粥叫稀饭为什么从来没人听说过皮蛋瘦肉稀饭而是叫皮蛋瘦肉粥呢?

山里向茶 2022-05-23 02:51 编辑:范峰 268阅读

这个问题一看就是把粥叫做稀饭的地方的人问的啊,我觉得“稀饭”这这两个字一听就知道是地方方言对粥的叫法啦。大部分人都不知道粥叫做稀饭,在我认知中我只知道四川和重庆两地的人把粥叫做稀饭,“稀饭”这两个字是用方言的发音。

至于“皮蛋瘦肉粥”为何不叫“皮蛋瘦肉稀饭”,我分析了一下有以下几点原因:

1.首先“皮蛋瘦肉粥”的起源不是来自于叫“稀饭”方言的川渝地区。

2.“皮蛋瘦肉粥”应该是起源于广东一带,自古以来广东人就没有“稀饭”的叫法

3.“皮蛋瘦肉稀饭”叫着不顺口。

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您好!很高兴回答这个问题。稀饭我认为是米和水分离的,少量的米和大量的水一起煮的叫稀饭。小时候我们家吃的最多的就是米汤也就是稀饭,家里不种水稻,很少吃大米,主食以面为主,所以就会煮稀饭搭配面食。只抓那么一小把米粒放一大锅水去煮,煮出来米汤稍微有那么一点米油,特别稀。粥则不同,粥一般都是比较浓稠的而且大米和水的比例也差不多,煮出来就是米水融合的,粥比较养胃,可以当成主食,不需要搭配其他食物。

皮蛋瘦肉粥是用大米皮蛋瘦肉小火慢炖熬制而成的。皮蛋也是和大米融合的,煮出来比较浓稠,分不出水和大米的,完全融合在一起。给大家分享一下皮蛋瘦肉粥的做法:

一,皮蛋去壳切块备用

二,瘦肉一块焯水备用

三,香葱切碎备用

四,大米淘净备用

五,将淘好的大米放入锅中加入两倍的清水放入瘦肉块生姜片,大火煮开

六,煮开后转小火,捞出瘦肉撕成肉丝(这样这样肉汁不会流失)再放入锅中,加入皮蛋继续小火熬制浓稠,撒入葱花和适量食盐搅拌均匀即可出锅!

这样熬制的皮蛋瘦肉粥汤汁浓郁!入口绵软,非常适合夏天食用。一碗粥即可填饱肚子,皮蛋和瘦肉经过长时间熬煮,变得粘稠,香气四溢,是一道难得的美味粥品!喜欢的朋友一定要试试哦