[捂脸][捂脸][捂脸]这个问题真难到我了,我不敢喝茶,那怕是放七、八片茶叶,到了晚上还是会失眠。但是我知道福鼎白茶,是好茶[赞][赞][赞]
哪些常识能让广大茶友更懂普洱茶呢?
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一、并不是所有古树茶就一定好喝
古树茶只是指树龄,其生长环境固然相对生态,但不是说水土一定就比台地茶强。剩下的工艺香才是“核心技术”,也就是说,你买的是古树料,但加工工艺不对,甚至人工做了手脚,结果就悲催了。
有人认为普洱茶的工艺都差不多,主要看料,这就低估了工艺的重要性——要知道同样的茶,不同的人做出来味道也不一样。
2、建议不要盲目过分追求山头
《茶道生活》杂志微调查:“什么样的茶最正点”。调查数据显示,在名山、古树、价格、品相、品牌等选项面前,有55%的网友都选择“忠于自己,好喝的就是正点的”。
3、“天价普洱茶”只是个例
茶作为饮品,是用口腔、身体来感觉的,身体觉得舒服,那就是好茶。对于普洱来说,不要讲高价,好喝就是硬道理。多喝多对比,这是品饮普洱茶最简单、直接、朴实的方法。
只有健康的消费理念及消费方式,不盲目的追求名山、古树、年份,适合自己的才是好茶、才是无价的。
4、近年来的台地茶被“污名化”
如今普洱茶界一听说台地茶,就唯恐避之不及,好像就不安全、不好喝。这一方面打压了绝大多数茶农,另一方面让古树茶造假流行——实在不行叫“小树茶”,台地茶已经被污名化了。
值得注意的是,一些地方由于采摘不够成本,台地茶放荒了,生态好着哩!认清了这一点,会公正的看待“大厂货”,也会公正对待辛辛苦苦的大多数茶农。
5、普洱熟茶价格波动严重
熟茶之前卖不上价,给消费者造成了低端印象。大叶种茶经渥堆发酵,降低了茶叶的刺激性,又增添了有益健康的微生物菌群。如今越来越多的厂商重视熟茶,拿好料甚至古树料来发酵,当然是好事。
熟茶因为渥堆发酵,必然带来一部分损失:刺激性降低的同时,茶叶独特的风味也减弱了。但它暖胃护胃的功效喝晚上喝了不会影响睡眠的特点深得很多茶友的喜爱。
6、新茶客建议有熟人带领入门
对于刚入门的茶友来说。先喝后买,多喝少买。初入行的人大都爱冲动,架不住哄,动不动以为自己捡了个大便宜。记住,好喝不好喝你自己说了算,喝后舒服比好喝更重要。罗马不是一天建成的,所以,找靠谱的茶友带路,的确能少走弯路。
7、追新茶的茶友不如选老茶
如今普洱茶市场出现一种现象:新茶和中期茶价格倒挂。由于原料价格急剧上升,新茶价格涨得飞快,而多年前做的茶,因为成本低,即使加上合理的仓储、时间成本,和新茶价格也差不多。如果你只是爱喝茶没想搞投资,那直接喝中期茶最划算、最省心了。
8、选品牌茶更省心
许多茶客不远千里奔赴茶山,或者托关系找到茶农,以为这样才能拿到放心的茶。一个成熟的行业,是茶商、茶企、茶农、消费者各得其所,茶农负责茶园生产管理,奉献好茶叶。
茶叶是农特产品,不是说要回到茹毛饮血的时代才生态才符合古法。未来的普洱茶市场,应该是品牌丰富各有风格,可供茶客放心选择的市场。
无论名山,还是古树,普洱茶最终都是用来喝的,不能偏离它的价值本性。只有抓住这一点,好喝的普洱茶才会受到越来越多的有识之士和茶叶爱好者的喜欢,才会被发扬光大。
而当普洱茶行业有了健康的状态,再去追求名山、古树、年份等更高要求的品茶之道,也不迟。
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