橄榄油好还是茶籽油好？

山里向茶   2023-07-29  编辑: admin  76阅读  栏目：茶树

要看个人所需来选择使用哪个，并不能绝对的说哪个好。在购买茶籽油和橄榄油时尽量去超市选择品牌产品。

茶籽油

好的茶籽油，油体通亮透彻，呈现黄色或金黄色，有浓郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

橄榄油

好的橄榄油，油体透亮、浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色、有明显的果香味，入口后口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙后部有明显的感觉。

茶籽油好

茶籽油和橄榄油的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分都极其相似，但茶籽油相对橄榄油含有更多的有益成分。茶籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸(MUFA)，为各种食用油之冠。而对人体有害的饱和脂肪酸在茶籽油中的含量则很低，不足10%。另外，茶籽油还含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙)，对降低胆固醇和抗癌可能有益

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