据茶叶条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味、汤色、叶底等多个维度来划分而成,总而言之,感官品质是茶叶等级的重要体现。

6. 茶叶的净指什么

净含量:XXXg,以克为单位.2、对于重量,国家没有做任何的规定,完全看厂家,自己根据自己的需求设计包装,包装要装多少重量的茶叶,完全是自定义.你要装250g的茶,你就要设计能装下250g的包装。

7. 茶叶净度意思解释是什么

茶叶特级、一级、二级、三级指的是茶叶的品质、等级标准,其中特级品质为高,以及稍次,并依次递减,而茶叶的等级主要是依据茶叶条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味、汤色、叶底等多个维度来划分而成,总而言之,感官品质是茶叶等级的重要体现。

8. 茶叶的净度怎么描述

1、色泽:健康自然茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系,无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,油润鲜活有明亮感,如果色泽不一,暗而无光,说明做工差,品质劣。

2、外形:紧结重实的为好。各类茶具有的一定外形规格。长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、净度:洁净无杂质。茶叶的净度也重要,仔细查看否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽,以及竹屑、木片、石灰、泥沙等。好茶是没有夹杂物的。

4、匀整度:均匀无落差。如果茶叶大小长短相差很大,说明茶叶原料不优,也有可能是多种茶叶参杂、乱拼配的,这样的茶叶喝起来味道肯定不会好到哪里去。

5、汤色:透亮。好茶的茶汤是几乎看不到杂质的,通透明亮,有光感。质量不好的茶泡出来的汤水较为浑浊,暗淡无光。

6、香气:面带飘香,底带韵。每种茶都有特定的香气,无论哪种茶都不能有异味。干香明显、纯净的为好茶。冲泡之后好茶的香气会附着在碗盖或者壶盖上。叶底香气明显,有品种独特的气韵。

7、滋味:特征明显,经久耐泡。不同的茶类,滋味也不一样,绿茶鲜爽、乌龙茶香醇甘爽、红茶滋味浓厚。茶叶的滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成,成分比例得当,滋味就鲜醇可口,这不仅与茶叶原料本身品质有光,而且与持制茶工艺高低密切相关,工艺好就可以调控滋味的细微差别,并且可以提高茶叶的耐泡程度。

8、叶底:油亮肥厚,富有弹性。经过多次冲泡之后的茶叶就跟美女卸妆后一样,能让人看到本质的好坏。好茶叶的叶底是软亮匀齐的,颜色鲜活,用手指轻轻按压会表现出弹性。