市场用作烘焙餐饮的抹茶粉，分为三类：
A100%纯抹茶粉： （100%抹茶含量）
B三料混合抹茶粉：糖（白砂糖+葡萄糖）+17%抹茶粉含量
C四料混合抹茶粉：糖+植脂末+10%抹茶粉含量
纯抹茶颜色更加翠绿，粉体细腻紧实。
三料混合抹茶粉粗糙一些，那是因为含有糖颗粒，所以抹茶粉会比较松散；
四料混合抹茶粉中因为包含植脂末的缘故，颜色会有点发白。
但市面上也会有氧化后的抹茶粉或掺杂了绿茶粉的产品流通，颜色接近于三料混合与四料混合。
所以，即便是进口原料，你也难以提防某些商家的“不怀好意”。
那么
有没有一个100%品质、不参合的抹茶粉呢？
答案是：有！
最近，就有一款日本进口的抹茶粉悄然兴起，受到强烈追捧。
这款日本进口的抹茶粉叫做西条园和茶抹茶，上线之后好评如潮：
有的夸精美、有的夸高大上
在我们的印象中，提到抹茶，就会想起宇治小山园、青岚，加上无数商家、网红店的炒作，“好抹茶”的映象已经潜移默化进入我们心中。
那么，这款日本进口的抹茶到底什么来历？
分析抹茶好坏，得先从产地说起
日本四大抹茶产地
爱知西尾抹茶
京都宇治抹茶
福冈八女抹茶
静冈县抹茶
其中西尾抹茶是抹茶粉最著名的产地
而Aiya西条园
则是西尾抹茶产地的最强品牌
煮妇厨房之分享一款抹茶粉，大家可以去网上找找，特别好用，颜色正，味道浓。