山里向茶 2023-05-31 编辑: sl 294阅读 栏目:黑茶
200元左右。
福鼎的白茶近几年逐渐火热起来,越来越多的人被它独特的口感所吸引,新茶鲜香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好,不仅在口感上,在六大类茶中,白茶的制作工艺简单,不炒不揉,日晒萎凋、干燥,极大程度的保留了茶叶的自然滋味,其中的营养价值也保留完好。
白茶饼分不同品种,质量不同,价格也不一样,差很多。白牡丹茶饼一个二百左右,质量中等。寿眉茶饼一个一百左右,质量还可以。
目前白茶的市场价格差距也是相对比较大,由于市场管理的问题可以说良莠不齐,但是正常的福鼎白茶散装的价格在每斤150元左右,如果是紧压的茶饼,一般是400G装,价格也是在150-180元之间,当然如果是包装相对比较精美的白茶礼包价格则会在200-300元之间不等。
能卖到500元一斤。
白茶,属微发酵茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。我国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
(一)白茶品尝方法
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
(二)注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项:
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
白茶的存放周期是15年,过了15年之后茶叶转化是负数,价值会走低。
(三)白茶的藏茶价值能否升值取决于三个因素。
一原材料,二制茶工艺,三存放好坏。
制茶工艺不到位,茶叶没有存放价值。存放出问题,也没有价值。
福鼎白饼茶的主要原材料是白牡丹、寿眉、贡梅,其中是有白牡丹,寿眉有存放价值。
白毫银针不说,因为本身就没什么可说的,哪怕是新茶,都几千块一斤,上8年,随便都是5位数。8年白牡丹价值在2000元左右-3000元左右,8年的寿眉,价值在1500左右。还得看品牌,以及当地消费。
白茶有三年为茶,5年为宝,8年为药的说法,8年是白茶的价值分档,然后是10年,12年,15年。超过15年,大多茶叶转化就是下坡路。
如果有很多茶饼,可以拆开一饼试喝一下,这样可以先判断这款茶的品质怎么样,储存是否有问题。如果自己不会喝,可以找专业的人来喝,最好是茶评师。
现在市面上12年大老白茶,10年大老白茶,很多,价格可以找几个品牌的做一下对比。主要还是茶要好,只要茶叶品质没问题,储存没问题,一般来说价值都是不错的。
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