怎样评价凤凰单丛？

从2013年就开始接触凤凰单丛，之前在北京马连道一个大哥那里有幸尝到一款老丛老仙翁，被这种香气及滋味所折服，放弃了之前一直喝的白茶跟红茶，继而开始研究单丛。

单丛香型众多，从一开始的蜜兰，黄枝，到现在的鸡笼刊，橙花香，宋种蜜兰几年来喝了不下百种。

之后跟李总一直做单丛，有型结识“凤凰单丛教父”黄柏梓老师，对凤凰单丛的认知更上一层楼！

每年春季到凤凰山跟着黄老师爬乌岽，品名丛，深深的迷上了单丛！

茶中贵族，茶中香水！

凤凰单丛茶有哪些冲泡方法？凤凰单丛茶为何如此耐泡？

凤凰单枞茶有哪些冲泡方法：其实凤凰单枞的冲泡方法最大的特点，就是一个快，头茶快，洗茶快，出汤快。

1、100毫升的盖碗，投放8g的单枞，水开后，往盖碗注水到没过茶叶即可，洗茶1到2词，洗茶时每次都要把茶汤倒干净。

2、出汤要快，头5泡茶，3秒左右出汤，后5泡可以8秒左右出汤，水一定要保持沸腾，单枞可以冲泡10左右。

凤凰单枞茶为何如此耐泡：凤凰单枞茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”堪称单枞五绝，是乌龙茶中的一朵奇葩，耐泡是茶的性价比之一，不光凤凰单枞，连红茶也是一样的，是一种质量的保障，一般品质比较好的茶叶都耐泡。