“山间乃是人家，清香嫩蕊黄芽。”意思为，茶的产地以山区为佳，以嫩蕊黄芽之鲜美与清香作为茶叶高品质的标准。“嫩香值千金”是对新茶嫩芽的赞美，新茶嫩芽多有茸毛，是白毫的特点。另外，因白毫富含的咖啡碱是茶叶片上的精华，对人们的健康极其有利，因此才有“千金”之称。
与普洱茶有关的茶品有哪些？
与普再茶有关的茶品有：普洱茶膏。普洱茶膏是把发酵后的普^茶通过特殊的方式分离出茶汁，将获得的茶汁进行再加工，制成固态速溶茶。茶膏的外形如焦似炭，凝练了普洱茶所有的香气与滋味，具有普洱茶所有的有益成分和保健功效。普洱茶茶头。在人工发酵中，因为温度、湿度、翻堆等原因，部分普洱茶毛茶结块，不容易解散而形成的块状普洱茶，茶厂会将这些茶块捡出，即为茶头。
普洱茶茶头具有生茶和熟茶特色兼具的香气和滋味，具有一定特色。螃蟹脚。螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状并且带毫如螃蟹的腿，故被当地人称为螃蟹脚。据说只有上百年的古茶树上才有螃蟹脚，它吸收了茶树的养分，具有与普洱茶类似的淡淡香气。菊普茶。
菊普茶是将菊花和普洱茶一起冲泡而成的一种茶，在广东、福建深受欢迎。冲泡方法是在冲泡熟普的基础上加上数朵菊花，菊花香能中和普洱茶的厚重感。橘普茶。用新会柑皮与熟普洱加工而成，兼有茶的陈香和陈皮的清香，是近来颇受欢迎的普洱茶品种。