山里向茶 2023-09-13 编辑: sl 1523阅读 栏目:茶树
腾冲,这座南方丝绸之路上的历史文化名城,历经沧桑,积淀了丰实深厚的历史文化,边陲古道的马铃声,记录着中、缅、印的商贸历史。
去腾冲基本都会买的特产有:红花油茶油、野生滇江茶、腾冲乌龙茶、腾冲饵丝、腾冲石斛、腾冲鸡枞、翡翠玉石、腾冲宣纸、腾冲云腿、皂角米等。
1、腾冲北部这里有世界上最密集的火山群与温泉群,茶园分布在海拔1900-2300米之间,森林覆盖率在80%以上,土质十分肥沃,其火山土土壤中的有机质含量极高,适宜乌龙茶的生长。在乌龙茶品种中,青心乌龙是高海拔种植的首选品种。这里的高纬度、高海拔、高湿度、高温差是形成腾冲乌龙茶高香的根本原因。这里生长的乌龙茶,香气独特,热泡花香四溢,杯底冷香沁人,滋味醇厚,喉韵甘润持久。由于茶区降雨充沛,空气湿度大,高海拔生长比较缓慢,茶叶内含物质较为丰富,茶汤自然醇和。
2、滇红是一种红茶,它的全称是“云南红茶”,因云南简称“滇”,后来大家就都叫云南红茶做“滇红”了。滇红条索肥硕、金毫显露,香浓味醇,汤色红艳。滇红制造方法与其它工夫红茶基本相同。特独的地方是全部选用大叶种的鲜叶,以一芽二叶为标准;采摘精细,分级制造。在初制中萎凋采取薄摊、均匀适度;轻揉保毫,筛分复揉;适度发酵,及时干燥。
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