怎样利用豆面制作素油茶？

山里向茶   2023-08-26  编辑: admin  98阅读  栏目：茶树

大恩不言谢啊！艾玛，豆面这个东西可真好吃啊。尤其是在我这样一个有创造力的人手里，它竟然幻化出了那么神奇的一个境界。说到境界，我们得先谈谈另一个食品，这个食品就是美名远扬的油茶。自从食素以后，我就再也没机会吃了。与油茶只能在梦里温存了。可这次我竟然把豆面整出油茶味来，你说神奇不？秘方几乎是随意的，所以我也弄不清什么元素起到了关键作用。按顺序有以下原料：1，豆面（河北产）2，半杯隔夜普洱茶，经充分氧化后，呈黑色。3，半碗洗碗水，是喝粥之后的洗碗水。4，花生酱一勺许5，放了三天，有点臭味的延安产甘泉豆腐干少许，孜然味的。6，净土祖庭庐山东林寺五观堂大寮之中午剩菜若干，油比较大。7，千年古都西安临潼民间产之“瓜娃”牌石子馍（又称烫烙馍）一片。掰成比嘴小的碎片若干。以上配料在水滚状态下依次放入，文火煮约十分钟，即可。有同行提出“配菜籽油或者棉籽油炸的粗面油饼，那才叫绝配”，可以参考。此配置比较奢侈，故只在重大节假日方可食用。

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