铁观音茶苦吗？

一、铁观音茶苦吗？

一般不苦，如果铁观音苦涩的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗，或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

二、正宗的淘宝铁观音口感是甘甜还是苦涩的呢

正宗的淘宝铁观音口感是甘甜.苦涩都有的。

喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。

好的铁观音最注重的就是茶汤入口顺畅，回甘明显。而喝后有苦涩感的属于劣质茶。

你买的是多少钱? 真正好的茶叶是不会苦，除非你按或浸太久了。

三、中国的十大名茶是哪几种？都产自哪里？各有什么特点？

在碧绿的茶山上，茶在悠闲的生长，向大自然自由对话，看着夕阳与朝霞捉迷藏。一棵不知名的茶树上生长着茶叶，它生存在青山与绿水，取天地之精华。这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。

一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。好山好水才有好茶，十大名茶正是如此。

1、白毫银针

素有茶中“美女”、“茶王”之美称。是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满披白毫色，白如银，细长如针，因而得名.。

冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，可以健胃提神，祛湿退热，常作为药用。

2、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的诗句。

该茶冲泡后，三起三落,，雀舌含珠，刀丛林立，具有很高的欣赏价值。

3、黄山毛峰

产于安徽黄山，这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越。茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。

其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”。叶呈金黄色，色泽嫩绿汕润，水色清澈、杏黄、明亮。叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。香气清鲜，味醇厚、回甘。

叶子呈土黄色，味苦，叶底不成朵的，是假冒。

4、太平猴魁

太平猴魁产在安徽省黄山市北麓的黄山区，即原太平县。

太平猴魁外形扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大。两叶一芽，叶片长达5~7厘米，冲泡后颜色苍绿匀润，叶底嫩绿明亮。香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

假冒茶，则是叶片长短不一，汤色发黄，草青味道重。

5、西湖龙井

主产于杭州西湖，分为“狮、龙、云、虎”四个品类。其中，多认为以产于狮峰的品质为最佳。

龙井素有“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹。叶底细嫩成朵，一芽一叶或二叶，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，茶味清香。芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，手感光滑，视为好茶。香气为豌豆香。

假冒龙井则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑香气不正。

6、安溪铁观音

产于福建安溪县。多呈螺旋形，叶体沉重如铁，形美如观音。

叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，色泽砂绿，光润，绿蒂。先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。具有天然兰花香。汤色清澈金黄，味醇厚甜美，耐冲泡。

假冒铁观音叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，冲泡三遍后便无香味。

7、信阳毛尖

产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。

一般一芽一叶或一芽二叶，外形条索紧细、圆、光、直。银绿隐翠，叶底嫩绿匀整。

叶片发黄、呈卷曲型的，是假冒毛尖茶。

8、庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。

庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。

9、洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。上等的茶外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩绿显翠，一芽一叶，银芽显露，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头。

假冒碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

10、六安瓜片

产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其中以六安、金寨、霍山三县所产品质最佳。

外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子因而得名。色翠绿，香清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。味甘鲜，耐冲泡。

假冒六安瓜片则味道较苦，色比较黄。

1.杭州西湖龙井，扁平光滑，色泽嫩绿光润。2.河南信阳毛尖，味道浓，生津止渴，清心明目。3.苏州碧螺春，色泽银绿，清香。4.岳阳君山银针，茶色浅黄，味道甜爽。5.徽州黄山毛峰，色泽嫩绿油润，香气清晰。6.福建武夷岩茶，滋味醇厚回甘，润滑爽口。7.祁门红茶，味道浓厚，清爽。8.贵州都匀毛尖，色泽绿润，水色清澈，回甜。9.泉州铁观音，清澈金黄，入口微苦，立即转甜。10.六安瓜片，香气清高，滋味回甜。

杭州西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、河南信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、贵州都匀毛尖、福建武夷岩茶、福建铁观音。

杭州西湖龙井茶特点：色绿、香郁、味甘、行美

江苏碧螺春特点：行美、色翠、香浓、味醇

安徽毛峰特点：外形微卷、状似雀舌，绿中泛黄，银豪显露，且带金黄色鱼叶

湖南君山银针特点：芽头挺直、肥壮，满披茸毛、色泽金黄泛光

河南信阳毛尖特点：色泽翠绿、香气呈兰香味、茶汤清苦爽口不涩

安徽祁门红特点：干茶条索紧结匀整、苗峰秀丽细密，乌黑油润、汤色红艳明亮，口感醇香爽滑，蜜香浓郁，香气显著、分为兰花香、蜜糖香、果香

安徽瓜片特点：无芽无梗、茶汤青绿，清香

贵州都匀毛尖特点：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，成品都匀毛尖色泽翠绿，外形匀整，白豪显露、条索卷曲、香气青嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮

福建武夷岩茶特点：清、香、甘、活。

福建铁观音特点：茶条卷曲，肥壮圆结、沉重匀整，色泽砂绿，整体形状蜻蜓头、螺旋体、蜻蜓腿，汤色金黄浓艳似琥珀，兰花香，香高持久。

西湖龙井，色绿、形美、香郁、味醇

安溪铁观音，冲泡后天然兰花香，滋味纯浓，香气持久

黄山毛峰，香气如兰，韵味深长，滋味醇甘

武夷岩茶，有绿茶之清香，红茶的甘醇

云南普洱茶，香型独特，经久耐泡

六安瓜片，清香高爽

信阳毛尖，味道鲜爽

君山银针，叶底肥厚

洞庭碧螺春，奇香扑鼻

都匀毛尖，回味甘甜

碧螺春产自江苏省具有白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人等特点。

信阳毛尖产自河南省，具有色泽翠绿鲜润，干茶具有细、圆、光、直等特点。

西湖龙井产于浙江省具有色泽嫩绿光润，香气清新、悠扬扑鼻，滋味鲜爽甘醇的特点

君山银针产于湖南省，具有味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮的特点。

黄山毛峰产于安徽省，具有汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰的特点

武夷岩茶产于福建闽北，具有绿茶之清香、红茶之甘醇的特点。

祁门红茶产于安徽省，具有色泽乌润；茶香似果香和兰花香，浓郁持久；汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚的特点

都匀毛尖产于贵州省，具有香清清新高扬，滋味鲜爽，回味甘甜的特点

铁观音产自福建省，具有兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久的特点

六安瓜片产于安徽省，具有清香高爽，滋味鲜醇回甘，浓而不苦，香而不涩；汤色清澈透亮，叶底绿嫩莹亮的特点。